La alergia dependiente de IgG (alergia alimentaria tipo III, intolerancia alimentaria dependiente de IgG) es una reacción anormal y excesivamente intensificada del sistema inmunitario a ingredientes inocuos presentes en los alimentos. Desafortunadamente, incluso puede ser causado por alimentos saludables y orgánicos. ¿Cuáles son los síntomas de la alergia alimentaria tipo III?

Contenido:

  1. Alergia dependiente de IgG - causas
  2. Alergia dependiente de IgG - mecanismo de acción
  3. Alergia dependiente de IgG - síntomas
  4. Alergia dependiente de IgG: pruebas y tratamiento

La alergia dependiente de IgG (alergia alimentaria de tipo III, Intolerancia alimentaria dependiente de IgG ) se desarrolla cuando los componentes de los alimentos digeridos de forma incompleta penetran a través del pared intestinal y al torrente sanguíneo. El sistema inmunológico los reconoce como extraños. Por lo tanto, el sistema inmunitario reacciona de manera anormal y excesiva a los ingredientes inofensivos inherentes presentes en los alimentos.

Las estimaciones muestran que aproximadamente el 45% de las personas sufren este tipo de alergia alimentaria. habitantes de Europa y América del Norte.

Alergia dependiente de IgG - causas

La causa inmediata de la alergia alimentaria tipo III es el aumento de la permeabilidad de la barrera intestinal como consecuencia del aflojamiento de las estrechas conexiones entre los enterocitos.

La función principal del intestino delgado es digerir y absorber los nutrientes. Pero el intestino delgado es también el órgano endocrino más grande del cuerpo y el órgano más importante del sistema inmunitario.

Esta es una función importante porque, además de los nutrientes, introducimos en el cuerpo todos los días con los alimentos, también bacterias, virus y, a veces, parásitos. El intestino delgado los elimina y así nos protege frente a microorganismos patógenos, toxinas y antígenos, constituyendo una especie de barrera protectora para nuestro organismo.

Los desórdenes en la composición de la flora bacteriana dañan esta barrera y conducen a la llamada aumento de la permeabilidad del intestino delgado. Esto significa que no solo los componentes necesarios para el cuerpo pueden penetrar en la sangre, sino también los peligrosos.

El resultado del aumento de la permeabilidad de la barrera del intestino delgado son factores de civilización, tales como:

  • infecciones virales frecuentes,bacteriano o parasitario,
  • exposición a toxinas ambientales,
  • alcohol,
  • estrés a largo plazo,
  • tomar medicamentos (especialmente antiinflamatorios no esteroideos) y antibióticos
  • una dieta rica en conservantes y colorantes.

Alergia dependiente de IgG - mecanismo de acción

La mayoría de los pacientes no saben que algunas de sus dolencias son el resultado de una alergia a ciertos alimentos. Los anticuerpos IgE están involucrados en una reacción alérgica típica a los alimentos y los síntomas adversos aparecen inmediatamente después de comer el alimento prohibido. En el caso de las alergias tipo III, donde los anticuerpos IgG juegan el papel principal, los síntomas son distantes en el tiempo. ¿Cómo sucede esto?

Cuando la barrera intestinal se debilita, llegan al torrente sanguíneo nutrientes que nunca llegarían en condiciones normales. El sistema inmunitario los reconoce como alérgenos alimentarios y comienza a producir anticuerpos IgG específicos.

Estos anticuerpos capturan alérgenos y forman con ellos complejos anticuerpo-alérgeno, también conocidos como inmunocomplejos. Sin embargo, esto no significa que las sustancias peligrosas para la salud se vuelvan inofensivas de esta manera. Algunos de ellos se pierden en el hígado y son eliminados por los riñones.

El exceso, sin embargo, permanece en el cuerpo y se deposita en varios tejidos y órganos. Esta es la causa de la inflamación crónica y, en consecuencia, del malestar general. Cuando la pared intestinal ya está dañada, los síntomas pueden empeorar significativamente.

