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No tengamos pena por la lechuga. Las personas que comen muchas verduras de hoja verde se enferman con menos frecuencia, son delgadas y tienen una tez bonita. La lechuga es saludable y muy sabrosa. Se puede comer solo y con aditivos. Hay mucho para elegir, porque hay muchos tipos de lechuga: rúcula, iceberg, mantequilla, canónigos, romana…
Lechuga , contrariamente a lo que algunas personas piensan, tienevalor nutricionaly no es insignificante. La lechuga debe su color a la clorofila, que tiene un efecto bactericida, acelera la cicatrización de heridas, protege contra los gérmenes, ayuda a superar las infecciones.
La lechuga contiene luteína y zeaxantina, poderosos antioxidantes que protegen contra la degeneración macular. También aporta indoles anticancerígenos, ácido fólico y vitaminas B que fortalecen el sistema nervioso, reduciendo el riesgo de sus defectos en el feto. También tiene mucho:
- vitamina E,
- vitamina C,
- potasio,
- hierro,
- manganeso,
- magnesio,
- ácidos orgánicos
Es baja en calorías: 100 g de lechuga son sólo 12 kcal. Refresca, mejora la digestión y desacidifica.
Los estadounidenses lo comen por su salud, los franceses por su sabor y los italianos por su belleza.Mezclar diferentes tipos de rúcula, helado, mantequilla, romana, produce interesantes efectos de sabor.
Puedes comer lechuga sola y con algunos toppings:
- hierbas,
- tomate,
- pepino,
- pimentón,
- rábano,
- alcaparras,
- cebollas,
- aceitunas,
- frijoles,
- huevos cocidos,
- queso azul,
- queso,
- pescado ahumado,
- anchoas,
- gambas,
- carne asada o ahumada,
- fruta
Espolvorea tu composición favorita con aceite de oliva y jugo de limón o vierte vinagreta, yogur o mayonesa.
Trata la lechuga con delicadezaLa lechuga molida ecológica es la más saludable. Importado o criado bajo papel de aluminio, generalmente se fertiliza artificialmente. ¿Qué nos queda? Confía en el fabricante que no lo fertilizó demasiado abundantemente
- No elija lechugas con hojas muy grandes, delgadas y ligeramente marchitas, ¡pueden fertilizarse en exceso!
- No guarde las hojas en una bolsa de plástico, porque ayuda a convertir los nitratos en nitritos dañinos.
- Hojaslávese a fondo, pero brevemente, con agua corriente (no remoje, porque enjuagará las vitaminas y los minerales).
- No corte la lechuga con un cuchillo, simplemente córtela en pequeños trozos con los dedos para que no pierda su valioso valor nutricional. No uses un cuchillo cuando comas.
- Agregue los aditivos con moderación, no deben dominar el sabor de la lechuga.
- Todos los ingredientes de la composición, picados en trozos pequeños, combine justo antes de servir, luego vierta la salsa y mezcle suavemente.
- es bajo en calorías: puede comer mucho sin temor a aumentar de peso,
- contiene mucha fibra, gracias a la cual nos sentimos llenos más rápido y acelera el funcionamiento de los intestinos, previniendo el estreñimiento,
- es un diurético natural - previene la retención de agua en el cuerpo, tiene un efecto diurético,
- ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos.
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