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¿Los hábitos alimenticios pueden enfermarte? Sí, si llevar una dieta saludable se convierte en una obsesión. Estamos hablando entonces de ortorexia. La enfermedad fue diagnosticada y descrita por primera vez por Steve Bratman. La ortorexia es un trastorno alimentario peligroso, y los efectos pueden ser tan drásticos como la anorexia o la obesidad no tratada.

La ortorexiafue descubierta por el médico Steven Bratman, quien fue el primer caso en ser diagnosticado. - En mi infancia tuve una alergia. Mis padres se aseguraron de que evitara ciertos alimentos, especialmente la leche y el gluten. Me dijeron queuna dieta saludablees garantía de buen estado - explicó Bratman. - Con el paso de los años, el miedo a comer algo que me perjudicara empezó a tomar forma de obsesión.

Ortorexia u obsesión por la alimentación saludable

Después de unas pocas horas al día, Bratman preparaba meticulosamente sus comidas, estudiaba dietas modernas y tendencias nutricionales. Solo comía alimentos orgánicos y masticaba cada bocado 50 veces. Incluso trabajó en la creación de una dieta milagrosa, gracias a la cual las personas evitarán enfermedades y se mantendrán jóvenes por más tiempo.

Se concentró tanto en su dieta que comenzó a evitar a los amigos y dejó de almorzar y cenar juntos. Primero, miedo de que tenga que comer algo poco saludable, y segundo, porque no tuvo tiempo para hacerlo y estaba ocupado planeando sus comidas. Solo cuando perdió peso, se debilitó y comenzó a enfermarse, se dio cuenta de que algo andaba mal.

Se dio cuenta de que su maravillosa dieta era mala para él. Se graduó en medicina y comenzó la práctica privada. En la oficina, conoció a pacientes que se adhirieron a la dieta tan estrictamente que, en lugar de mantenerlos saludables, se convirtió en la causa de la enfermedad. Bratman notó que las obsesiones de estas personas eran idénticas a su problema. Llamó a esta nueva entidad patológica ortorexia nerviosa ("orto" significa normal, "orexis" - apetito). Para advertir a la gente sobre los efectos de la exageración nutricional, Bratman escribió un libro en 1997 sobre la ortorexia. Su título hablaba por sí solo: "En las garras de la comida sana".

Causas de la ortorexia

Bartman señala varias razones por las cuales la ortorexia se propaga. El primero es la moda de la alimentación súpersaludable , creada, entre otros, por de puño y letrahembra.

Muchos de ellos tienen una columna de dieta fija y ofrecen a sus lectores un menú diferente y absolutamente maravilloso cada semana. El ejemplo de las estrellas también funciona. Julia Roberts no se separa de la leche de soya, Gwyneth P altrow incluso tiene un chef personal que viaja con ella alrededor del mundo, preparando comidas con vegetales crudos.

Las celebridades polacas también confiesan en entrevistas que no comen carne, no beben leche y comen coles, zanahorias y lechuga. Por otro lado, la sociedad moderna es bombardeada con informes de que grupos enteros y productos individuales son dañinos. Hay priones en la carne de res, la carne de cerdo con verduras y colesterol fatal, las aves se rellenan con antibióticos.

El candidato a ortoréctico se vuelve vegetariano. Ella simplemente no come carne, comienza a perseguir cuajo animal "inaceptable" en queso. El queso blanco no cuece porque puede contener gelatina. De todos modos, leyó en alguna parte que los productos lácteos realmente hacen daño. Los alimentos procesados ​​están prohibidos porque contienen colorantes y conservantes.

Comienza a comer solo en casa y solo lo que él mismo prepara. Teóricamente, aún puede proporcionarse una dieta saludable al componer proteínas de soja, frijoles y otras legumbres. Bueno, cuando causan gases, entonces me rindo con ellos. Leyó en alguna parte sobre nutrición con energía solar, ¿¡quizás eso sería lo más saludable!? De esta manera, puedes llegar al borde de la inanición.

¿Cómo se comporta un ortoréctico?

- Todo ortoréxico tiene una "trayectoria profesional" - dice Joanna. Empezó con dietas para bajar de peso. Los ha estado usando desde los 12 años. - Nunca he sido propenso a la anorexia. Yo no me estaba muriendo de hambre. Si la dieta era de 1000 calorías, entonces comía mil, ni una menos, ni una más. Si había un pomelo rojo en el menú, tenía que comer exactamente eso, Dios no lo quiera, naranjas o una manzana. Luego se hizo vegetariana y luego, además de las calorías, comenzó a calcular el índice glucémico (la base de la dieta Montignac).

