El whisky es una bebida alcohólica elaborada a partir de cereales fermentados, incluidos la cebada, el centeno y el maíz, que se fermentan y maduran en barriles de madera. El whisky escocés es el más popular, aunque también se produce en Estados Unidos y Canadá. Descubra los efectos del whisky en la salud y la diferencia entre el whisky, el whisky y el bourbon.
Contenido:
- Whisky - Escocés y más
- Whisky: calorías y efectos sobre la salud
- Whisky, whisky bourbon
Whiskyes un vodka con una concentración del 40-43%, con un color dorado, un olor y sabor específicos. La cuna delwhiskyes muy probablemente Irlanda, donde los monjes locales preparaban una bebida que recuerda al whisky actual ya en el siglo VII a partir de productos derivados de la destilación de la fruta, que se utilizaba únicamente para fines medicinales.
En los siglos siguientes, el whisky llegó a Escocia, donde sus beneficios para la salud pasaron a un segundo plano y se utilizó como bebida alcohólica.
La producción en masa de whisky comenzó en Escocia en 1494 y ganó popularidad gracias a su frecuente consumo en los funerales como antídoto contra el luto.
Además, la popularidad del whisky creció gracias al rey inglés Enrique VII, que cerró los monasterios escoceses, lo que obligó a los monjes desempleados a producir whisky de forma privada.
Gracias a los colonos irlandeses, el whisky también llegó a América, que comenzó a destilarlo.
Whisky - Escocés y más
El whisky se elabora destilando semillas fermentadas. El alcohol obtenido se vierte en toneles de madera, donde se envejece.
Existe una regulación legal en Escocia e Irlanda para que el whisky madure durante al menos tres años, y en Estados Unidos durante al menos dos años. Si la edad del whisky no se indica en la etiqueta del producto, el whisky tiene tres años.
Durante el envejecimiento, el whisky adquiere un sabor y aroma característicos, gracias a la saturación con los taninos contenidos en la madera.
El whisky irlandés y escocés se almacena en barriles que anteriormente se usaron para elaborar otros licores, como el oporto y el jerez, mientras que el bourbon americano se envejece en barriles nuevos cocidos internamente.
El whisky producido en diferentes regiones del mundo difiere entre sí. Por tanto, por su origen, destacavarios tipos de whisky:
- Escocés: se producen solo en Escocia. Para su elaboración sólo se utiliza m alta de cebada o m alta de cebada con adición de m alta de otros cereales. El whisky se envejece en barricas de roble durante al menos tres años. Destacan los siguientes whiskies escoceses: Laphroaig, Ardbeg, the Balvenie, Glenfiddich, Glenmorangie (solo m alta de cebada) y Johnnie Walker, Teacher's, The Famous Grouse, Chivas Regal (m alta de cebada mezclada con m alta de otros granos)
- Americano - elaborado a partir de un puré fermentado de cereales, debe tener regusto a whisky. Se distingue por:
- bourbon (consiste en un puré con al menos un 51 % de maíz y envejecido en barricas nuevas)
- whisky de maíz (consiste en un puré con al menos un 80 % de maíz y se madura en barricas nuevas o usadas)
- whisky de m alta (elaborado con un puré que contiene al menos un 51 % de cebada m alteada)
- whisky de centeno (preparado a partir de una mezcla que contiene al menos un 51 % de centeno)
- whisky de m alta de centeno (preparado con una mezcla de al menos un 51 % de centeno m alteado)
- whisky de trigo (elaborado con puré con al menos un 51 % de contenido de trigo)
Las bebidas alcohólicas estadounidenses incluyen: Jim Beam, Elijah Craig, Wild Turkey, Maker's Mark y Jack Daniel's
- Irlandés - hecho de cebada y m alta de cebada, destilado tres veces. El whisky irlandés debe envejecerse durante al menos tres años. Los whiskies irlandeses incluyen: Jameson, Powers, Tullamore Dew, Midleton.
- Japonés - preparado a base de m alta de cebada. Los famosos whiskies japoneses incluyen Suntory y Nikka.
El whisky también se produce en otros países del mundo, pero estas destilerías se basan en whisky escocés, irlandés o americano, por ejemplo, el whisky alemán combina estas tres tendencias, y en Dinamarca solo se utiliza un tipo de grano.
El whisky también se clasifica según el tipo de grano utilizado: whisky de m alta única (de m alta de cebada), de grano (de cereales) y de mezcla (por ejemplo, Ballantine's).
Whisky: calorías y efectos sobre la salud
El whisky es una bebida calórica - 100 g de este producto aportan 250 kcal. El whisky consumido con moderación puede tener beneficios para la salud de vez en cuando.
Los beneficios para la salud del whisky están determinados por la presencia de una serie de compuestos polifenólicos, incluidos el ácido gálico y el ácido elágico, y su presencia determina la maduración a largo plazo de esta bebida. Cuanto más añejo sea el whisky, mejor seráes mejor.
- tiene un efecto antioxidante: los fenoles contenidos en el whisky aumentarán la capacidad antioxidante del plasma, lo que puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas
- puede aliviar reacciones alérgicas gracias a la presencia de ácido elágico
- gracias a la presencia de ácido elágico, el whisky es más seguro para el estómago y los intestinos que el alcohol puro, los protege contra los daños
- whisky - en comparación con otros alcoholes - no aumenta la concentración de ácido úrico en la sangre y estimula su excreción en la orina
Whisky, whisky bourbon
Se cree que la diferencia entre el whisky y el whisky radica en las diferencias entre la literatura y su origen. El término whisky se usa en relación con una bebida producida en Irlanda y Estados Unidos, y whisky en otros países. Es importante no cambiar la nomenclatura utilizada en la etiqueta. El whisky y el whisky a menudo también difieren en el color.
El precio del whisky oscila entre 20 y 2,500 PLN. PLN
El bourbon es una bebida alcohólica estadounidense que contiene al menos un 51% de maíz, siendo el resto una mezcla de cebada para el proceso de fermentación y centeno o trigo.
El bourbon se puede producir en todo Estados Unidos, pero la mayor parte se produce en Kentucky.