- Canela - propiedades anticancerígenas
- Canela - valores nutricionales
- Canela - beneficios para la salud
La canela es una especia que tiene muchas propiedades curativas - es un remedio probado para adelgazar, celulitis y acné. También ayudará con los resfriados y las dolencias estomacales. Mira qué otros efectos tienen la canela y el aceite de canela.
Canela , que es corteza de canela de Ceilán molida ( Cinnamonum cassia ), es una especia cuyaspropiedadesse aprecia principalmente durante la temporada de vacaciones. Muchos de nosotros no podemos imaginar la Navidad sin el aroma cálido, delicado, dulce y especiado de esta especia. Mientras tanto, la canela, así como el aceite de canela y las semillas de canela, se encuentranutilizadosno solo en la cocina, sino también en cosméticos y medicinas. La canela es un tesoro de numerosas sustancias saludables, las más valiosas de las cuales soncinamaldehído , que le da a la canela su olor característico y tiene propiedades anticancerígenas, yepicatequina, que junto con el aldehído, puede prevenir el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas y apoyar su tratamiento. Además, la canela pertenece al grupo de los termogénicos, es decir, sustancias que aceleran el metabolismo y la quema de grasas.
Canela - propiedades anticancerígenas
Uno de los ingredientes más importantes de la canela es el cinamaldehído. Según los científicos, este compuesto tiene propiedades anticancerígenas y puede ayudar en la lucha contra el cáncer colorrectal, argumentan científicos de la Universidad de Arizona (EE.UU.), cuyas conclusiones fueron publicadas en el sitio web EurekAlert.
En una investigación con ratones, los científicos notaron que el aldehído cinámico agregado a la comida de los roedores ayudaba a sus células a deshacerse de las toxinas, aumentaba su potencial regenerativo y las protegía contra los carcinógenos (carcinógenos).
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Autor: Time S.A.
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Saber másCanela - valores nutricionales
Valores nutricionales de la canela molida (en 100 g / en 1cucharadita, es decir, 2,6 g)
| Valor energético | 247/6 kcal |
| Proteína total | 3,99 / 0,10 g |
| Grasa | 1,24 / 0,03 g |
| Carbohidratos | 80,59 / 2,10 g (incluidos los azúcares simples 2,17 / 0,06) |
| fibra | 53,1 / 1,4 g |
| Vitaminas | |
| Vitamina C | 3,8 / 0,1 mg |
| Tiamina | 0,022 / 0,001 mg |
| Riboflavina | 0,041 / 0,001 mg |
| Niacina | 1,332 / 0,035 mg |
| Vitamina B6 | 0,158 / 0,004 mg |
| Ácido fólico | 6/0 microgramos |
| Vitamina A | 295/8 UI |
| Vitamina E | 2,32 / 0,06 mg |
| Vitamina K | 31,2 / 0,8 µg |
| Minerales | |
| Calcio | 1002/26 mg |
| Hierro | 8,32 / 0,22 mg |
| Magnesio | 60/2 mg |
| Fósforo | 64/2 mg |
| Potasio | 431/11 mg |
| Sodio | 10/0 mg |
| Cinc | 1,83 / 0,05 mg |
| Ácidos grasos | |
| Saturado | 0,345 / 0,009 g |
| Monoinsaturados | 0,246 / 0,006 g |
| Poliinsaturados | 0,068 / 0,002 g |
Fuente de datos: Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar
Propiedades de las especias populares
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Canela - beneficios para la salud
Canela y enfermedad de Alzheimer y Parkinson
El aldehído, así como otro componente de la canela, la epicatequina, puede retrasar la aparición de la enfermedad de Alzheimer e incluso prevenir su aparición, argumentan investigadores de la Universidad de California (EE. UU.) en el Journal of Alzheimer's Disease. En su opinión, estos compuestos pueden prevenir la formación de ovillos neurofibrilares característicos de la enfermedad de Alzheimer.
A su vez, investigadores del Centro Médico de la Universidad de Rush (EEUU), al estudiar ratones, encontraron que la canela puede revertir cambios biomecánicos, celulares y anatómicos en los cerebros de la enfermedad de Parkinson. La canela debe estas propiedades a una sustancia llamada benzoato de sodio.
Es un conservante de alimentos que se elabora a partir de la canela como resultado de procesos metabólicos en el hígado y puede pasar al cerebro de esta forma. Aunque cualquier tipo de canela se descompone en benzoatosodio, los investigadores ponen la mayor esperanza en la canela de Ceilán, que es la variedad más pura de esta especia.
Canela para el malestar estomacal
El extracto de corteza de canela de Ceilán y el aceite de canela ayudan al buen funcionamiento del tracto digestivo. Estos preparados se utilizan en intoxicaciones alimentarias y diarreas. El aceite de canela, además, estimula la secreción de jugo gástrico y previene los trastornos intestinales. El extracto de corteza de canela de Ceilán, por otro lado, previene las úlceras estomacales.
