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Amaranto, espelta, mijo, granada, higo, jengibre… Estas son solo algunas, quizás un poco olvidadas, plantas del mundo, que no solo tienen sabor sino también valor medicinal. Te presentamos sus ventajas y te animamos a consumirlas

Los científicos recurren a libros antiguos en busca de alternativas a las plantas producidas hoy. Redescubren las propiedades de las plantas cultivadas más antiguas, que pueden ser un excelente antídoto para muchas enfermedades del siglo XXI.

Vid

Conocido ya 5 mil. años antes de Cristo La viticultura se extendió muy rápidamente y amenazó a otros cultivos, por lo que el emperador Diocleciano emitió un decreto prohibiendo la plantación de nuevos viñedos y ordenando la destrucción de la mitad de los existentes.

VentajasLas uvas frescas contienen mucha glucosa y fructosa de fácil digestión, así como ácidos orgánicos (tartárico, manzana y limón) y antioxidantes. Las uvas rojas y moradas son fuente de antocianinas, y las verdes y amarillentas, de flavonas. Tienen un efecto alcalinizante, diurético, colerético y laxante. Aumentan el nivel de colesterol HDL beneficioso e inhiben la oxidación del colesterol LDL, previniendo la aterosclerosis. Las mujeres embarazadas y los niños deben recordar comer uvas, especialmente en otoño, porque fortalecen la inmunidad.

Orkisz

Las tortitas hechas con harina de espelta eran una comida de los gladiadores romanos: aseguraban la salud, la fuerza y ​​la forma física. A finales del siglo XX, los ecologistas alemanes redescubrieron las valiosas propiedades del grano de espelta.

Ventajas . Contiene mucha fibra: regula la digestión, acelera el metabolismo, reduce el colesterol y los niveles de azúcar en la sangre. Debido al alto contenido de proteínas, la espelta puede regenerar el cuerpo. Las valiosas grasas insaturadas, vitaminas B, potasio y magnesio que contiene el grano fortalecen el sistema nervioso, mejoran el trabajo del corazón y los músculos, y la vitamina E retrasa el proceso de envejecimiento.

Mijo

La más antigua data de antes del 8 mil. años de China. El mijo se cultivaba en India y Asia Central, también conocido en Polonia.

Ventajas . En términos de valor nutricional, es tan bueno como el trigo sarraceno. Tiene mucha proteína, poco almidón, mucha vitamina B: tiamina, riboflavina y piridoxina, además de hierro y cobre. No contiene gluten. El mijo en forma de mijo debe recomendarse a las personas que siguen una dieta sin gluten, así como a las que viven bajo estrés constante y sufren deanemia

Amaranto o amaranto

En el estado azteca era considerada una planta sagrada. Conocido como el "oro de los Incas", también era un valioso medio de pago: los impuestos se pagaban con el grano. A los ojos de los cristianos, simbolizaba el paganismo, por lo que sus cultivos fueron destruidos en tiempos de Colón.

BeneficiosTiene mucha proteína con alto valor nutricional. A diferencia de otros cereales, esta proteína aporta aminoácidos esenciales, especialmente lisina. Los ácidos grasos insaturados contenidos en los frijoles reducen el riesgo de aterosclerosis y enfermedades del corazón. Debido al alto contenido en escualeno, el amaranto puede retrasar el envejecimiento del organismo, reducir el colesterol e incluso prevenir ciertos tipos de cáncer (el aceite de semilla de amaranto contiene 10 veces más escualeno que el aceite de oliva). En cuanto al contenido de vitaminas y minerales, especialmente hierro de fácil digestión, el amaranto también supera a otros cereales. No contiene gluten - se puede administrar a pacientes con enfermedad celíaca, hiperlipidemia, anemia, aterosclerosis y diabetes.

Arroz

El arrozse cultivó en China en el año 7500 a. Fue traído a Europa por Alejandro Magno y los árabes.

VentajasEs un grano perfectamente digerible, rico en proteínas y carbohidratos, y bajo en grasas. Aporta mucho potasio y poco sodio. Tiene mucha vitamina B. Tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y calma las alergias. Se recomienda en la inflamación de la mucosa gástrica e intestinal, en el cáncer de intestino delgado, en enfermedades de los riñones y vías urinarias, en la convalecencia después de una cirugía. Las personas mayores deben recordarlo. El arroz no contiene gluten y se puede dar a bebés y niños pequeños. El arroz crudo (integral) se recomienda para el estreñimiento, el sobrepeso y la obesidad.

Aguacate

Los indios las han estado cultivando durante siglos, las consideraban un afrodisíaco. Las hojas y la corteza del aguacate se han utilizado para tratar la fiebre y las dolencias femeninas. Fueron traídos a Europa por los españoles en 1653.

