- Yodo - propiedades
- Síntomas y efectos de la deficiencia de yodo
- Yodo - síntomas y efectos del exceso
- Yodo - dosis
- Yodo en los alimentos
El yodo es un elemento que juega un papel importante en el organismo. Tanto un exceso como una deficiencia de yodo son peligrosos para la salud. Este último es especialmente peligroso.
El yodoenriquece la sal que se puede encontrar en las tiendas polacas (la llamadasal yodada ). La obligación de yodar la sal en nuestro país se introdujo en 1997 para prevenir los efectos negativos de la deficiencia de este elemento.
Yodo - propiedades
El yodo es esencial para la producción dehormonas tiroideastiroxina (T4) y su forma activa de triyodotironina (T3). La concentración adecuada de estas hormonas en la sangre depende, entre otros, de adecuado desarrollo y funcionamiento del cerebro, sistema nervioso, hipófisis, músculos, corazón y riñones. Las hormonas tiroideas también regulan el crecimiento y la maduración decélulasdel cuerpo. Además, intervienen en los procesos de respiración celular y producción de energía. Son necesarios para mantener la temperatura corporalcorrecta .
Síntomas y efectos de la deficiencia de yodo
Las deficiencias a largo plazo de este elemento conducen a:
- hipotiroidismo,
- agrandamiento de la glándula tiroides,
- subirá.
En los niños, el hipotiroidismo es la causa deretraso en el desarrollofísico y mental, que en la etapa inicial se manifiesta, por ejemplo, en un peor recuerdo. La deficiencia de yodo en mujeres embarazadas conduce a daños cerebrales irreversiblesen el feto y los recién nacidos. También son la causa de trastornos reproductivos en las mujeres (abortos espontáneos, partos prematuros) y del aumento de la mortalidad infantil.
Yodo - síntomas y efectos del exceso
La mayoría de las personas pueden tolerar el exceso de yodo que proviene de los alimentos. Sin embargo, algunas personas, como aquellas con enfermedad tiroidea autoinmune, pueden desarrollar síntomas adversos incluso con niveles de ingesta de yodo considerados seguros para la población general. La consecuencia puede ser hipertiroidismo. Algunas personas también pueden experimentar reacciones adversas agudas, como :
- aumento de la actividad de las glándulas salivales,
- secreción excesiva de moco en los bronquios,
- reacciones alérgicas,
- cambios en la piel
En casos raros (con dosis muy altas de yodo, del orden de unos pocos gramos),puede producirse una intoxicación aguda por yodo , que se manifiesta:
- sentimientoardor en la boca, garganta y estómago,
- dolor abdominal,
- náuseas,
- vómitos,
- diarrea,
- proteinuria,
- insuficiencia cardíaca
Autor: Time S.A.
Aproveche las convenientes dietas en línea de la Guía de salud, también desarrollada para personas que luchan contra las deficiencias de vitaminas y micronutrientes. Un plan de dieta cuidadosamente seleccionado responderá a sus necesidades nutricionales individuales. Gracias a ellos recuperarás la salud y mejorarás tu bienestar. Estas dietas se desarrollan de acuerdo con las últimas recomendaciones y estándares de los institutos de investigación.
Saber másYodo - dosis
La Cantidad Diaria Recomendada de Yodo (RDA)es:
- bebés - 110 μg
- niños - de 5 meses a 1 año - 130 μg
- niños: de 1 a 6 años de edad - 90 μg; de 7 a 9 años - 100 μg;
- niños: de 10 a 12 años de edad - 120 μg; de 13 a 18 años de edad - 150 μg;
- niñas: de 10 a 12 años - 120 μg; de 13 a 18 años de edad - 150 μg;
- hombres: 150 μg,
- mujeres: 150 μg;
- mujeres embarazadas: 220 μg
- lactancia: 290 μg
Yodo en los alimentos
Los alimentos de origen marino contienen la mayor cantidad de yodoMarino :
- crustáceos
- moluscos
- pescado: el bacalao y el halibut tienen un contenido particularmente alto de yodo, mientras que el arenque del Báltico tiene un contenido más bajo
En los países industrializados, la leche y sus derivados, así como los huevos, son una fuente importante de yodo en la dieta.
| producto | zcontenido de yodo en 100 g |
| sal de mesa, yodada | 2,293.0 |
| bacalao fresco | 110.0 |
| abadejo fresco | 103.0 |
| caballa ahumada | 40.0 |
| Queso gordo Edam | 30.0 |
| atún en aceite | 25.0 |
| avellanas | 17.0 |
| brócoli | 15.0 |
| huevos enteros de gallina | 9.5 |
| leche 0,5% grasa | 3,4 |
