Cada vez que eliges una comida, merienda o bebida, estás tomando una decisión que tiene un efecto positivo o negativo en tu cuerpo. La dieta puede prevenir el cáncer o, por el contrario, contribuir al cáncer. Infórmese sobre la dieta anticancerígena, un elemento importante en la prevención anticancerígena.

Dieta anticancerígenaaDieta preventiva , su finalidad es frenar el desarrollo del cáncer. Hoy nadie está discutiendo que el 60-70 por ciento. Puede prevenir el cáncer haciendo solo dos cosas: dejar de fumar y comer alimentos saludables. El Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer en un informe publicado a fines de 2003 también lo demuestra en un 40 por ciento. El cáncer se puede prevenir comiendo adecuadamente y eliminando el exceso de peso.

Dieta contra el cáncer: ¿qué comer?

La dieta contra el cáncerdebe ser baja en grasas, azúcar y sal, y rica en vitaminas A, C, E (es decir, caroteno, ácido ascórbico, tocoferol) y elementos - magnesio, selenio, que inhiben el crecimiento de células cancerosas. Estas vitaminas y minerales eliminan los radicales libres de nuestro cuerpo y previenen los efectos cancerígenos de las nitrosaminas, es decir, compuestos peligrosos contenidos en los productos alimenticios y formados en el estómago. Así que echemos un vistazo más de cerca a nuestra dieta.

Dieta contra el cáncer - bebidas saludables

Por supuesto, el agua mineral debería estar en primer lugar. Pero los jugos frescos también tienen propiedades anticancerígenas (porque aún no han transformado los nitratos en nitritos dañinos). También debemos beber té verde, mezclas de hierbas (rosa mosqueta, espino, ortiga) y jugos de vegetales, principalmente remolacha roja. Y recuerde: el abuso de alcohol aumenta el riesgo de cáncer de boca, esófago, garganta, laringe, mama, hígado e intestinos. La cerveza favorita de los hombres es la principal fuente de nitrosaminas, que son cancerígenas, por lo que las personas que beben líquido ámbar corren un mayor riesgo de cáncer de páncreas que quienes lo beben ocasionalmente. Pero el vino que contiene resveratrol (un compuesto fenólico), bebido en cantidades moderadas, es decir, un vaso al día, tiene un efecto protector.

Prevención del cáncer: peso correcto importante y buen humor

Al cáncer le gustan las personas obesas y estresadas. Si bien no hay datos precisos sobresobre todos los tipos de cáncer, se sabe que las mujeres obesas tienen 1,5 veces más probabilidades de tener cáncer de mama que las mujeres delgadas. La relación entre el cáncer de cuello uterino y de vesícula biliar (en mujeres) y el cáncer de próstata (en hombres) y el sobrepeso es menos clara. Sin embargo, mantener un peso corporal adecuado es ciertamente propicio para nuestra salud. Es lo mismo con el estrés. Las personas neurizadas y aquellas que no pueden escapar de las dificultades de la vida cotidiana son más propensas a todas las enfermedades, incluido el cáncer. Un sistema inmunitario debilitado es menos activo, menos alerta y, aunque pudiera hacer frente a las células cancerosas individuales, no tiene la fuerza para hacerlo. Así que no nos olvidemos de la relajación y el descanso.

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Prevención del cáncer: muchas frutas y verduras en la dieta

Son muy importantes en la prevención del cáncer, especialmente los alimentos frescos y crudos, pero también se pueden hervir o guisar. Aumentar su consumo reduce el riesgo de cáncer de colon, estómago, pulmón, mama, boca, páncreas y vejiga. La incidencia de estos tumores es del 39 por ciento. mayor en personas con una dieta tradicional. Las frutas y verduras contienen no solo fibra y minerales esenciales para la salud, sino también sustancias llamadas fitoquímicos. Este nombre cubre flavonoides, indoles y fenoles, compuestos que previenen el cáncer. ¿Dónde podemos encontrarlos? En productos de fácil acceso y bajo costo:

