La dieta Colette Lefort es una propuesta para las personas a las que no les gusta el régimen de dieta, pero son lo suficientemente pacientes como para esperar un tiempo los resultados. Su uso no requiere contar calorías ni pasar hambre, te permite perder peso lenta pero sistemáticamente, hasta un kilogramo por semana. La regla más importante de esta dieta es no combinar proteínas con carbohidratos. Ver otras recomendaciones de la dieta Colette Lefort y un menú de muestra para 3 días

Apegarse a un menú intrincadamente estructurado es la razón por la que muchos de nosotros no podemos apegarnos a las dietas. Para preparar las comidas según el "horario" de un dietista, no suele haber tiempo, y muchas veces también… algún ingrediente. Buscar reemplazos no siempre es bueno para nosotros, porque o renunciamos a algo que apareció en el menú por una razón, o agregamos lo que tenemos a mano. Por lo tanto, ladieta Colette Lefort , que nos da la libertad de elegir ingredientes y componer platos, puede resultar atractiva para muchas personas.

La mayor ventaja de la dieta Colette Lefort es su facilidad de uso. El secreto de la eficacia radica en la hábil combinación de productos: se aplica el principio de no combinar proteínas y carbohidratos en una comida. Esto es para estimular el trabajo de las hormonas que ayudan a alcanzar y mantener el peso que desea. Si, aparte de eso, mantenemos la moderación al poner las porciones en el plato, el éxito es seguro.Lefort recomienda comer tres comidas al día, no cincoSin embargo, si tiene hambre entre comidas, incluya requesón magro, que puede considerarse un tentempié modesto. Es mejor si no está listo, sino hecho en casa, con una pequeña cantidad de sal añadida. Podemos picarlo con rábano o comerlo con cebollino. La dietista francesa no es partidaria de contar calorías y limitar la cantidad de alimentos. Pero él advierte que no comas todo lo que quieras si quieres perder peso.

Dieta de Colette Lefort - 7 reglas simples

1. Casi todos los productos están permitidos. Lo ideal es que sean los menos procesados, frescos, preparados para que sean ligeros - sin frituras y con mucha grasa.

2. Los hidratos de carbono y las proteínas no se deben comer juntos (se pueden combinar con verduras y frutas, excepto plátanos que son bastante calóricos).

3. Acompaña las comidas con café o té amargo, y bebe agua mineral entre comidas (al menos 2 litros al día).

4.Cuando preparamos platos, usamos la cantidad mínima de grasa: es mejor elegir cocinar (normal o al vapor) y hornear.

5. No utilizamos grasas vegetales (aceites, margarinas) y grasas animales (manteca, mantequilla y nata) al mismo tiempo.

6. Los platos se pueden condimentar con cualquier salsa de hierbas y vinagreta, preferiblemente preparada por usted mismo.

7. Hay pocos productos en la dieta que no se recomiendan, lo que puede hacer que la dieta, según Lefort, sea ineficaz. Solo renunciamos a los dulces y al alcohol (se puede beber una copa de vino seco una vez a la semana), y a las salsas (a excepción de la vinagreta).

Dieta Colette Lefort - ventajas

  • Es fácil. Basta con conocer la lista de productos permitidos y combinarlos de manera que no se combinen carbohidratos y proteínas en una sola comida.
  • Funciona bien en casa y al aire libre, en el trabajo y durante los viajes, porque puedes improvisar.
  • Permite adelgazar de forma lenta (hasta un kilo por semana), pero de forma sistemática, gracias a lo cual no corremos el riesgo del efecto yo-yo.
  • Contiene muchas frutas y verduras, por lo que es rico en vitaminas y oligoelementos.
  • Ofrece platos saludables y sin procesar.
  • Hacer dieta no requiere contar calorías o pasar hambre.

Dieta Colette Lefort - desventajas

La dieta tiene muchas desventajas. No es una forma natural de comer y no nos enseñará hábitos saludables, por lo que solo se puede utilizar unas pocas semanas al año. Perder peso puede ser difícil en personas cuyo metabolismo "le gusta ralentizarse". Tres comidas al día alargan los descansos entre ellas de 5 a 5,5 horas. Después de 4 horas, el cuerpo cambia al modo de ahorro de energía y quema menos; este puede ser el caso de cualquier persona al comienzo de la dieta hasta que el cuerpo se acostumbre a la nueva dieta. Este efecto probablemente también lo noten las personas que ya han probado diferentes dietas: su cuerpo reacciona muy rápidamente con una ralentización del metabolismo: reduce el gasto de energía y crea reservas en forma de tejido adiposo. Los descansos entre comidas de más de 3-4 horas también provocan una caída significativa en los niveles de azúcar (glucosa) en la sangre. Por un lado, reduce la eficiencia mental y física y, por otro, el nivel bajo de azúcar en la sangre nos hace más propensos a comer dulces y otros refrigerios con muchas calorías. También vale la pena recordar que los intervalos demasiado largos entre comidas contribuyen al desarrollo de la enfermedad de úlcera péptica. Además, buscar los mismos bocadillos (requesón o té) no solo es monótono, sino que también proporciona muy poca energía.

