El jugo de membrillo fortalece el cuerpo y apoya la inmunidad mucho más eficazmente que muchos suplementos dietéticos, pero estas no son sus únicas ventajas: alivia la tos, acelera la recuperación en caso de resfriados y gripe, también ayuda con problemas digestivos. Las propiedades del jugo de membrillo deben aprovecharse especialmente en los meses más fríos del año. ¿Y cómo hacer jugo de membrillo?

Jugo de membrillotiene un sabor agrio característico, algo similar al limón, pero es imposible sentirlo cuando se comen frutos de membrillo, no se pueden comer sin procesar. El membrillo en sí mismo es una excelente materia prima culinaria: se pueden hacer confituras, mermeladas, tinturas y solo jugo, aunque debido a la adición de azúcar, debería llamarse "jarabe de membrillo".

El jugo de membrillo ha sido una valiosa adición al té durante años. También se puede beber después de diluirlo con agua, o agregarlo a algunos postres. Vea por qué vale la pena.

Zumo de membrillo - propiedades nutritivas y beneficiosas para la salud

El jugo de membrillo es una fuente de valiosos e importantes nutrientes para la salud, tales como:

  • vitamina C
  • Vitaminas B
  • taninos
  • pectinas
  • hierro
  • calcio
  • potasio
  • cobre
  • magnesio
  • fósforo

Gracias a ellos, el jugo de membrillo tiene una serie de propiedades beneficiosas para la salud, y la mayoría de ellas serán apreciadas especialmente en otoño e invierno.

Jugo de membrillo:

  • apoya la inmunidad
  • ayuda a combatir resfriados, gripes, infecciones respiratorias más rápido
  • alivia la tos seca
  • ayuda a soportar mejor el cansancio asociado al solsticio de otoño
  • acelera el metabolismo
  • ayuda con la indigestión
  • alivia la acidez estomacal y otras dolencias digestivas.

Jugo de membrillo (jarabe de membrillo) - receta

La receta básica del jugo de membrillo es muy sencilla.

Ingredientes:

  • 1 kg de membrillo (pesado después de quitar las pepitas y pepitas)
  • 1 kg de azúcar

Preparación:

  • lavar la fruta de membrillo, cortarla en cuatro partes, quitarle las pepitas y las semillas, luego cortarla en dados
  • poner en un frasco grande en capas,espolvorear cada capa con una capa de azúcar hasta llenar el tarro
  • Reservar durante dos o tres días, agitando el tarro de vez en cuando para mezclar mejor el azúcar con la fruta.
  • pasado este tiempo, el zumo estará listo: se puede utilizar de forma habitual (manteniendo el tarro en la nevera) o verterlo en botellas o tarros (solo o con fruta) y pasteurizar durante diez minutos.

Exprimidor de jugo de membrillo

También puedes hacer jugo de membrillo en un exprimidor.

Ingredientes:

  • 1 kg de azúcar
  • 2 kg de membrillo

Preparación:

  • lavar el membrillo, cortarlo en cuatro partes, quitar los nidos de semillas y pepitas
  • poner la fruta en la parte superior del exprimidor, cubrir con azúcar
  • Llene la parte inferior del exprimidor con agua según las instrucciones del fabricante
  • caliente el exprimidor, vaciando el jugo de vez en cuando en las botellas - agregue agua regularmente para que el exprimidor no se queme.
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