Ojos irritados, rojos, secos y con escozor… Para evitar este tipo de dolencias, no basta con cuidar los ojos desde el exterior, también es necesaria una alimentación adecuada. Por ello, aporta al organismo la dosis adecuada de vitaminas y minerales que fortalecerán tu vista.

Aire contaminado con polvo y humo, polvo doméstico, radiación solar, trabajo prolongado en la computadora o aire acondicionado: estos son factores desfavorablesojos , pero con el estilo de vida actual no podemos para evitarlos. Esto da como resultado dolencias oculares aparentemente triviales, pero puede conducir a una reducción devista , un envejecimiento más rápido de la retina y el desarrollo de enfermedades realmente peligrosas. Los medios que a menudo nos salvamos (gotas, geles) solo funcionan temporalmente. Para fortalecer permanentemente los ojos, es necesario asegurarse de que la dieta contenga los ingredientes necesarios para su correcto funcionamiento.

Vitaminas necesarias para los ojos

La vitamina A (o en realidad betacaroteno) presente en las verduras y frutas es un poderoso antioxidante que combate los radicales libres que dañan la vista. También es importante para el buen funcionamiento de los fotorreceptores de la retina responsables de la visión diurna y oscura. Demasiado poco conduce a la llamada la ceguera nocturna y la deficiencia crónica contribuyen al síndrome del ojo seco, ulceración y cicatrización de la córnea y, en casos extremos, causan necrosis corneal difusa. La vitamina C interactúa fuertemente con la vitamina A en el proceso de la visión y es esencial para la síntesis de colágeno, lo que asegura una adecuada durabilidad de los vasos sanguíneos del ojo. Su deficiencia en la dieta provoca fragilidad de los vasos conjuntivales, lo que puede dar lugar a hemorragias y hemorragias subconjuntivales que dañan la vista. La tercera vitamina necesaria para los ojos es la vitamina E. Aumenta la absorción de betacaroteno en el intestino delgado y protege los ácidos grasos poliinsaturados contra la oxidación, gracias a lo cual se mantiene la estanqueidad de las membranas celulares.

Minerales para los ojos

El selenio, el zinc, el manganeso y el cobre son minerales esenciales para los ojos. El papel más importante lo juega el zinc: está involucrado en la producción de rodopsina, gracias a la cual podemos distinguir tonos de gris y ver después del anochecer. También mejora la acción de las enzimas que eliminan los radicales libres y permite el uso de las reservas hepáticas de vitamina A. El selenio, el cobre y el manganeso combaten los radicales libres.(las propiedades antioxidantes más fuertes se atribuyen al selenio). El cobre también mantiene los enlaces de colágeno, lo que garantiza una durabilidad adecuada de los vasos sanguíneos del ojo.

Importante

Dieta para los ojos: ¿qué comer para fortalecer la vista?

Vitaminas

  • A (betacaroteno) - zanahorias, verduras de hojas oscuras, tomates, duraznos
  • C - perejil, verduras crucíferas, pimienta, grosellas negras, fresas, kiwi, cítricos
  • E - aceites vegetales (principalmente de girasol), semillas de girasol, semillas de calabaza, nueces, sésamo

Antocianinas- arándanos, arándanos, chokeberry, cerezas, arándanos, fresas, saúco

Minerales

  • Zinc - pescado, huevos, pan integral
  • Cobre - mariscos, nueces, aguacate
  • Manganeso: nueces, pan negro, frijoles, guisantes, arándanos
  • Selenio - pescado de mar, mariscos, nueces, germen de trigo, ajo, cebolla

Luteína- col rizada, espinacas, perejil, lechuga, verduras amarillas

Zeaxantina -verduras de color naranja y verde, nectarinas, moras, grosellas, aguacates

Antocianinas en bayas valiosas para los ojos

Las sustancias vegetales llamadasantocianinastienen un impacto significativo en la calidad de la visión. Son colorantes rojos, azules y morados en frutas y verduras. Las más valiosas para la vista son las bayas, especialmente los arándanos, que contienen hasta 15 tipos de antocianinas. Su acción no se limita a combatir los radicales libres. Se ha comprobado que estos compuestos, aislados de frutos de arándanos, regeneran las enzimas que se encuentran en el ojo dañado por los radicales libres. Además, las antocianinas sellan los vasos sanguíneos del ojo, reducen la coagulación de la sangre, gracias a lo cual el globo ocular está mejor abastecido de sangre y nutrido. Al mejorar el suministro de sangre a la retina, estos antioxidantes naturales mejoran la comodidad visual de las personas miopes. El arándano también es antiinflamatorio y bacteriostático: los ácidos grasos omega-3 tienen propiedades similares.

Luteína y zeaxantina - filtros oculares naturales

Otros pigmentos naturales importantes para los ojos son los llamados carotenoides Además del betacaroteno,luteínayzeaxantinapertenecen a un amplio grupo de estos compuestos. Estos tintes previenen defectos oculares y enfermedades como las cataratas y la degeneración macular, que son las principales causas de ceguera en las personas mayores. La mácula es un punto en la retina del ojo que juega un papel clave en el proceso de ver. La luteína y la zeaxantina están constantemente presentes en él, actúan como un filtro que protege los ojos contra los efectos nocivos de la radiación.ULTRAVIOLETA. Además, se ha comprobado que el consumo regular de productos ricos en estos compuestos previene embolias y coágulos peligrosos de las arterias del globo ocular. La luteína (también en forma de suplementos) se recomienda especialmente para las personas que suelen estar cerca de campos magnéticos nocivos (TV, ordenador) y para las personas obesas, diabéticas, hipertensas o hiperlipidémicas, porque estas enfermedades suelen acompañar a la degeneración macular.

te será útil

Un menú modelo en una dieta para los ojos

»Desayunosándwiches de pan integral con requesón, mermelada de cereza baja en azúcar, café de grano con leche descremada

» Segundo desayunoSándwich de huevo y achicoria, zanahoria para picar, agua mineral

» Almuerzosopa de crema de calabaza, pechuga de pavo al horno en papel de aluminio con arándanos, papas con agua espolvoreadas con perejil, ensalada de col lombarda, brócoli hervido, jugo de cereza

» Té de la tardebatido de arándanos o moras azules

» Cenaensalada de atún, lechuga, tomate, pimiento, maíz, germen de trigo, espolvoreada con una cucharadita de nueces picadas ( aderezo a base de aceite de girasol y hierbas), picatostes de pan integral con mantequilla de ajo, té verde

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