La enfermedad celíaca se caracteriza por una intolerancia persistente, determinada genéticamente, al gluten, la proteína sobrante del trigo, el centeno, la cebada y la avena. Muchos pacientes no saben que la enfermedad celíaca es la causa de sus dolencias, ya que a menudo provoca síntomas que pueden atribuirse a otras afecciones.

Se estima que laenfermedad celíaca , también conocida comoenfermedad celíaca , afecta a cada centésimo polaco. En pacientes con enfermedad celíaca, el consumo de alimentos que contienen gluten provoca inflamación. Destruye las vellosidades del intestino delgado, pequeñas protuberancias que cubren la mucosa y se encargan de absorber los nutrientes.La enfermedad celíaca no es una enfermedad infantil que pasa después de varios años de dieta sin gluten. Al igual que otras enfermedades autoinmunes causadas por trastornos del sistema inmunológico, acompaña al paciente durante toda su vida. En las personas que tienen predisposición genética, puede manifestarse a cualquier edad. Sin embargo, se diagnostica con mayor frecuencia entre las edades de 30 y 50 años, dos veces más en mujeres que en hombres.

Síntomas inusuales de la enfermedad celíaca

Se pensaba que la diarrea y la pérdida de peso eran los síntomas característicos de la enfermedad. Por su parte, la enfermedad celíaca también provoca síntomas en la piel y en los sistemas nervioso, hematopoyético, genitourinario y musculoesquelético. En la forma completa de la enfermedad celíaca (generalmente ocurre en niños, mujeres embarazadas, personas mayores de 65 años), existen, entre otros, dolor abdominal, flatulencia, aftas recurrentes, debilidad muscular, cambio de temperamento y deficiencias relacionadas con la absorción insuficiente de nutrientes (por ejemplo, hierro, vitamina B12, calcio).Sin embargo, en la mayoría de los pacientes, los síntomas de la enfermedad celíaca son difíciles de asociar con el digestivo. sistema. Estos son, por ejemplo:

  • disminución de la fertilidad,
  • sensación constante de fatiga,
  • dolores de cabeza persistentes,
  • dolores articulares y musculares,
  • dermatitis herpetiforme

La enfermedad celíaca también tiene una forma latente, asintomática, que puede revelarse en cualquier momento.

Importante

No existe una especificidad que se pueda prescribir a pacientes con enfermedad celíaca. Solo una dieta sin gluten restaurará su salud. Tienes que vigilarlo durante toda tu vida, porque la enfermedad celíaca, o la intolerancia al gluten, nunca desaparece. Y el incumplimiento de la dieta destruye el intestino delgado y conduce a la desnutrición.

Enfermedad celíaca¿Eres alérgico al gluten?

Síntomas similares a la enfermedad celíaca también aparecen en caso de hipersensibilidad o alergia al gluten.

  • La alergia, es decir, la alergia al gluten , se produce inmediatamente, después de un máximo de 2-3 días. La enfermedad se manifiesta por vómitos, diarrea, urticaria, secreción nasal y broncoespasmo. Las reacciones pueden ser muy violentas (anafilaxia).
  • La sensibilidad al glutenafecta principalmente a los adultos. Predominan los síntomas gástricos: flatulencia, dolor abdominal, diarrea. También puede haber dolor en la cabeza, las articulaciones y los músculos. Los síntomas aparecen tan rápido como con una alergia. La enfermedad se puede diagnosticar descartando la alergia al gluten y la enfermedad celíaca y mejorando el bienestar después de excluir el gluten de la dieta.

Enfermedad celíaca - diagnóstico

Para diagnosticar la enfermedad celíaca son necesarias pruebas serológicas en sangre, que permiten la detección de anticuerpos específicos: IgA EmA, IgA tTG y GAF. También es necesaria una biopsia de intestino delgado para evaluar el grado de desaparición de las vellosidades. La enfermedad se diagnostica cuando las vellosidades se atrofian, la presencia de uno de los anticuerpos está presente y cuando te sientes mejor después de cambiar a una dieta sin gluten. En algunos casos, también se realizan pruebas genéticas. Si f altan los genes HLA DQ2 y/o DQ8, el 99 por ciento. esta enfermedad puede ser excluida. Pero su presencia no significa necesariamente eso. Ocurren en alrededor del 30 por ciento. de la población, y la enfermedad se desarrolla en solo el 1%.

Importante

Complicaciones de la enfermedad celíaca

Pueden surgir complicaciones cuando la enfermedad celíaca no se trata:

  • trastornos de absorción: incl. osteoporosis prematura, disminución de la fertilidad, abortos espontáneos, bajo peso al nacer en recién nacidos, bajo peso y baja estatura en niños, anemia;
  • trastornos mentales: por ejemplo, irritabilidad, apatía, impaciencia, a veces también estados depresivos;
  • trastornos neurológicos: deterioro de la coordinación de los movimientos de las extremidades (especialmente las extremidades superiores), debilidad muscular, epilepsia;
  • mayor riesgo de cáncer de garganta, cáncer de esófago, cáncer de intestino delgado, linfomas.

Enfermedad celíaca: cómo vivir sin gluten

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Gastrología