- Cómo envejece el estómago - etapas
- Cómo envejece el estómago - dificultades digestivas
- Cómo envejece el estómago - exámenes preventivos
- Cómo envejece el estómago - enfermedades
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Todo alimento ingerido, bebida o medicamento ingerido termina en el estómago. Trabaja eficientemente y las 24 horas, pero con la edad, también tiene sus períodos de rebeldía. El metabolismo lento, la posible f alta de dientes o una dieta inadecuada no facilitan el trabajo del estómago. Descubra qué más influye en el envejecimiento del estómago.
Contenido:
- Cómo envejece el estómago - etapas
- Cómo envejece el estómago - dificultades digestivas
- Cómo envejece el estómago - exámenes preventivos
- Cómo envejece el estómago - enfermedades
La parte reconfortante es que el envejecimiento solo afecta levemente el funcionamiento del estómago. Probablemente porque sin comida no habríamos sobrevivido mucho tiempo. Sin embargo, la combinación de incluso pequeños cambios con varios tipos de condiciones patológicas, el uso excesivo de medicamentos y suplementos dietéticos, así como un estilo de vida poco saludable (es decir, poca actividad física, dieta inadecuada) puede alterar significativamente el funcionamiento del sistema digestivo y causar enfermedades.
Que el conocimiento de la estructura del estómago y sus posibilidades nos haga elegir con mayor cuidado lo que entra en él.
Cómo envejece el estómago - etapas
En las primeras 24 horas de vida, el estómago de un niño puede caber de 5 a 7 ml, que es una comida del tamaño de una cereza. Sin embargo, aumenta rápidamente su volumen y después de un mes puede contener alrededor de 150 ml a la vez. Durante este tiempo, la secreción de ácido en el estómago es unas 27 veces menor que en los adultos.
Al recoger el DNI, ya nos pueden caber 1-2 litros de comida y bebida en el estómago, o incluso más si comimos porciones demasiado grandes y el estómago está estirado. El tamaño promedio es de 2 puñados
La duración de los alimentos en el estómago depende de su consistencia y composición, por ejemplo, un trozo de pastel permanecerá en el estómago durante unas 2 horas. Los bocados de comida se descomponen en partículas más pequeñas que podrán pasar más a través del píloro hacia el duodeno.
El estómago es donde se encuentran las etapas iniciales de la digestión de los alimentos, principalmente proteínas y grasas. Esto es posible gracias a la presencia de jugo gástrico, que es una mezcla de 3 secreciones producidas por diferentes células de la mucosa gástrica.
El jugo gástrico incluye, entre otros ácido clorhídrico, electrolitos y factor interno. Este jugo también contiene mucosidad, agua tambiénenzimas especiales - pepsinógeno y lipasa gástrica
El cuajo es una enzima presente solo en el estómago de los bebés, reduce las proteínas contenidas en la leche. El pepsinógeno, bajo la influencia de los iones de hidrógeno derivados del ácido clorhídrico, se convierte en pepsina: descompone las proteínas en cadenas polipeptídicas. La lipasa, por otro lado, está involucrada en la digestión de las grasas.
El factor intrínseco secretado por las células parietales en la mucosa gástrica se une a la vitamina B12 y permite que se absorba en el íleon terminal. Además, hay células liberadoras de hormonas en el estómago: gastrina, grelina y somatostatina.
El azúcar no se digiere en el ambiente ácido del estómago. El ácido clorhídrico también juega un papel importante en la lucha contra los microorganismos. Por lo tanto, la comida inicialmente molida en la boca y digerida por el jugo gástrico, gracias a los movimientos peristálticos, es decir, la contracción y relajación rítmicas de las paredes del estómago, se mueve hacia otras partes del tracto gastrointestinal.
Cómo envejece el estómago - dificultades digestivas
El cuerpo humano se asemeja a un preciso rompecabezas en el que ningún elemento está aislado. Los cambios en un área afectan los tejidos y órganos conectados a ella. Por lo tanto, un estómago que envejece con relativa lentitud a lo largo de los años puede estar cada vez más ocupado.
- F altan dientes
Polo Estadístico a partir de los 35 años solo tiene 21 dientes. Es mucho peor en personas mayores, cada cuarta persona mayor de 65 años. no tiene dientes propios en absoluto. Los problemas dentales hacen que el proceso de moler y masticar los alimentos, que es necesario en la etapa inicial de la digestión, se vea afectado. Como resultado, pedazos de comida más grandes que nunca terminan en el estómago.