- Mientras viví en el dormitorio, nadie le prestó especial atención. Todas las chicas allí solían estar a dieta - dice ella. Los problemas comenzaron cuando se mudó con su novio. Él no podía entender cómo se podía "hacer circo" a causa de la comida, y por qué ella lo miraba como un envenenador cuando le ofrecía un trozo de pizza. - Estábamos discutiendo. Empecé a sentirme mal. Al principio pensé que era por este estrés, aunque Bartek desde el principio dijo que era por desnutrición. El médico confirmó su versión.

Ortorexia: los efectos nocivos de una dieta saludable

Las personas que luchan contra la ortorexia nerviosa padecen numerosas enfermedades, cuya causa radica en el malla forma en que comes. El suministro insuficiente de los principales grupos de nutrientes: proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales contribuye a la formación de cambios relacionados con los órganos.

La consecuencia de estos trastornos a menudo se manifiesta por daños en el órgano, e incluso en todo el sistema. Primero hay dolores de cabeza, mareos, problemas de memoria y concentración. Se acompañan de náuseas, dolor abdominal y debilidad. La menstruación se detiene porque el cuerpo no produce suficiente estrógeno para mantener ciclos regulares. Cantidades insuficientes de hierro y zinc de la carne pueden causar anemia y disminuir la inmunidad.

Ortorexia - amenazas

Las personas con ortorexia tienen un mayor riesgo de osteoporosis, hipertensión, enfermedades del corazón, cambios de humor, depresión. La ortorexia también tiene consecuencias para el funcionamiento del paciente en la sociedad. Debido a su estricta dieta, y especialmente a su apego obsesivo a ella y la creencia en su propia superioridad, se aliena. Un ortoréxico puede renunciar a su trabajo si interfiere con una alimentación saludable y cortar los contactos con su familia si va en contra de sus prácticas.

Tratamiento de ortorexia

La base del tratamiento es el uso de una dieta racional, preparada por un médico o especialista en nutrición. En la primera etapa, su objetivo es compensar las deficiencias y luego disciplinar al paciente. - Me ayudó. Ahora pongo toda mi energía en seguir esta dieta médica - dice Joanna. Pero todavía me estremezco al pensar que podría tragarme esas asquerosas hamburguesas, como mi Bartek. Si un ortoréxico no puede aceptar la dieta propuesta por los médicos, debe estar bajo el cuidado de un psicoterapeuta. La ortorexia es, como otros trastornos alimentarios (anorexia, bulimia), "una enfermedad del alma" y muchas veces la ayuda de un especialista es imprescindible.

Concentrarse en una alimentación sana y una dieta adecuada puede conducir a la ortorexia, una enfermedad que acaba con el cuerpo y la psique. La ortorexia es peligrosa porque irrumpe en la vida de manera imperceptible. Hay una delgada línea entre una alimentación excesivamente saludable y la ortorexia.

Debes hacerlo

Compruebe si tiene riesgo de ortorexia

  • ¿La calidad de lo que comes es más importante para ti que el placer de comer?
  • ¿Te toma más de tres horas al día pensar en la comida?
  • ¿Estás pensando hoy qué comerás mañana?
  • ¿Coleccionas libros de dietas y tablas de calorías?
  • ¿Cuenta meticulosamente todas las cantidades consumidas cada día?por ti mismo calorías?
  • ¿Conoce tiendas de alimentos orgánicos en su área y las visita regularmente? ¿Dejas mucho dinero en ellos?
  • ¿Eres un perfeccionista controlador?
  • ¿Tiene la sensación de que su calidad de vida ha mejorado desde que empezó a seguir una dieta saludable?
  • Desde que sigue los principios de una dieta saludable, ¿ha aumentado su autoestima?
  • ¿Sientes lástima por las personas que siguen comiendo poco saludable?
  • ¿Te sientes culpable cuando comes algo poco saludable?
  • ¿Evita socializar porque es fiel a su dieta?
  • ¿Alguna vez evitas una fiesta por un menú poco saludable?
  • ¿Te gusta comer solo?

Si respondió afirmativamente a más de la mitad de las preguntas, debe consultar a un especialista

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Categoría:

Psicología