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Una nutrición adecuada ayudará a fortalecer la inmunidad, regenerar el cuerpo y recuperar la fuerza después de un tratamiento intensivo contra el cáncer. También puede apoyar eficazmente la terapia contra el cáncer. ¿Qué debe incluir una dieta sensata después de la quimioterapia?
La terapia con fármacos citotóxicos inhibe el crecimiento de células neoplásicas. Desafortunadamente, al mismo tiempo destruye el cuerpo, debilita la inmunidad y puede provocar anemia.
Durantequimioterapiatambién hay problemas con el tracto digestivo. Esto dificulta la absorción de nutrientes y puede conducir a graves deficiencias nutricionales.
Como cada organismo reacciona de manera diferente a los medicamentos citotóxicos -la dietadebe organizarse individualmente cuando se toman. Por otro lado, después de la quimioterapia, es necesario reponer rápidamente las deficiencias de nutrientes y cuidar la regeneración de losagotados con cáncery la terapia corporal.
Dieta después de la quimioterapia: la proteína es fundamental
La regeneración más rápida del cuerpo se logra con una dieta rica en proteínas fácilmente digerible. El paciente debe consumir 100-120 g de proteína todos los días. Esta es la cantidad total de, por ejemplo, 2-3 vasos de leche desnatada, 100 g de requesón magro, 15 g de carne y pescado, 50 g de salchicha magra y un huevo y 300-350 g de cereales procesados: pan, sémola, pasta, arroz
Hasta 2/3 de la proteína debe ser de origen animal, porque contiene aminoácidos necesarios para la construcción y reconstrucción de tejidos, anticuerpos, hormonas y enzimas.
Los pescados de mar son especialmente importantes, no solo como fuente de proteínas, sino también como fuente de ácidos omega-3 (EPA, DHA), que ayudan a combatir las células cancerosas. La investigación científica confirma que los EFA (ácidos grasos insaturados): alquilgliceroles, escualeno y los ácidos EPA y DHA (presentes en la grasa de los peces marinos) pueden mejorar la eficacia de la terapia contra el cáncer. Gracias a ellos, las células cancerosas responden mejor a los medicamentos citostáticos y el cuerpo se regenera más rápido durante el curso de la quimioterapia.
Vale la pena beber leche descremada todos los días. También puedes optar por yogur natural y kéfir. Tienen menos lactosa (que suele ser la causa de la diarrea) y contienen bacterias probióticas que aumentan la inmunidad.
Para aumentar la cantidad de proteína en su dieta, es una buena idea usar leche en polvo para sus sopas y salsas. Vale la pena agregarlo a las albóndigas o los rollos de carne.clara de huevo, y para ensaladas y postres - queso homogeneizado.
ImportanteEl paciente debe comer 4-5 comidas pequeñas al día, preferiblemente en horarios regulares. Las porciones pequeñas no sobrecargan el tracto digestivo y el estómago puede hacer frente a la digestión más fácilmente. Los descansos entre comidas consecutivas no deben exceder las 2-3 horas. Es recomendable cenar 2 horas antes de acostarse. También es importante beber un mínimo de 2 litros de bebidas al día. Recomendado: suero de leche, suero de leche, té suave y café con cereales, jugos de frutas y verduras y batidos.
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Dieta después de la quimioterapia: mucha energía
Para que la proteína cumpla su función regeneradora, no puede ser tratada como fuente de energía y quemada. Por tanto, es necesario aportar al organismo una dosis adecuada de calorías (2000-2400 kcal al día), principalmente en forma de hidratos de carbono. El menú debe incluir panecillos, bizcochos, pan de trigo y levadura, galletas, bizcochos, fideos de hilo, fideos vertidos, arroz, sémola de maíz, sémola, Krakowska, cebada perlada. Estos productos no irritan el tracto digestivo enfermo o menos eficiente y son de fácil digestión.
La dieta no debe quedarse sin grasas (30-40 g por día). Puedes comer mantequilla y nata dulce (la grasa de la leche es fácilmente digerible), y utilizar aceites vegetales para cocinar: soja, girasol, colza, aceite de oliva.
