La dieta baja en salicilatos (aspirina) es el único método eficaz para combatir la alergia al ácido salicílico. Permite a las personas alérgicas a los salicilatos evitar reacciones alérgicas graves, como ataques de disnea o shock anafiláctico. Descubre en qué consiste la dieta de la aspirina y qué puedes comer si eres alérgico a los salicilatos.

Dieta baja en salicilatos (aspirina)es una dieta de eliminación específica. Consiste en eliminar o reducir el suministro de productos que contengan salicilatos mediante la selección adecuada de alimentos en la dieta alérgica. Los salicilatos causan síntomas de enfermedades graves en personas alérgicas a ellos. En tales casos, la dieta de la aspirina es el único método efectivo para combatiralergia al ácido salicílico .

Principios de la dieta de la aspirina

Si se sospecha que los salicilatos contenidos en los alimentos son la causa de las alergias, se recomienda un tratamiento de 7-14 días, durante los cuales se deben sustituir los productos que contienen ácido salicílico por productos libres de esta sustancia. Está prohibido usar aspirina y otros medicamentos antiinflamatorios no esteroideos durante la dieta. Después de completar la dieta, cada 2-3 días deberás ir introduciendo nuevos productos alimenticios (con bajo o medio contenido en ácido salicílico) a la dieta. Si se presentan síntomas de una reacción alérgica, el producto que se sospecha que es alérgico debe excluirse de la dieta.

Cabe recordar que el objetivo de la dieta de la aspirina es evaluar la tolerancia al ácido acetilsalicílico en personas que desarrollan síntomas de una reacción alérgica (principalmente urticaria) y mantener el suministro de salicilatos en los alimentos consumidos a un nivel en el que no se producen efectos secundarios. Este nivel es individual y variable, es decir, la tolerancia a los salicilatos no es un valor fijo y variará según las circunstancias (p. ej., estrés). Por lo tanto, en algunos casos no es necesario eliminar por completo los alimentos que contienen ácido salicílico.

¿Para quién es la dieta de la aspirina?

La dieta de la aspirinase recomienda principalmente para personas conalergia a los salicilatos , oasma por aspirina(manifestación extrema de esta alergia). PuedeTambién se puede utilizar como coadyuvante en el tratamiento del trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH). Según los científicos, una dieta con aspirina puede contribuir a la mejora de la salud también de las personas que padecen urticaria crónica o asma bronquial.

Dieta de la aspirina: ¿qué se puede comer?

Durante el tratamientolos alimentos bajos en ácido salicílicopueden ser bien tolerados por la persona alérgica y no es necesario excluirlos de la dieta siempre que se consuman en pequeñas cantidades. Esta regla se aplica, entre otras cosas, a la fruta madura, cuyo contenido de salicilatos disminuye con el proceso de maduración, y a las verduras cocidas (la cocción reduce el contenido de salicilatos).

No se recomienda el uso, por ejemplo, de especias, alimentos enlatados, alimentos conservados con benzoatos y artículos que contengan sabores sintéticos, fragancias, etc., porque se caracterizan por un alto contenido de salicilatos.

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Autor: Time S.A.

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Dieta de la aspirina: ¿qué pueden comer las personas alérgicas a los salicilatos?

Productos que no contienen ácido salicílico :

  • pan blanco(granos de cereales - trigo sarraceno, mijo, avena, centeno, trigo y también arroz - prácticamente sin salicilatos)
  • verduras:papas blancas (peladas), repollo verde y blanco, apio, frijoles secos, frijoles enlatados sin sal y azúcar añadida
  • fruta:plátanos, peras peladas, limón (cítricos)
  • manjares:sésamo, nueces, coco rallado (seco)
  • carne(magra, necesariamente cocida), pescado
  • huevos
  • productos lácteos magros:queso blanco, leche, queso, yogur natural
  • grasas:aceites vegetales prensados ​​en frío (girasol, soja) sin conservantes añadidos, mantequilla y margarina (sólo una cucharada al día),
  • bebidas:agua mineral sin gas, té suave (preferiblemente rosa mosqueta o manzanilla), café descafeinado, leche de soja, leche de arroz, jugo de pera casero
  • bebe alcohol:cerveza, jerez, tomado
  • edulcorantes:azúcar, jarabearce, melaza
  • especias:sal marina, salsa de soja sin especias, azafrán, semillas de amapola

Los productos alimenticios como el tofu, el cacao y el polvo de algarroba también están libres de salicilatos.

Importante

¡Las personas que siguen una dieta baja en salicilatos o justo después de terminarla no pueden tomar (por ejemplo, por error) un medicamento que contenga salicilatos! La introducción repentina de una gran cantidad de una sustancia alergénica en un organismo desconectado de los salicilatos puede causar un shock anafiláctico.

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Dietas