Cuando sus niveles de colesterol están ligeramente por encima del rango normal, lo primero que puede hacer es cambiar su dieta. A menudo, los resultados mejoran después de solo 3 meses de usar la dieta anticolesterol. ¿Qué comer para bajar el colesterol?

La dieta anticolesteroles un arma poderosa cuando el colesterol es demasiado alto. Descubra lo que puede comer parareducir el colesterol . Tostadas de baguette con Rokpol para el desayuno, lasaña de verduras con salsa de nata para el almuerzo y una rosquilla de postre, ensalada de pescado para la cena, zumos de frutas para beber todo el día: a primera vista, parece un menú adecuado para todo el día. Pero no para una persona con colesterol alto.

Este set es una gran dosis de colesterol, aunque no lleva carnes ni fiambres. Eche un vistazo más de cerca a los ingredientes de este menú Desayuno - solo errores: un trozo de pan de trigo con mantequilla en lugar de un grano integral con una margarina ligera. Una loncha de queso azul (30 g) tiene 22-30 mg de colesterol. Almuerzo sin carne, con mucha verdura -es meritorio, si no fuera por la salsa de nata y una gran cantidad de queso- rico en colesterol (70-80 mg en 100 g según la especie). Además, la rosquilla contiene mantequilla y se frió en manteca de cerdo, por lo tanto, 73 mg de colesterol en una torta. Ensalada de pescado para la cena, por supuesto, siempre que se vierta con vinagreta (en buen aceite de oliva) y no con mayonesa. El jugo está bien siempre que no esté endulzado; el azúcar también afecta el equilibrio de grasas del cuerpo.

Dieta anticolesterol: ¿cómo evitar las trampas?

No es suficiente que no coma productos de origen animal: carne, especialmente cerdo, cordero, ternera, mantequilla, porque contienen la mayor cantidad de colesterol. Además, son difíciles de evitar a menos que sigas una dieta vegana estricta. Hay que elegir aquellos productos que contengan la menor cantidad posible.

También vale la pena prestar atención al método de preparación del plato. En lugar de freír carne (solo blanca, magra), es mejor hornearla en papel de aluminio o en el llamado en una manga para hornear sin usar un poco de grasa o al vapor (por ejemplo, con verduras).

Reduzca al mínimo el azúcar y los productos con azúcar añadido (incluidas las bebidas azucaradas). Tiene un efecto negativo sobre el nivel de triglicéridos. Evite los alimentos procesados: comida rápida, papas fritas,papas fritas. Son una fuente de ácidos grasos saturados y sal, que de todos modos comemos demasiado (la norma que no se debe sobrepasar es una cucharadita plana al día).

Aumento del colesterol - tratamiento comiendo

Cuando su colesterol está ligeramente por encima de lo normal (un total superior a 190 mg%), lo primero que puede hacer es cambiar su dieta. A menudo, los resultados mejoran después de solo 3 meses. No te duermas en los laureles entonces. La dieta (su complemento necesario es la actividad física) merece la pena seguirla toda la vida. Las recomendaciones no son nada complicadas.

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Autor: Time S.A.

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¿Qué dieta reducirá el colesterol?

Mantenga los productos animales al mínimo. Contienen ácidos grasos saturados que aumentan el colesterol LDL y los triglicéridos. Evite las yemas de huevo, la mantequilla, las menudencias (hígado, riñones, lengua, corazón), ya que son récords en contenido de colesterol. Reemplace la mantequilla con margarina blanda de buena calidad, la manteca de cerdo con aceite, por ejemplo, aceite de colza o de oliva

Los pescados aportan buenas proteínas de origen animal, pero sólo los del mar, de aguas profundas. Desafortunadamente, debe eliminar el arenque, el salmón, la caballa y el atún de su dieta para reducir el colesterol. Los aceites (por ejemplo, semilla de uva, girasol), así como las nueces, los cereales y las semillas (calabaza, girasol, sésamo) son una gran fuente de estos ácidos. El sésamo es una fuente de fitoesteroles, sustancias que inhiben la absorción del colesterol LDL en el tracto digestivo. Entonces es mejor comer postre en lugar de una galleta, por ejemplo, con semillas de sésamo.