- Trastornos de la secreción salival (xerostomía)
Las personas mayores a menudo experimentan una disminución de la salivación por causas complejas. Menos saliva puede ser el resultado de la reducción de la sed (bebemos menos), así como la deshidratación debido a, p. diuréticos Algunas personas desarrollan el llamado síndrome de boca seca. En la saliva hay, entre otros amilasa, que inicia el proceso de digestión de los carbohidratos. También están presentes sustancias bactericidas. Si esta línea de defensa en la primera parte del sistema digestivo se debilita, puede volverse más susceptible a infecciones en las últimas partes del sistema digestivo.
- Cambio en la composición del jugo gástrico
En pruebas con animales (ratas), la secreción de ácido gástrico (HCl) tanto basal como estimulada por gastrina disminuyó con la edad.
De manera similar en humanos, se encontró más bajoefectividad de la secreción básica y máxima de HCl en ancianos en comparación con jóvenes. La secreción de ácido clorhídrico se altera en la inflamación de la mucosa gástrica.
La secreción puede aumentar, disminuir y, en raras ocasiones, puede producirse acidez (aclorhidria) asociada con la pérdida completa de las células parietales en el estómago.
La cantidad insuficiente de ácido clorhídrico en el jugo gástrico provoca dificultades para digerir algunos nutrientes, hierro, calcio, cobre, zinc. A la larga, con la f alta de ácido, el riesgo de sobrecrecimiento bacteriano también aumenta, lo que provoca síntomas molestos: flatulencia, dolor abdominal, diarrea.
- Vaciado gástrico más lento
La motilidad del tracto digestivo cambia con los años. Los movimientos peristálticos son más lentos, lo que contribuye a las alteraciones en el vaciado gástrico, es decir, la comida permanece más tiempo en él y pasa con retraso al duodeno y luego a los intestinos. Esto puede causar una sensación de saciedad rápida con una comida, náuseas, acidez estomacal y dolor en la parte superior del abdomen.
- Gastritis crónica
Con la edad, la incidencia de mucositis aumenta (a menudo con la desaparición), y las causas incluyen: Bacteria Helicobacter pylori y medicamentos antiinflamatorios no esteroideos.
- Malos hábitos alimenticios
Comemos cada vez más y, a menudo, elegimos productos de calidad inferior: alimentos procesados, con la adición de conservantes, colorantes y mucha sal.
Mientras tanto, la cantidad y calidad de los alimentos afecta el trabajo del estómago y su tasa de envejecimiento. Cuanto menos procesado sea el alimento, más fácil será de digerir. Lo que también importa en un momento dado y en qué proporciones va al estómago. Comer unas cuantas donas en un jueves gordo es sin duda un gran desafío, porque los alimentos ricos en grasas permanecen en el estómago por mucho tiempo y pueden causar sensación de distensión, eructos y dolor epigástrico. En tal situación, es mejor no comer durante unas horas, luego el estómago podrá arreglárselas solo.
Desde el punto de vista del estómago, lo mejor para nosotros es comer pequeñas porciones de comida a temperatura ambiente 4-5 veces al día. Y durante los descansos (no durante las comidas) bebían agua.
Vale la pena recordar que hay sustancias que no se deben comer ni beber con el estómago vacío. Aquí están:
- Café
contiene sustancias que irritan la mucosa gastrointestinal. Estimula la secreción de jugos gástricos y puede causar dolor abdominal, acidez estomacal y náuseas. Si a alguien le gusta empezar el día con café, debería añadirleleche
- Verduras y frutas crudas
Una gran cantidad tomada con el estómago vacío aumentará la secreción de jugos gástricos, lo que puede ser un problema para los ancianos, así como para aquellos propensos a la flatulencia, úlcera gástrica y úlcera duodenal, gastroenteritis, con reflujo gastroesofágico. Comer verduras es importante, pero para los desayunos (en los casos antes mencionados) es mejor que sean solo guarniciones o cocidas.
- Especias picantes
Es mejor evitar comer comidas picantes con la adición de pimienta, chile, ajo, cúrcuma, jengibre con el estómago vacío. Beber agua recientemente de moda con la adición de pimienta de cayena con el estómago vacío está permitido esporádicamente para los gourmets de esta mezcla (siempre que no tengan problemas estomacales).
- Alcohol
En contacto con él, el estómago debe producir mucho más ácido de lo normal, lo que tiene un efecto negativo en su mucosa: se manifiesta con dolor o vómitos. El consumo frecuente de alcohol puede causar mucositis.