  • Los tomates contienen un carotenoide llamado licopeno, un compuesto fenólico que protege al cuerpo contra los contaminantes cancerígenos del medio ambiente. Se sabe que el riesgo de cáncer de próstata en hombres que consumen 10 tomates a la semana se reduce en un 45%.
  • El brócoli y las verduras afines contienen indoles beneficiosos. También contienen glucosralatos, que se transforman en sulforolatos en el organismo, eficaces en la lucha contra el cáncer de pulmón y colon.
  • La piel de la uva y la piel de otras frutas son ricas en resveratrol (presente en el vino tinto), un compuesto que detiene el crecimiento del cáncer.
  • Las uvas tienen ácido elágico, también presente en cerezas y fresas, tiene propiedades anticancerígenas.
  • Los cítricos son ricos en flavonoides anticancerígenos y luteína.

Las verduras y frutas también tienen otros antioxidantes: vitaminas E, C y betacaroteno. La cesta de la compra debe incluir: repollo, colinabo, coliflor, coles de Bruselas, ajo, cebolla, perejil.

Importante

En la lucha contra el cáncer, puedes usar melón, papaya, arándanos y melones cítricos (pélalos, no tires la piel blanca, porque contiene vitamina P, muy valiosa para prevenir enfermedades)cáncer).

Dieta contra el cáncer: más almidón

Los alimentos ricos en almidón como las hojuelas integrales, el arroz, la pasta, la avena, las legumbres y las papas contienen fibra, y aumentar la ingesta de fibra dietética reduce el riesgo de cáncer de colon. La fibra reduce el tiempo que tarda la comida en pasar por los intestinos. Esto permite que las sustancias que causan la enfermedad entren en contacto con las paredes intestinales por un corto tiempo. Las investigaciones demuestran que una sustancia llamada butirato, formada por la acción de la microflora gástrica sobre la fibra, es esencial para el buen funcionamiento de los intestinos y previene el cáncer. Aparentemente, también tiene el poder de destruir células cancerosas individuales. Los cereales integrales contienen lignano, un producto similar a la fibra que es un fitoestrógeno y algunos nutricionistas creen que reduce el riesgo de cánceres dependientes de hormonas. Así también actúa la soja, que contiene isoflavonas. Sin embargo, en este caso, es mejor tener cuidado. Además, estudios de laboratorio en células de cáncer de mama han demostrado que pequeñas dosis de isoflavona de soja genisteína (el fitoestrógeno de soja más activo) hacen que estas células se multipliquen, mientras que grandes dosis detienen su crecimiento.

Menos grasa y carne en su dieta previene el cáncer

Durante mucho tiempo se ha considerado que una dieta rica en grasas saturadas (de origen animal) promueve el desarrollo de cáncer de colon. Hace unos años, también hubo información de que también incide en un mayor riesgo de cáncer de próstata, ovario y mama. Los científicos explican esto por el hecho de que la grasa moviliza el cuerpo para producir estrógeno. Por lo tanto, es mejor limitar el consumo de productos lácteos enteros, carnes grasas y comidas preparadas. Un exceso de carne, especialmente de carne roja, principalmente de res, puede contribuir al desarrollo acelerado de cáncer de colon y próstata. Y aunque las discusiones al respecto aún están en curso, los nutricionistas recomiendan reemplazarlo con aves y pescado. Además, vale la pena saber que la carne aumenta la concentración de nitrosaminas en el cuerpo, fuertes cancerígenos. Las personas que comen carne todos los días tienen concentraciones tres veces más altas de esta sustancia en la orina. Además de la calidad de la carne, el método de su preparación también es importante para nuestra salud. Al horno de carbón y frito en grasa profunda o grasa reutilizada, contiene una gran cantidad de carcinógenos. Cuando vaya de compras, elija pescado, ternera, lomo de res, carne de pavo, aceite de oliva, yogur bajo en grasa, leche descremada y queso.

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