Hay dietas para adelgazar, y también las hay que ayudan a curar diversas dolencias. Pero, ¿la comida afecta el estado de ánimo de una persona? ¡Sí! Resulta que algunos productos en nuestra dieta pueden causar un estado de depresión, otros, buen humor e incluso euforia.

Laboratorios de todo el mundo llevan años estudiando los efectos de las sustancias de los alimentos en el funcionamiento de nuestro organismo. Se ha comprobado que elcerebro humanono funciona sin la dosis adecuada de glucosa. Cuando está bien alimentado, funciona de manera eficiente, incl. produce la cantidad correcta de serotonina, un neurotransmisor que se encuentra en cada célula del sistema nervioso. Es laserotoninala responsable de nuestro estado de ánimo, resistencia al dolor y… apetito. Cuando nos sentimos irritables o apáticos, es una señal de que el cerebro tiene hambre y, en consecuencia, está produciendo muy poca serotonina. Por ello, debemos asegurarnos de que su nivel en sangre sea el adecuado. ¿Cómo hacerlo? Debe incluirse en la dieta , en primer lugar, productos que contengan nutrientes que nuestro cuerpo convierte en glucosa en el proceso de metabolismo, que es alimento para nuestro cerebro. Los carbohidratos complejos son los más preferidos. Se descomponen lentamente durante la digestión, por lo que los niveles de glucosa en sangre aumentan gradualmente y se mantienen en el mismo nivel. Gracias a esto, el cerebro tiene un suministro constante de alimentos. Las mejores fuentes de carbohidratos complejos son las verduras, el pan integral, el arroz integral, los cereales y la pasta de trigo. duro.

Dieta del buen humor: ingredientes invaluables

Para el buen funcionamiento del sistema nervioso, no sólo los carbohidratos son extremadamente importantes, sino también: Las vitaminas B, que alivian la tensión, aportan energía, participan (principalmente la vitamina B6) en la síntesis de la serotonina. Fuente: levadura, sémola, pescado, pan negro, vegetales verdes, brotes. El magnesio mantiene la tensión adecuada en las células nerviosas, se absorbe mejor en presencia de calcio y vitamina. B6. Fuente: productos de granos, semillas, nueces, vegetales verdes. El calcio regula el trabajo de los nervios y afecta el nivel de hormonas femeninas, que también determinan el buen humor de una mujer. Fuente: leche y sus derivados

Importante

Los productos altamente procesados ​​son bajos en cromo, necesario en el proceso de absorción del azúcar. Cuando comemos mucho de ellos, podemos dar lugar a una deficiencia de este elemento,y en consecuencia a breves estados de hipoglucemia (nivel bajo de glucosa en sangre). Los síntomas incluyen dolores de cabeza, irritabilidad, ataques de náuseas, ansiedad.

Dieta del buen humor: reducirlo

Aunque después de comer un caramelo, nuestro estado de ánimo mejora, pero por un corto tiempo, y hay una fuerte caída en la forma. Los azúcares simples que se encuentran en los dulces se absorben rápidamente. El cerebro cobra vida, pero tiene suficiente energía por un tiempo. Además, si saciamos nuestro apetito con dulces, no comemos otros productos necesarios para nuestra salud. Las personas que comen dulces varias veces al día tienen más probabilidades de sentirse cansadas, nerviosas o incluso enfadadas. En la lista negra de productos que tienen un efecto negativo sobre los nervios, están el café y el té fuertes (si acaso, bébalos con leche) y el alcohol (una copa de vino es la norma que no debe excederse), porque todos estos productos destruyen la vitamina A. del grupo B. También es mejor limitar los quesos amarillos. Contienen mucho fósforo, lo que dificulta la absorción de magnesio.

Debes hacerlo

Ejemplo de menú

Primer desayuno: un vaso de leche desnatada con granola de copos de cebada, nueces, frutos secos.
Segundo desayuno: dos cubos de chocolate (preferiblemente negro) o una taza de cacao ligeramente dulce o un postre de cacao y plátano.
Almuerzo: Sopa de crema de brócoli con picatostes de pan negro, salmón al horno en papel de aluminio, lechuga.
Té de la tarde: una taza de té suave (o mejor, infusión de melisa o manzanilla), unas nueces.
Cena: pasta cocida al dente con salsa de tomate fresco con albahaca, salvia, melisa.
Antes de acostarse: medio plátano, un vaso de leche tibia

Dieta del buen humor: ayuda rápida

Cuando comience a experimentar un deterioro repentino de su estado de ánimo, coma un plátano o un trozo de chocolate negro (preferiblemente uno que contenga 70% de cacao). Los carbohidratos contenidos en los plátanos proporcionarán a las células la energía y las vitaminas necesarias, incluido mucho del grupo B. El chocolate, entre otros, estimula la secreción de serotonina, provoca una sensación de satisfacción, proporciona energía.

Dieta para el buen humor: una receta para un postre animador

Ingredientes (para una ración): 1-2 cucharadas de cacao sin azúcar, una cucharada plana de azúcar de vainilla, una cucharadita de harina de patata, un vaso de leche, un plátano, una cucharada de nueces trituradas.
Método de preparación: Mezclar el cacao con el azúcar, la harina de patata y la leche fría. Mientras revuelve constantemente, caliente a fuego lento hasta que espese. Agregue rodajas de plátano y nueces a la crema caliente. Deje enfriar, refrigere por 15 minutos

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