La dieta de fibra del Dr. Siegal consiste en comer grandes cantidades de verduras, frutas y cereales integrales, que son alimentos que contienen grandes cantidades de fibra. Es una dieta que elimina calorías, pero que además no da hambre. Regula el metabolismo. ¿Cuáles son los principios de una dieta alta en fibra?

La dieta alta en fibrafue creada a principios de la década de 1990 por un médico estadounidense,Dr. Siegal .

Dieta de fibra - reglas básicas

Consumo diario de 50 gramos de fibra, contenida principalmente en cereales naturales y productos de cereales sin procesar (arroz integral, sémola), pan integral y integral (pero solo se recomienda la masa madre), frutas y verduras secas y frescas. Esto es mucho más que la ingesta dietética promedio, ya que generalmente comemos de 15 a 25 g. Puede comer carne blanca magra o pescado magro y productos lácteos magros en cantidades de 60 a 80 g. El aceite y la mantequilla son aceptables, pero en cantidades muy pequeñas. cantidades como aditivo. Durante la dieta, está prohibido freír, alcohol, azúcar, así como todas las bebidas con azúcar agregada, cualquier dulce. Se recomienda utilizar hierbas frescas y secas, especias y beber abundante agua sin gas.

¿Por qué elegir esta dieta?

La dieta es fácil de aplicar. Puede comer hasta el contenido de su corazón, pero la comida no tiene calorías, por lo que pierde peso rápidamente. La fibra en el estómago en combinación con el líquido aumenta su volumen y provoca una sensación de saciedad, y debido a que permanece mucho tiempo en el estómago, esta sensación también dura mucho tiempo. La fibra limpia los intestinos y acelera la digestión de otros alimentos.

Contraindicaciones para el uso de una dieta rica en fibra

Enfermedades de los intestinos y del sistema digestivo, ya que la dieta puede provocar flatulencias por retención de gases y, en consecuencia, un olor desagradable en la boca. Con el uso prolongado de una dieta rica en fibra, pueden ocurrir deficiencias de calcio, magnesio y hierro.

¿Qué comer para aportar al organismo al menos 30 g de fibra al día?

  • 15-20 g de verduras cocidas,
  • 15-20 g de vegetales crudos frescos
  • una fruta grande o dos pequeñas

Al seguir una dieta rica en fibra, en primer lugar, aumente la cantidad de productos a base de cereales consumidos durante el día. Estepueden ser cereales para el desayuno o arroz integral para la cena. La llamada Verduras secas, es decir, semillas de frijoles, guisantes, lentejas (para evitar flatulencias, cocínelas bien y agregue semillas de alcaravea para cocinar). No se debe pelar la fruta (salvo las necesarias, claro). Son una rica fuente de fibra. Es mejor comerlos enteros que beber jugos de frutas.

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