La cebada verde se está volviendo cada vez más popular como suplemento para las personas que están adelgazando y cuidando una dieta saludable. De hecho, la cebada tierna es una excelente fuente de vitaminas y minerales. Contiene más vitamina C que el jugo de naranja y más betacaroteno que las zanahorias. Además, la cebada verde es rica en aminoácidos esenciales y fibra dietética. Debido al alto contenido en fibra, la cebada joven tiene propiedades adelgazantes.

La cebada verdetiene propiedades antiinflamatorias, anticancerígenas y antivirales. Es útil en el tratamiento de lesiones cutáneas, enfermedades cardiovasculares y diabetes. Se utiliza cada vez más como ayuda para perder peso. Por sus propiedades, la cebada verde se utiliza como preparado para refrescar el aliento y enjuagar la garganta.

Cebada verde - propiedades beneficiosas para la salud

La cebada verde es rica en vitaminas y minerales. Es fuente de vitaminas del complejo B, antioxidantes (vitaminas C y E, betacaroteno), hierro, calcio, magnesio y zinc. Además, los tallos de cebada verde contienen hormonas naturales y clorofila. En comparación con otras plantas, la cebada verde es rica en aminoácidos esenciales, es decir, aquellos que nuestro cuerpo no puede producir por sí solo.

La cebada tiernapor lo tanto tiene fuertes propiedades antioxidantes, lo que determina sus propiedades antiinflamatorias, anticancerígenas y antivirales. La cebada verde ayuda a curar el acné y las úlceras. Además, alivia dolores de estómago, dolores articulares y reduce la inflamación. Además, el alto contenido de clorofila favorece la desacidificación del organismo, asegurando el equilibrio ácido-base del organismo.

La cebada verde, además de ser rica en vitaminas y minerales, también es una fuente de fibra dietética soluble, que acelera el metabolismo de las grasas en el cuerpo y reduce el colesterol en la sangre. Además, la cebada verde contiene fracciones de fibra insoluble, que tienen un efecto positivo en el sistema digestivo y reducen el riesgo de cáncer de colon.

Además, la cebada verde puede ser de ayuda en la prevención y tratamiento de diabetes, enfermedades cardíacas, hipertensión, hipercolesterolemia, insomnio o sobrepeso yobesidad.

¿La cebada verde ayuda a perder peso?

Los preparados de cebada verdeson recomendados para personas que quieren adelgazar por su alto contenido en fibra, además de vitaminas y minerales. Las fracciones de fibra dietética soluble contenidas en la cebada tierna aumentan la sensación de saciedad y retrasan el vaciamiento gástrico. Por el contrario, la fibra insoluble estimula el perist altismo intestinal, previniendo el estreñimiento, que suele ocurrir en personas que pierden peso. Según expertos de la Administración de Desarrollo Rural (RDA), el consumo de extracto de brotes de cebada por parte de los hombres reduce el peso corporal en un 8% en comparación con aquellos que no consumen el extracto. Además, el contenido de grasa de la masa corporal disminuyó en el grupo de personas que usaron el extracto.

Sin embargo, las preparaciones de cebada verde son ayudas para adelgazar, no reemplazarán una dieta bien balanceada y actividad física.

Cebada verde - precio

El precio de las preparaciones de cebada verde no es bajo: el precio del jugo de cebada en polvo varía de 70 a 180 PLN por 300 gramos de polvo. Los preparados en forma de tabletas, que contienen hojas en polvo, son un poco más baratos: podemos comprar un paquete de 60 cápsulas por tan solo 20 PLN. La diferencia se debe a los métodos de producción utilizados. Para obtener un polvo a partir de jugo de cebada se utilizan tecnologías más caras y se utiliza una mayor cantidad de cebada joven en comparación con la producción de polvo a partir de cebada molida.

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¿En qué forma comer cebada verde?

La cebada verde no se come en forma de ensaladas. Está disponible en forma de jugo en polvo y hierba de cebada molida. Estas dos formas difieren en el método de preparación que afecta el valor nutricional de la preparación obtenida. El polvo de cebada verde se obtiene exprimiendo el jugo, que luego se seca evaporando agua bajo presión a baja temperatura. Este método de producción conserva las propiedades de la cebada verde. Por el contrario, el polvo de hierba se obtiene secando a una temperatura más alta y durante más tiempo, lo que provoca la oxidación de los nutrientes y una reducción del valor nutricional. Los ingredientes que contiene el jugo en polvo son casi un 100% más digeribles debido a la f alta de fibra, mientras que en la preparación de cebada triturada encontramos mucha fibra, pero su presencia reduce la absorción de nutrientes.

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Preparación de jugo de cebada verde

Disuelva el polvo de cebada verde en un vaso de agua fría, jugo de frutaso jugo de fruta recién exprimida. Recuerda, el agua no debe estar caliente, porque desperdiciará vitaminas e inactivará las enzimas que contiene la cebada verde. El jugo debe beberse de 20 a 30 minutos antes de comer, preferiblemente dos veces al día. También puede agregar el polvo al yogur, la avena, la sopa o la ensalada.

Según un expertoKatarzyna Pryzmont, dietista

Katarzyna Pryzmont - dietista, psicodietista, propietaria de la oficina dietética ATP. Se especializa en la pérdida de peso para adultos, realiza talleres y conferencias sobre motivación en el cambio de hábitos alimentarios, entre otros. "Cómo lidiar con las tentaciones mientras se pierde peso". Más en www.atpgabinetdietetyczny.pl

La cebada verde no es una novedad en el mundo de la dietética, pero su precio puede resultar desalentador. ¿Vale la pena usarlo?Sí. Vale la pena usar todo lo que contiene todos los nutrientes en su composición, especialmente tantos antioxidantes que tienen una tarea muy importante, que es la lucha contra los radicales libres. La cebada puede ser una buena solución en el invierno, cuando es difícil obtener productos vegetales saludables en el mercado polaco, pero no es un producto insustituible, por lo que aquellos que no pueden comprarla pueden organizar fácilmente su dieta para que sea saludable. Además de 5 porciones de verduras variadas y 2 frutas diferentes, puedes añadir germinados a tu menú. El contenido de minerales y vitaminas en los brotes es comparable al de la cebada tierna. Los germinados no contienen tanta vitamina C, pero basta con consumir la mitad (unos 80 g) de pimiento rojo y se cubre el requerimiento diario de esta vitamina.

Categoría:

Adelgazante