Reemplace la proteína animal con vegetales, la mayor parte en legumbres (frijoles, guisantes, lentejas, garbanzos). También son altos en fibra. Convénzase usted mismo de la soja y sus productos (por ejemplo, el queso de tofu), que en el 40 por ciento consiste en proteínas valiosas y reduce el nivel de colesterol malo.

Coma tantas verduras como sea posible, al menos 400 g al día, preferiblemente en varias porciones. Proporcionan fibra que es valiosa en la lucha contra el colesterol. Pero cuidado con las frutas, muchas de ellas contienen demasiada azúcar. La excepción son las frutas de color naranja, especialmente las toronjas, que debes comer todos los días (al menos una).

Los cereales integrales también abundan en fibra (además de vitaminas y oligoelementos):pan integral, fideos integrales, arroz sin limpiar.

¿Cuál es su requerimiento calórico diario?

¿Qué vitaminas ayudan a reducir el colesterol?

Cuando el colesterol se oxida, tiene un efecto aterosclerótico. Este proceso, que se ve favorecido por los radicales libres, es contrarrestado por los antioxidantes de las vitaminas C y E, carotenoides y flavonoides. Al limitar los procesos de oxidación, estas sustancias tienen un efecto positivo sobre los niveles de colesterol. Los científicos han demostrado que la placa aterosclerótica se deposita con mayor frecuencia en personas cuyo cuerpo tiene un bajo nivel de estos compuestos.

  • La vitamina C sella las paredes de las arterias, evitando la adhesión de grasas y neutralizando los radicales libres. Las mejores fuentes son el perejil, el repollo, la pimienta, el kiwi, las grosellas negras, los cítricos.
  • Los carotenoides, incluidos el betacaroteno y el licopeno, neutralizan los radicales libres e inhiben la oxidación de los lípidos. El betacaroteno se encuentra en grandes cantidades en frutas y verduras de color amarillo y naranja (calabazas, zanahorias, albaricoques) y verduras (espinacas, calabacines). Los tomates y sus conservas (ketchup, puré) abundan en licopeno.
  • La vitamina E protege el colesterol LDL malo de la oxidación, relaja los vasos sanguíneos, aumenta la coagulación de la sangre y, por lo tanto, reduce la capacidad del colesterol para asentarse en las paredes de las arterias. Buenas fuentes son el germen de trigo, las nueces, el aceite de girasol.
  • Los flavonoides, o polifenoles vegetales, previenen la formación de radicales libres y pueden eliminarlos. Comer verduras (brócoli, cebolla, ajo, guisantes, lechuga, frijoles, soja) y frutas (uvas oscuras, grosellas negras, arándanos, chokeberry) que las contengan, así como cereales y beber té verde reducirá el colesterol.

Al sustituir unos productos por otros, evitará una gran dosis de colesterol

  • vaso (200 ml) de leche 0,5% tiene 4 mg de colesterol, 3,5 por ciento de leche. - 28 mg
  • cucharada de crema 12 por ciento tiene 8 mg de colesterol, crema 30 por ciento. - 25 mg
  • 100 g de queso blanco magro tiene 2 mg de colesterol, de queso blanco graso - 37 mg
  • helado de sorbete sin colesterol, helado de nata - 34 mg / 100 g
  • clara de huevo no tiene nada de colesterol, yema - 180 mg
  • 100 g de pechuga de pavo sin piel tiene 49 mg de colesterol, muslos de pavo con piel - 81 mg
  • 100 g de pechuga de pollo sin piel tiene 58 mg de colesterol, pierna de pollo con piel - 84 mg
  • 100 g de jamón cottage tiene 57 mg de colesterol, salami - 105 mg
  • 100 g de lomo de pavo tiene 52 mg de colesterol, Lomo Sopot - 63 mg
  • margarina blanda sin colesterol, mantequilla - 248 mg / 100 g
  • se acabó el aceitecolesterol, manteca de cerdo - 95 mg / 100 g

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