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Los piñones (piñones), al igual que otros frutos secos, tienen muchas propiedades y valores nutricionales. Sin embargo, en comparación con ellos, se distinguen por un gran contenido de zinc, que tiene un efecto positivo en la fertilidad masculina. Por eso los piñones se consideran afrodisíacos. Además, los científicos argumentan que los piñones deben incluirse en una dieta de adelgazamiento. Comprueba que otras propiedades tienen los piñones

Piñones(piñones) son semillas comestibles de varios tipos de pino - en Europa los más comunespino pino(Pinus pinea L. ), que crece en la costa norte del Mediterráneo, desde España hasta Chipre, y en la costa sur del Mar Negro.

En Rusia, Corea, China y Japón se cultivan otras variedades de piñones, normalmente más baratas, como de pino coreano ( Pinus koraiensis ).

Piñones, como otrosfrutos secos , tienen numerososvalores nutricionalesypropiedades curativas. Sin embargo, en comparación con ellos, se distinguen por el contenido de varios nutrientes.

En primer lugar, los piñones son una rica fuente de vitamina K (34,1 µg / 100 g), que muchos frutos secos no tienen en absoluto o en pequeñas cantidades (a excepción de los anacardos, que tienen la misma cantidad de vitamina K como piñones).

En medicina alternativa, los piñones se usan para tratar mareos, tos seca, reumatismo y estreñimiento.

La vitamina K es responsable del correcto proceso de coagulación de la sangre, y también reduce el sangrado menstrual excesivo, inhibe el crecimiento del cáncer y calcifica los huesos, lo que protege contra la osteoporosis.

Los piñones también contienen niacina (4.387 mg / 100 g), que tiene un efecto positivo no solo en el sistema nervioso, sino también en el estado de la piel (su deficiencia aumenta el riesgo de enfermedades de la piel y pérdida de cabello ), y reduce la presión arterial potasio arterial (597 mg / 100 g).

Además, de todos los frutos secos, los piñones son los que más zinc potencian la fertilidad (6,45 mg/100 g), por lo que se consideran afrodisíacos.

Piñones (piñones) para la fertilidad masculina

Contenido en piñoneszinces particularmente importanteen la dieta de un hombreya que juega un papel importante en la producción de testosterona, formación de esperma yextender la vida útil de los espermatozoides.

Incluso una deficiencia a corto plazo de este micronutriente reduce los niveles de testosterona y el volumen de esperma masculino. Los estudios realizados entre hombres sanos han demostrado que el volumen de semen se reduce hasta en un 30 por ciento. si la concentración de zinc en el cuerpo es demasiado baja.

Además, se demostró que la suplementación dietética de hombres con fertilidad reducida, 66 mg de sulfato de zinc (es decir, alrededor de 27 mg de zinc) resultó en un aumento significativo en el recuento de espermatozoides.

Valores nutricionales de los piñones (por 100 g)

Valor energético - 673 kcal

  • Proteína total - 13,69 g
  • Grasa - 68,39 g
  • Hidratos de carbono - 13,08 g (incluyendo azúcares simples 3,59)
  • Fibra - 3,7 g

Vitaminas

  • Vitamina C - 0,8 mg
  • Tiamina - 0,364 mg
  • Riboflavina - 0,227 mg
  • Niacina - 4,387 mg
  • Vitamina B6 - 0,094 mg
  • Ácido fólico - 34 µg
  • Vitamina A - 29 UI
  • Vitamina E - 0,90 mg
  • Vitamina K - 34,1 µg

Minerales

  • Calcio - 16 mg
  • Hierro - 5,53 mg
  • Magnesio - 251 mg
  • Fósforo - 575 mg
  • Potasio - 597 mg
  • Sodio - 2 mg
  • Zinc - 6,45 mg

Ácidos grasos

  • saturado - 4.899 g
  • monoinsaturado - 18,764 g
  • poliinsaturados - 34.071 g

Fuente de datos: Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar

¿Los piñones (piñones) pueden alargar la vida?

Los piñones (así como otros frutos secos), consumidos regularmente, pueden prolongar la vida al reducir el riesgo de morir a causa de diversas enfermedades.

Este es el resultado de un estudio realizado por científicos de Boston (EE. 11 por ciento

Además, se ha demostrado que los frutos secos (incluidos los piñones) pueden prevenir la diabetes tipo 2, los cálculos biliares y ayudar a reducir el colesterol.

¿Los pinioles pueden proteger contra el cáncer de hígado?

Los piñones, así como las almendras, los cacahuetes y los albaricoques secos, pueden reducir el riesgo de desarrollar cáncer de hígado. Todo gracias al contenido de vitamina E, argumentan los científicos del Instituto del Cáncer de Shanghái.

Los investigadores compararon el menú de 267 personas con cáncer de hígado con el menú de personas que no se arrepintieron de los bocadillos ricos en vitamina E.

En su opinión, la relación entre la ingesta de vitamina E de estos productos y la reducción del riesgo de cáncer de hígado esinequívoco.

Piñones (piñones) para bajar de peso

Según una investigación publicada en 2014 en la revista "Food Technology", los piñones deben incluirse en una dieta de adelgazamiento.

El ácido pinolénico extraído (uno de los ácidos poliinsaturados) ayuda a controlar el peso corporal suprimiendo el apetito y asegurando una sensación de saciedad.

Esta es otra investigación que muestra claramente que comer nueces (no solo piñones) contribuye a una figura esbelta.

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Piñones: ¿dónde comprarlos? ¿Cuál es su precio?

Los piñones son actualmenteuno de los frutos secos más caros del mundo . Un paquete pequeño cuesta hasta 5-7 euros. El precio por kilogramo es de 80-100 euros

Por eso, en Italia (de donde proceden las variedades más nobles), cada vez se roban más y acaban en el mercado negro.

Incluso hay bandas especializadas en robar estos frutos secos. Por lo tanto, en algunos supermercados italianos, las bolsas con maní están equipadas con una seguridad especial, al igual que en el caso del champán, el caviar o los vinos caros.

En Polonia, el precio de 100 g de piñones es de unos 25 PLN. Sin embargo, estas son variedades de Corea o China, disponibles en los grandes hipermercados. Tienes que pagar mucho más por piñones de países cálidos de Europa, y también tienes que buscarlos, porque solo puedes comprarlos en tiendas seleccionadas.

Piñones (piñones, piñones) - uso en la cocina

Los piñones son de color crema claro, de sabor suave y delicado, y además muy aromáticos: después de masticarlos se puede sentir claramente el aroma del pino.

Los piñones se vuelven rancios rápidamente, por lo que no vale la pena comprarlos por adelantado. Alternativamente, se pueden congelar

Los piñones son un ingrediente importante en la cocina italiana. Sin ellos, no podrá hacer pesto-la famosa salsa italiana, que también se compone de albahaca, parmesano, aceite de oliva y ajo.

También saben bien en otras salsas servidas con platos de pasta. También son una combinación interesante con cordero y quesos suaves. También se pueden añadir a pasteles y postres. Además, sobre su base se produceaceiteymiel de pino

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