EHEC es una cepa enterohemorrágica de E. coli (bacteria coliforme). Es una cepa extremadamente virulenta, porque produce fuertes toxinas, las llamadas verocitotoxinas, que son peligrosas para la salud y la vida, especialmente para los niños pequeños y los ancianos. Compruebe qué enfermedades pueden provocar EHEC, cuáles son sus síntomas y cómo protegerse de la infección.

EHECes una cepa enterohemorrágica del bacilo del colon, es decir, la bacteria E. coli. Es extremadamente virulento porque, después de entrar en el cuerpo humano, libera varias toxinas, las más peligrosas son las verotoxinas. Pueden dar lugar al síndrome urémico hemolítico (SUH), potencialmente mortal, caracterizado por insuficiencia renal aguda, anemia hemolítica y trombocitopenia. Se estima que el 10 por ciento. Los pacientes infectados con EHEC pueden desarrollar HUS, que es fatal en hasta un 5%. casos.

ECEH (E. coli enterohemorrágica): ¿dónde está?

El hábitat natural de ECEH son los intestinos del ganado vacuno y otros animales de granja, así como de animales domésticos como perros y animales salvajes. Por lo tanto, ECEH también se encuentra en el medio ambiente natural: en el suelo, el agua y las plantas.

ECEH (E. coli enterohemorrágica): ¿cómo se infecta?

La infección por ECEH puede ocurrir como resultado de:

  • comer carne infectada y poco cocida, principalmente carne de res (por ejemplo, carne picada). La carne se contamina con barras de EHEC, que están presentes en el tracto digestivo del ganado durante el sacrificio;
  • consumo de leche cruda o productos lácteos infectados, por ejemplo, queso o yogur;

EHEC crece a una temperatura de 7 a 50 grados C, pero la temperatura más óptima para el desarrollo de esta bacteria es de 37 grados C. Es por eso que en verano hay más infecciones.

  • comer frutas sin lavar, verduras cultivadas con fertilizantes orgánicos o brotes de plantas cultivadas de esta manera. La fuente de infección también son las ensaladas y los jugos preparados a base de frutas o verduras contaminadas;
  • beber agua infectada;
  • bañarse en agua infectada (en un estanque, arroyo);
  • contacto directo con el animal o con el portador humano;
  • contacto directo con una persona enferma;

ECEH(E. coli enterohemorrágica) - síntomas

Después de ingresar al cuerpo, las bacterias EHEC no son destruidas por los ácidos del estómago (como la mayoría de las bacterias responsables de las infecciones gastrointestinales) porque son resistentes a ellas. Entonces ingresan al intestino grueso y lo colonizan, adhiriéndose a las células epiteliales, donde luego liberan toxinas. Estos dañan las células epiteliales intestinales y los vasos sanguíneos, lo que provoca sangrado en la luz intestinal. Por lo tanto, en el curso de la infección, aparecen los siguientes:

La toxina puede ingresar al torrente sanguíneo y dañar los órganos internos (principalmente los riñones) e incluso contribuir al desarrollo de sepsis.

  • diarrea (si hay sangre, el curso de la enfermedad será grave);
  • náuseas, vómitos;
  • cólicos abdominales intensos;

Los síntomas de envenenamiento aparecen como mínimo 2 y como máximo 10 días después de que EHEC ingresa al organismo.

ECEH (E. coli enterohemorrágica) - diagnóstico

Si se sospecha infección por ECEH, se realizan pruebas genéticas basadas en la detección de genes de verotoxina.

ECEH (E. coli enterohemorrágica) - tratamiento

Aunque la ECEH es una bacteria, los antibióticos no se utilizan para tratar las infecciones causadas por ella, ya que ayudan a liberar grandes cantidades de toxinas de las bacterias destruidas.

Además, aunque la infección por ECEH se manifiesta como diarrea, no se deben utilizar fármacos que la inhiban. La retención del contenido intestinal hará que las bacterias productoras de toxinas permanezcan en el intestino durante más tiempo, lo que provocará un aumento de su concentración y un curso más grave de la infección.

El médico solo puede tomar medidas para controlar la multiplicación de bacterias y el tratamiento sintomático, que se reduce a corregir las deficiencias de electrolitos que resultan de la diarrea.

Vale la pena saber que en 2011, científicos de Heidelberg, Montreal y París encontraron un fármaco que podría ser eficaz en el tratamiento del síndrome urémico hemolítico (SUH). Estos son anticuerpos monoclonales conocidos como Eculizumab que se usan para tratar una de las raras enfermedades de la coagulación y el SHU congénito. Esta preparación se administró a las personas infectadas durante la epidemia de ECEH en Alemania en 2011.

te será útil

ECEH (E. coli enterohemorrágica): ¿cómo evitar la infección?

1. Siga las reglas de higiene personal, especialmente aquellas relacionadas con el lavado frecuente de manos (siempre lávese las manos después de usar el baño y antes de preparar/comer una comida).

ES BUENO SABERLO>>LAVARSE LAS MANOS correctamente te salvará de muchas enfermedades

2. Exactamentecocinar y s altear la carne. Recuerde que EHEC no muere hasta la temperatura de 70 grados C y superior. Evite comer carne con sangre o cruda 4. Lava todas las verduras y frutas antes de consumirlas (algunos incluso recomiendan escaldarlas) 5. Cuando cocine carne, sopas o salsas, llévelas a ebullición. Elija productos lácteos pasteurizados 7. Bebe agua embotellada o hervida. Los palos de EHEC contaminan el suelo, por lo que pueden llegar a los pozos y tomas de agua junto con las aguas subterráneas.

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Enfermedades infecciosas