- Nicotina
La nicotina reduce la producción de óxido nítrico, que es necesario para que la mucosa proteja eficazmente el órgano contra el ácido clorhídrico que contiene. Fumar cigarrillos aumenta el riesgo de úlcera gástrica, úlcera duodenal y cáncer de estómago.
- Nervios
La secreción de jugo gástrico también está influenciada por emociones, por ejemplo, miedo, tristeza, nerviosismo. En una emergencia, se eleva el nivel de adrenalina y cortisol en el cuerpo, que necesitamos para hacer frente al peligro (huir más rápido, tener mejores reflejos).
También aumenta la secreción de jugo gástrico, lo que irrita la mucosa gástrica. Si fuera raro, no habría mayores consecuencias. Desafortunadamente, muchas personas se molestan y se ponen nerviosas casi todo el tiempo. Los cambios que resultan de vivir bajo estrés constante se acumulan y tienen un impacto negativo en tu salud. Pueden causar nuevas enfermedades o agravar las ya existentes.
Dr. Robert Sapolsky, biólogo y neurólogo estadounidense, autor del libro ¿Por qué las cebras no tienen úlceras? La Psicofisiología del Estrés” advierte: “Si eres crónico, es probable que en el futuro padezcas una variedad de dolencias gastrointestinales”. Estos pueden ser, por ejemplo, úlceras, acidez estomacal, estreñimiento crónico o síndrome del intestino irritable.
Cómo envejece el estómago - exámenes preventivos
La gastroscopia le permite examinar el esófago, el estómago y el duodeno, mientras que la colonoscopia le permite evaluar la sección final del intestino delgadoy todo el intestino grueso. Ambas pruebas, además de la evaluación de cambios macroscópicos, es decir, cambios visibles a simple vista, también permiten tomar muestras para el examen histopatológico, extirpar pólipos y detener el sangrado.
La gastroscopia es también una de las pruebas que permite evaluar la infección por Helicobacter pylori. La gastroscopia se realiza principalmente en el caso de síntomas: dolor abdominal, acidez estomacal agotadora, pérdida de apetito, vómitos, pérdida de peso.
La gastroscopia preventiva se realiza relativamente raramente, incl. personas con esófago de Barrett, gastritis atrófica crónica y personas con ciertos síndromes determinados genéticamente. La ecografía es un buen examen no invasivo de los órganos de la cavidad abdominal. A su vez, la prueba de sangre oculta en heces a veces puede ayudar a evitar la colonoscopia invasiva.
Cómo envejece el estómago - enfermedades
La enfermedad estomacal más común es la mucositis. ¿Qué otros cambios y enfermedades pueden atacar a este órgano?
- Política
generalmente se encuentran accidentalmente durante la colonoscopia gástrica. Los pequeños (menos de 1 cm) generalmente se eliminan por completo. En el caso de cambios más grandes, se realiza una biopsia, es decir, se toma una muestra para un examen histopatológico (al microscopio).
- Úlceras
es decir defectos limitados de la mucosa. Las principales causas de la enfermedad son la bacteria Helicobacter pylori y los antiinflamatorios no esteroideos. La infección por Helicobacter se produce por ingestión, generalmente en la infancia. El tratamiento, además de la administración de los típicos fármacos que reducen la secreción ácida, requiere el uso de antibióticos. Hoy en día, la alimentación tiene poca importancia, basta con hacer las comidas con regularidad, excluyendo aquellos platos que provocan o empeoran las molestias. Vale la pena limitar el consumo de café. El alcohol está prohibido durante el tratamiento con antibióticos.
- Cáncer
El cáncer de estómago es una de las neoplasias malignas más comunes en el mundo. En Polonia, alrededor de 5500 pacientes mueren de cáncer gástrico cada año. La mayoría son personas mayores de 50 años, más a menudo hombres. Los pacientes visitan al médico a menudo en la etapa avanzada de la enfermedad. La causa más importante es la infección por la bacteria Helicobacter pylori. El riesgo de desarrollar la enfermedad también aumenta con el tabaquismo y una dieta rica en carne, baja en frutas y verduras.
Sobre el Autor
joanna karwatPeriodista especializada en temas de salud. Durante más de 25 años, ha seguido las tendencias de la medicina y se reúne con médicos para hablar sobre nuevos tratamientos. Recibió dos distinciones en el concurso "Periodista Médico del Año 2022" en la categoría periodismopresione soltar. Pasa cada momento libre jugando voleibol. Ganó el oro en el Campeonato de Periodistas de Voleibol de Playa en el 2016.