Durante el día podemos permitirnos unas cuantas tazas de té. El té cuando se prepara brevemente (hasta 3 minutos) tiene el efecto estimulante más fuerte, porque en los primeros minutos entra la mayor cantidad de cafeína en el agua. Un tiempo de preparación más largo cambia las propiedades calmantes del té.
Las hojastépueden contener hasta varias veces más cafeína (también llamada teína en el té) que los granos de café. El preparado preparadoté , sin embargo, tiene menos que el café, alrededor de 30 mg en una taza. Esto se debe al uso de una pequeña cantidad de hierbas secas para elaborar cerveza.
Té verde y blanco
Se fermentan, gracias a lo cual el producto final se acerca más a la composición de las hojas frescas. Los tés blanco y verde tienen el mayor contenido de polifenoles, que son beneficiosos para el sistema circulatorio, desintoxican, retrasan el proceso de envejecimiento y protegen contra el cáncer. Las infusiones de té blanco, que contienen las hojas más jóvenes y las rosquillas, tienen un color pajizo y un sabor dulce y delicado. El té verde, por otro lado, es más amargo y agrio.
Té negro
Durante su elaboración, las hojas de té se fermentan por completo. Como resultado, adquieren un sabor y aroma característicos, pero pierden algunos de los valiosos antioxidantes. Curiosamente, se libera más cafeína de las hojas de té fermentadas. ¡Las infusiones de té negro contienen hasta 3 veces más que el té verde!
Té rojo (Pu-erh)
Se somete a una fermentación parcial (alrededor del 70%) que contribuye a la formación de su intenso aroma terroso. Las infusiones de té rojo reducen el colesterol, limpian y fortalecen el organismo y favorecen los procesos digestivos. Pu-erh también es un verdadero asesino de grasa, lo que ayuda de manera efectiva a deshacerse de los kilogramos innecesarios.
te será útil¿Cómo preparar té?
Dependiendo del tipo de tratamiento aplicado a las hojas de té, las infusiones preparadas a partir de ellas tienen un efecto, composición y aroma ligeramente diferentes. La mejor solución para preparar té verde y blanco es agua ligeramente enfriada con una temperatura de 60-80 ° C. Las hojas de los tés sin fermentar y parcialmente fermentados se pueden preparar incluso varias veces, lo que las hace sabrosas y aromáticas.infusiones!
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