El fresno de montaña, o el fresno de montaña, o más precisamente sus preparados, tienen muchas vitaminas y sustancias que ayudan a combatir el estreñimiento y las flatulencias. Pero no solo. Las flores de serbal tienen un efecto diurético, y la fruta se puede usar en la prevención de la arteriosclerosis, ayuda con la enfermedad renal y de cálculos biliares y alivia la irritación del hígado. Vea cuándo cosechar serbas para conservas.

Rowancrece no solo en los bosques, sino también en parques, jardines y calles - es un árbol ornamental. Florece en mayo, pero se ve más hermosa en otoño, cuando la fruta completamente madura se vuelve de un color rojo escarlata. Las bayas esféricas y carnosas tienen un sabor amargo y picante. Permanecen en el árbol durante bastante tiempo después de la caída de las hojas. Conoces el serbal, pero ¿sabías que sus frutos se utilizan en el procesamiento? ¿Puedes comer serbal?

Serbal - propiedades curativas

Flores de serbal

Las flores de serbal contienen:

  • carotenoides,
  • antocianinas,
  • ácidos orgánicos

Las flores de serbal están funcionando:

  • diurético,
  • Relajante, pero bastante suave y más utilizado en niños.

Fruta de serbal

Las frutas de serbal tienen propiedades más versátiles. Incluyen:

  • ácidos orgánicos,
  • carotenoides,
  • sustancias bronceadoras,
  • amargura,
  • carbohidratos (el más importante de ellos es el alcohol de azúcar - sorbitol),
  • vitamina C,
  • provitamina A.

Se utilizan frutos de serbal:

  • en la prevención de la arteriosclerosis y la enfermedad hipertensiva,
  • tienen propiedades diuréticas,
  • estimular los intestinos,
  • tienen propiedades antiinflamatorias en las membranas mucosas del estómago y los intestinos,
  • calmar las irritaciones del hígado,
  • ayuda con la enfermedad renal y de cálculos biliares,
  • ayuda con trastornos digestivos crónicos.

Rowan: la fruta fresca no es comestible

Las frutas frescas de serbal pueden causar vómitos y diarrea. Esto se debe a la presencia de ácido parasórbico, pero el ácido se descompone cuando la fruta se seca o se extrae. Las frutas cosechadas después de las heladas son menos amargas.

Serbal - valores nutricionales

Los frutos del serbal, el árbol que crece comúnmente en nuestro país, decoran el paisaje otoñal. La fruta esférica de coral es una excelente fuente de vitamina C (35-45 mg en 100 g, que es más o menos lo mismo que en los cítricos) y betacaroteno. También contienen vitaminas B, vitamina K, potasio, sodio, magnesio y cobre. También tienen ácidos orgánicos, antocianinas, flavonoides, taninos, pectinas y azúcares.

La ceniza de montaña cura y fortalece

Las frutas de serbal se incluyen en muchas mezclas de hierbas. Los más populares son los que tienen propiedades laxantes, diuréticas y antiinflamatorias. Ayudan en trastornos intestinales (estreñimiento, tendencia a las flatulencias), dolencias renales y vesicales, y regulan el metabolismo.

Las frutas también son un componente de preparaciones fortalecedoras y vitamínicas, utilizadas en caso de infecciones bacterianas, preventivamente contra gripes y resfriados, y recomendadas para personas convalecientes.

  • Serbal sueco: ¿sus frutos son comestibles?

Rowan - recetas

  • problemas de vejiga

Vierta un vaso de agua tibia sobre una cucharada de bayas de serbal trituradas, hierva y caliente durante 5 minutos, tapado. Reservar durante 15 minutos, colar. Beber medio vaso 2-3 veces al día como antidiarreico y diurético

  • dolores de riñón e hígado:

Coma una cucharadita de fruta seca, molida o en polvo dos veces al día con un vaso de agua.

  • para fortalecer el ritmo cardíaco:

Beba media taza de té de frutas de serbal 3 veces al día. Receta para la decocción de serbal: Agregue 2 cucharadas de bayas de serbal secas a 200 ml de agua. Cocinar durante media hora

  • para el estreñimiento

Vierta una cucharada de bayas de serbal trituradas con un vaso de agua fría y déjelo tapado durante la noche. Filtrar por la mañana. Beba durante el día si tiene problemas con las deposiciones

¿Cuándo cosechar serbal para conservas?

Las flores de serbal se cosechan al comienzo de la floración, cortando las inflorescencias enteras; después del secado, se quitan los tallos con los tamices; las flores debidamente preparadas deben mantener su color blanco. Por otro lado, las frutas de serbal se cosechan cuando comienzan a madurar y se vuelven rojas.

Se cortan umbelas enteras y la fruta se separa después del secado. Paraconservas- jaleas, mermeladas - la fruta fresca debe conservarse durante 1-2 días en un congelador o cosecharse solo después de las heladas de otoño - entonces tienen un sabor más suave y son menos amargas. Sin embargo, contienen mucha vitamina C, por lo que pueden ser un complemento muy sabroso al tratamiento.anti-resfriados

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