VentajasLos aguacates son ricos en grasas fácilmente digeribles, por lo que a menudo se les llama frutas mantecosas. Además, contiene proteína, fibra y betacaroteno, vitaminas del grupo C, E y B, así como potasio, magnesio, calcio y fósforo. Es un excelente tónico para el corazón. Reduce los triglicéridos y el "colesterol malo" mientras aumenta el colesterol "bueno". Asegura un ritmo cardíaco adecuado, regula la presión arterial y reduce el nivel de insulina en la sangre. Casi nada de azúcar.

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Granate

Procede de Asia Menor, India y la cuenca mediterránea. En Palestina, se cultivó 5 mil. BC

VentajasContiene ácidolimón y tanino, por lo que tiene propiedades astringentes y se utiliza en algunas enfermedades estomacales. El jugo de granada borracho muestra sistemáticamente un efecto beneficioso en el asma, el escorbuto, los problemas digestivos, apoya el tratamiento de la angina. La fruta fresca se recomienda para los resfriados, especialmente para la fiebre.

Figura

Su patria es Asia Menor y el Mediterráneo. En el Antiguo Testamento hay constancia de la curación del rey Ezequías, enfermo terminal, gracias a la torta de la fig.

VentajasEl higo desintoxica y desacidifica el organismo. El zinc que contiene apoya el funcionamiento del sistema endocrino, la fibra cura el estreñimiento. El higo tiene un efecto antimicrobiano y expectorante, apoya el tratamiento de las úlceras de estómago. Se recomienda para la anemia.

Té

Viene de la India. La costumbre de beber una bebida de té, sin embargo, nació en China hace más de 5.000 años. hace años.

VentajasEstimula, elimina la fatiga, mejora el estado de ánimo, la memoria y la concentración. Tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Puede prevenir la aterosclerosis y algunos tipos de cáncer. El té verde reduce el colesterol. Calma las irritaciones de la mucosa gastrointestinal, por lo que se utiliza como agente antidiarreico. Gracias a sus propiedades anticoagulantes, el té puede reducir el riesgo de infartos y accidentes cerebrovasculares.

Jengibre

Se pueden encontrar notas sobre sus propiedades curativas en el libro médico chino del 2700 a. Ha sido ampliamente utilizado en la medicina india, tibetana y china. Se consideraba afrodisíaco y antiemético.

VentajasEl jengibre apoya el tratamiento del reumatismo, alivia el dolor de cabeza y el dolor menstrual. Previene trastornos digestivos, desinfecta y refresca. Contiene aceite esencial que previene los vómitos, tiene efecto diurético y reduce la hinchazón.

Ajo

Proviene de Asia Central. Fue llamado el antibiótico de la antigüedad. Se dice que los constructores de las pirámides de Egipto ya lo comían para protegerse de las enfermedades. Hipócrates recomendaba comer ajo en enfermedades de los pulmones y para estimular el funcionamiento del sistema digestivo. El ajo también se menciona en la Biblia, los libros sagrados hindúes y en la literatura romana antigua.

VentajasEl ajo contiene azúcares, pectinas, fitoesteroles, flavonoides, betacaroteno, vitaminas B y C, sales minerales y mucho silicio. También contiene una sustancia que puede combatir bacterias, algunos virus y hongos. Antes del descubrimiento de los antibióticos, el ajo protegía contra enfermedades infecciosas. En medicina natural, se utiliza para tratar enfermedades gastrointestinales y respiratorias. Tiene un efecto beneficioso sobre el sistema circulatorio ycorazón, se utiliza en la prevención de la aterosclerosis, reduce la presión arterial y los niveles de colesterol.

Olivo, aceitunas

Cultivado durante al menos 5,5 mil. años en Egipto y extendida en el Mediterráneo por los fenicios. el olivo jugó un papel importante en la mitología. Era un árbol ritual, las ramas de olivo simbolizaban la paz, y las hojas eran bendecidas y quemadas en las casas para alejar a los malos espíritus.

VentajasEl alto contenido en grasas (principalmente monoinsaturadas), vitaminas E, B y C y minerales (fósforo, potasio y hierro) determinan las propiedades saludables de las aceitunas. También tiene mucho betacaroteno y esteroles vegetales. Gracias a esto, reduce la concentración de colesterol en la sangre, tiene un fuerte efecto colerético, protege el corazón y los vasos sanguíneos contra los cambios ateroscleróticos.

Palmera datilera

Ya se cultivó 5-6 mil. hace años en el Medio Oriente. Científicos israelíes cultivaron una palmera datilera a partir de una semilla de 2.000. años que fueron excavados durante las excavaciones.

BeneficiosLos dátiles son una fuente de azúcares y salicilatos naturales que actúan como la aspirina. Tienen propiedades antiinflamatorias, anticoagulantes y analgésicas. Se recomiendan para la hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares y se utilizan como laxante natural.

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