Importante

Antígeno y anticuerpos

Los anticuerpos IgG(inmunoglobulinas) son un tipo de proteína secretada por las células plasmáticas (es decir, linfocitos B estimulados) en el curso de una respuesta inmunitaria humoral ("humor" en latín significa "fluido") .

El término "inmunidad humoral" significa que el factor responsable de reconocer un antígeno (sustancia o célula extraña) y atacarlo se encuentra en un líquido libre de células como el plasma sanguíneo. Los anticuerpos IgG tienen la capacidad especial de reconocer antígenos y juegan un papel crucial en la protección del cuerpo contra virus, bacterias e incluso parásitos invasores.

El complejo inmunees el cuerpo de un antígeno y su anticuerpo específico. Estos complejos se forman en el curso de una reacción alérgica o inflamatoria. En un cuerpo eficiente, los complejos circulan en la sangre, pero después de llegar al hígado, son destruidos allí y luego excretados por los riñones.

Hay veces, sin embargo, que los complejos inmunes se forman tan rápidamente que el hígado y los riñones no pueden eliminarlos del cuerpo. Entonces un exceso de complejosse asienta en varios tejidos e inicia procesos inflamatorios autoinmunes.

Alergia dependiente de IgG - síntomas

Un rasgo característico de la alergia alimentaria tipo III es una reacción de defensa retardada del cuerpo: 8 o incluso 70 horas después de comer. El segundo rasgo característico de la alergia dependiente de IgG es el depósito de inmunocomplejos en el organismo.

La mayoría de los pacientes no saben que algunas de sus dolencias son el resultado de una alergia a ciertos alimentos. Los anticuerpos IgE están involucrados en una reacción alérgica típica a los alimentos, y los síntomas adversos aparecen tan pronto como usted come el alimento prohibido.

En el caso de las alergias tipo III, donde los anticuerpos IgG juegan el papel principal, los síntomas son distantes en el tiempo. Algunos de ellos son difíciles incluso de asociar con una reacción alérgica a los alimentos.

Los expertos creen que la alergia alimentaria o la hipersensibilidad pueden causar trastornos metabólicos, por ejemplo, sobrepeso y diabetes tipo 2, pueden causar trastornos gastrointestinales (flatulencia, diarrea, estreñimiento, síndrome del intestino irritable, náuseas, sensación de saciedad, eructos) ).

Comer alimentos inadecuados puede causar fatiga crónica, dolor de huesos y articulaciones, migrañas y cambios en la piel.

La alergia alimentaria tipo III también está acusada de algunos casos de depresión, agresividad, ansiedad, trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH), dolores de cabeza y mareos, fibromialgia y muchas otras afecciones.

Alergia dependiente de IgG: pruebas y tratamiento

El tratamiento de la alergia dependiente de IgG se basa principalmente en una dieta de eliminación. Una persona sospechosa de tener una alergia alimentaria tipo III se somete a pruebas especializadas (a partir de una muestra de sangre estándar) para determinar a qué alérgenos alimentarios es alérgica. Las herramientas básicas para la evaluación de la alergia dependiente de IgG son:

  • inmunoensayo enzimático ELISA,
  • pruebas de activación de neutrófilos,
  • macromatrices de proteínas

Gracias a estas pruebas, es posible detectar aproximadamente 300 moléculas que se encuentran en alimentos de diversas fuentes, pero que son reconocidas por anticuerpos IgG. Esto le permite establecer una lista de alimentos que su sistema inmunológico no tolera. Sin embargo, las dietas implementadas sobre la base de los resultados de las pruebas de inmunoensayo enzimático (ELISA) tienen utilidad clínica.

La evaluación de los resultados de la prueba debe dejarse en manos de un médico o un dietista experimentado, ya que pueden darle instrucciones sobre cómo preparar los productos para tolerarlos mejor. No todos los alimentos nocivos se pueden eliminar de la dieta. También necesita saber con qué reemplazarlos para evitar la escasez.nutricional.

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Alergias