Datos aterradores: los enfermos pasan hambre en los hospitales. Como resultado de la desnutrición, la recuperación es más difícil y toma mucho más tiempo. La desnutrición permanente es un camino corto hacia la próxima enfermedad, por ejemplo, neumonía. La mayoría de los pacientes desnutridos se encuentran en los departamentos de medicina interna y cirugía. 70 por ciento la gente deja algo en el plato, y el 50 por ciento. come media comida.

Los datos sobre la desnutrición en pacientes se obtuvieron de un estudio que se lleva a cabo el mismo día en varios cientos dehospitalesen Europa cada año. En la imagen, el paciente indica cuánto comió para cada una de las comidas básicas. También se analiza el peso corporaldel pacientey otros parámetros que comprueban el estado nutricional antes del ingreso en el hospital. Después de analizar los datos de Polonia, resultó que el peso corporal y el consumo de alimentos se redujeron significativamente en la mitad de los pacientes hospitalizados. Pero también es cierto que 1/3 de los pacientes ingresan en el hospital cuando están desnutridos. Esto no es culpa del hospital, pero debe tener en cuenta que la desnutrición severa combinada incluso con una operación simple siempre significa complicaciones graves, por ejemplo, fusión difícil de los tegumentos del cuerpo.

La desnutrición es un problema no solo de las personas delgadas

La desnutrición no se trata solo de personas delgadas. Las personas obesas también pueden tener deficiencias nutricionales que determinen su condición. Hay tres estados de trastornos alimentarios:

  • TIPO MARASMUS - cuando el cuerpo no recibe los nutrientes adecuados durante mucho tiempo, lo que significa que pierde peso, los músculos se atrofian, el nivel de glóbulos blancos y rojos cae significativamente. El paciente primero pierde peso y luego su cuerpo se agota. Un ejemplo clásico de tal desnutrición es la anorexia.
  • TIPO DE KWASHIORKOR, también llamado desnutrición por estrés. Se aplica a las personas que comen adecuadamente todos los días, pero un trauma o estrés severo, como un accidente, una infección grave, hace que el cuerpo deje de funcionar correctamente. Esta es una situación peligrosa, especialmente para las personas con sobrepeso, porque no piensas en alimentarlos.
  • TIPO MIXTO, es decir, combina los dos tipos de desnutrición anteriores. Se aplica a las personas que tienen un cuerpo debilitado y que además se ven afectadas por un estrés severo.

Desnutrición - pirámidecomplicaciones

En la práctica médica diaria, la desnutrición se traduce en numerosas complicaciones. ¿Ejemplo? Un paciente correctamente alimentado que ingresa en el hospital con neumonía se recupera en pocos días. Si el cuerpo está devastado debido a la desnutrición, el tratamiento durará hasta 3-4 semanas, incluso cuando el paciente reciba antibióticos modernos. Esto aumenta los costos del tratamiento, pero también amenaza con complicaciones adicionales, por ejemplo, inflamación del tracto urinario, insuficiencia respiratoria. En todos ellos, independientemente del motivo de ingreso hospitalario, una alimentación inadecuada provoca complicaciones en forma de problemas respiratorios, infecciones, neumonías, atrofia muscular, mala cicatrización de heridas postoperatorias, atrofia de vellosidades intestinales y trastornos cardiológicos derivados de deficiencias minerales.

Llevar el caldo al hospital

Cuando un ser querido está en el hospital, debe interesarse no solo en las pruebas o procedimientos que se realizan, sino también en si el paciente come o no. La familia tiene derecho a exigir que su familiar sea tratado adecuadamente, y uno de sus elementos es la alimentación adecuada. Hay que preguntar si el enfermo come las comidas, si alguien supervisa su calidad, si hay una persona que le dará de comer al enfermo si es necesario. Si las reticencias a comer están provocadas por el mal sabor de la comida, merece la pena preguntar a un dietista o médico qué podemos llevar de casa. Cuando el personal acepta proporcionar su propia comida, vale la pena recordar que la comida que es fácilmente digerible es la mejor para el paciente. Un buen ejemplo es el caldo magro. La comida debe ser sin saborizantes, especias picantes. Servimos compotas caseras ligeramente endulzadas (se recomienda compota de manzana o pera) y jugos espesos de frutas y verduras, solo con el consentimiento del médico. Puedes diversificar tu dieta con verduras hervidas (pero sin crucíferas, porque favorecen) y frutas, carnes magras (por ejemplo, aves) de buena calidad. Todos los platos deben ser frescos.

Importante

Carga de caldera modesta

La tarifa nutricional por paciente en los hospitales polacos oscila entre 4,50 PLN y 30 PLN. La decisión sobre la cantidad asignada a la nutrición de los pacientes la toma la gerencia. El análisis NIK muestra que el costo promedio de una persona-día de nutrición en un hospital público en 2007 varió de 7,70 PLN a 13,68 PLN, limpiar 1 metro cuadrado por mes de 5,04 PLN a 11,48 PLN y lavar 1 kg de ropa interior de 2,26 PLN PLN a 5,50 PLN. El costo total de estos servicios es en promedio del 6 por ciento. costos operativos del hospital

Problema

NIK da una alarma: hambriento enfermo

A finales de 2009, la Oficina Superior de Auditoría (NIK) inspeccionó la dieta de los pacientes en 12 hospitales públicos en 6 provincias. Conclusiones de auditoríason aterradores. La nutrición no era adecuada en ninguno de los hospitales. En cada segundo, el valor calórico de las comidas, aunque correcto, se basó en ingredientes mal balanceados. Los menús se preparaban de forma deshonesta, porque no aportaban el valor nutricional adecuado ni las porciones adecuadas de verduras y frutas. Se han informado deficiencias en cereales y productos lácteos, servicio de fiambres de muy baja calidad que contienen cantidades excesivas de grasa y abuso de sal. En todos los hospitales se excedió dos veces el estándar de sal recomendado. Las comidas carecían de calcio, hierro, vitaminas C, B1 y B2, A y E, así como magnesio, potasio y proteínas. Ninguno de los menús cumplía con los estándares desarrollados por el Instituto de Alimentación y Cultura. Las comidas estaban mal balanceadas en términos de valor calórico, valor nutricional y grupos de productos. El valor calórico promedio de las comidas estaba cerca del límite inferior de la norma y ascendía a alrededor de 1900 kcal, pero también sucedió que no alcanzó las 1500 kcal. La situación no es mejor en la actualidad. Los hospitales recortan costos, despiden a los nutricionistas y pocas personas están interesadas en la dieta de los pacientes.

mensual "Zdrowie"

Categoría:

Gastrología