Dieta después de la quimioterapia: vitaminas y minerales
El paciente debe comer al menos 1/2 kg de verduras y frutas. Incluyen, entre otros vitamina C, E y betacaroteno, es decir, valiosos antioxidantes que protegen contra los radicales libres, apoyan el tratamiento y previenen en gran medida la recurrencia de la enfermedad.
Las frutas y verduras también son una fuente de vitaminas B que mejoran el estado de ánimo. También contienen minerales: calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasio.
Se recomiendan verduras tiernas y jugosas como zanahoria, zapallo, calabaza, patison, remolacha, apio, perejil, tomates pelados, escorzonera, espárragos y lechuga. Lo mejor es cocinarlos al vapor o en agua con la adición de grasa. También debe comer frutas maduras y jugosas: bayas, cítricos, rosa mosqueta, melocotones, albaricoques, plátanos, uvas sin semillas, así como manzanas al horno y hervidas.
Dieta después de la quimioterapia: sabrosa y colorida
Los platos que se sirven a las personas después de la quimioterapia deben ser tibios (ni calientes ni fríos), lo que protege la mucosa gástrica de la hiperemia. Los platos se deben preparar con ingredientes frescos y de primera calidad y preferiblemente justo antes de servir (no refrigerar ni calentar, especialmente engrasa).
Las comidas monótonas y desagradables pueden reducir el apetito, que de todos modos puede verse afectado. Por lo tanto, no debe dejar de agregar especias suaves a los platos, por ejemplo, jugo de limón, perejil, eneldo, mejorana, berros, melisa, una pequeña cantidad de vinagre de vino, sal, pimienta, pimiento dulce, estragón, albahaca, tomillo y alcaravea. . Las ensaladas se pueden sazonar con una vinagreta suave preparada con jugo de limón, aceite de oliva y hierbas.
El dulzor se puede servir con leche y jaleas de frutas, yogures, merengues, mousses, suflés, jaleas, budines, purés de frutas.
Si un paciente después de la quimioterapia quiere comer algo prohibido, entonces, además de alimentos difíciles de digerir, se le debe permitir hacerlo. Lo más importante es que debe comer en absoluto.
Dieta después de la quimioterapia: cuidado con la fibra
La fibra dietética previene el desarrollo de ciertos cánceres, por ejemplo, de intestino grueso y de mama, porque dificulta el contacto de sustancias cancerígenas con las paredes del tubo digestivo y reduce su absorción.
Pero las personas que tratan cánceres del tracto digestivo deben evitar los productos ricos en fibra, ya que permanecen en el estómago durante mucho tiempo y estimulan la secreción de jugo gástrico. La fibra también puede aumentar la fermentación y empeorar la diarrea. Para evitar esto, las verduras y frutas deben pelarse, deshuesarse, hervirse, pasarse por un colador o mezclarse.
Dieta después de la quimioterapia: productos prohibidos
Los alimentos que permanecen en el estómago durante mucho tiempo, irritando la membrana mucosa y aumentando la secreción de jugos gástricos, lo que agrava las dolencias digestivas y dificulta la absorción de nutrientes, deben ser excluidos del menú.
no hagas esoLos siguientes productos deben excluirse del menú después de la quimioterapia:
- alcohol, cacao, chocolate, agua con gas, bebidas carbonatadas y refrescos de cola;
- pan de centeno, integral y crujiente;
- carnes grasas, tocino, conservas de carne, pescado y verduras, quesos amarillos, fundidos y con moho, huevos duros y fritos, margarinas duras, manteca de cerdo;
- carnes grasas (cerdo, cordero, ganso, pato);
- sopas y salsas grasosas y espesas, incluidas las sopas de verduras crucíferas;
- pasta, sémola gruesa, soja, lentejas, guisantes, frijoles;
- tortitas de patata, tortitas, chuletas, croquetas, bigos, alubias, pizza, hamburguesas, patatas fritas, patatas fritas;
- especias picantes: vinagre, pimienta, pimentón, guindilla, curry, mostaza, pimienta de Jamaica, laurel, nuez moscada y sal en exceso.
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