Problema

Gran desayuno y almuerzo

Colette Lefort recomienda 3 comidas al día,sin embargo, las últimas investigaciones sobre nutrición muestran que es mejor desglosar lo que comemos en 5 comidas. El desayuno debe proporcionar el 25 % del valor energético las 24 horas, los 7 días de la semana, el segundo desayuno el 10 %, el almuerzo el 30 %, el té de la tarde el 15 % y la cena el 20 %.

Dieta Colette Lefort: un menú de muestra para 3 días

Día 1: Desayuno(opcional): macedonia de frutas, yogur desnatado, té o café (posiblemente con un edulcorante natural) o cereal con fruta, té o caféAlmuerzo(opcional): pescado a la plancha, judías verdes o brócoli o coliflor al vapor, pasta oscura con un poco de aceite y ajoCena(a elección): aves albóndigas (2 uds.) con calabacín a la parrilla o arroz oscuro con verduras y jugo de limón

Día 2. Desayuno(opcional): macedonia de frutas, yogur desnatado, té o café (posiblemente con edulcorante) o cereales con fruta, té o café Almuerzo(a elegir): pescado al horno en papel aluminio, verduras al vapor o pasta oscura con aceite, pimienta y ajo con verduras al vapor y lechuga con salsa vinagretaCena(a elegir): arroz integral con vegetales, sazonado con jugo de limón o ternera a la parrilla con calabaza, frijoles dorados en mantequilla

Día 3. Desayuno(opcional): té de hierbas (p. ej. menta, hinojo, anís), 3 tostadas con 3 rebanadas de solomillo o huevo pasado por agua, ensalada con pepino fresco, un vaso de leche 1,5-2% grasaAlmuerzo(a elegir: muslo de pollo asado sin piel 150 g), verduras al vapor, lechuga con vinagreta o pasta integral con aceite, ajo y pimiento turco con verduras al vaporCena(a elegir): 2 tortillas de huevo, 4 hojas de lechuga con una cucharada de aceite de oliva o 2 lonchas de queso, tomate y albahaca

Problema

¿Tiene sentido separar las proteínas y los carbohidratos en su dieta?

La base de la dieta Lefort es la idea de que no debes combinar proteínas con carbohidratos en una comida. Su creador, el Dr. Haya, asumió que dado que los mecanismos de digestión de proteínas y carbohidratos funcionan de manera diferente, comer productos de ambos grupos al mismo tiempo es una tarea extenuante para el cuerpo. Pero, ¿es realmente así? De hecho, otras enzimas son responsables de la absorción de carbohidratos y proteínas. La digestión de los carbohidratos comienza en la boca y las proteínas, solo en el estómago. Pero el final de este proceso en ambos casos tiene lugar en el intestino delgado. Además, las principales enzimas encargadas de digerir los carbohidratos y las proteínas son producidas por el páncreas y secretadas simultáneamente en el jugo pancreático. Así nuestro cuerpo está preparado para conectarcarbohidratos con proteínas y su digestión simultánea. Según el conocimiento moderno, las proteínas incluso deben combinarse con carbohidratos. La insulina, producida después de una comida rica en carbohidratos, no solo permite que la célula utilice el azúcar en la sangre, sino que también aumenta el transporte de aminoácidos dentro de la célula y estimula la síntesis de proteínas. Además, es completamente imposible para nosotros evitar el consumo de azúcar y proteínas en una comida. Incluso comiendo solo arroz, fideos o frijoles, proporcionamos al cuerpo tanto azúcares como proteínas. Excepto en los raros casos en los que es recomendable limitar cualquiera de estos grupos de alimentos, no hay razón para no comer carbohidratos o proteínas juntos. Entonces, ¿por qué algunas personas se sienten mejor al no combinar estos nutrientes? Lo más probable es que esto se deba a que comen con avidez, rápidamente y no mastican cada bocado. Entonces, las enzimas producidas en la cavidad oral y la digestión de los carbohidratos no tienen tiempo para actuar sobre ellos y prepararlos para viajar más a través del tracto digestivo. Tragamos comida sin digerir y el estómago se rebela. Entonces, si al evitar la combinación de proteínas y carbohidratos nos sentimos mejor, no tiene sentido forzar una alimentación diferente.

Vale la pena saberlo

¿Quién es el autor de la dieta?

Colette Lefort durante años en la revista "Elle" publicó la columna de consejos dietéticos, escribió varios libros sobre la pérdida de peso (lamentablemente, ninguno ha sido traducido al polaco). La Academia de Ciencias de Francia la honró por dedicar 30 años de su vida a popularizar la alimentación saludable.

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