- Aceite de moringa: una buena fuente de ácido oleico
- Aceite de moringa - propiedades curativas
- Aceite de moringa - uso en la cocina
- Aceite de moringa para cabello y rostro. El uso del aceite de moringa en cosmética
El aceite de moringa se ha utilizado tanto en la cocina como en la cosmética gracias a sus propiedades para la salud y el cuidado. El aceite de moringa es principalmente un tesoro de ácido oleico, que reduce el colesterol y, por lo tanto, previene la aterosclerosis y las enfermedades del corazón. También regula el nivel de presión. Consulta qué otras propiedades tiene el aceite de semilla de moringa y cómo usarlo.
Aceite de moringaencontradousotanto en la cocina como encosméticosgracias a su propiedades para la salud y el cuidado. Y tiene muchos de estos. No es de extrañar, este aceite se obtiene de las semillas de una planta llamada "árbol de la longevidad", que pertenece al grupo de los superalimentos, es decir, los productos más saludables del mundo. Un rasgo característico del aceite de moringa es que, como uno de los pocos aceites, se compone principalmente de ácido oleico, que tiene un efecto positivo en la salud.
Aceite de moringa: una buena fuente de ácido oleico
El aceite de moringa se compone principalmente (74,9%) de ácido oleico del grupo de los ácidos grasos monoinsaturados (MUFA).
El aceite de moringa es igual al aceite de oliva en cuanto al contenido de ácido oleico beneficioso
El ácido oleico al reducir la absorción del colesterol dietético reduce el contenido de colesterol LDL "malo". Además, reduce la viscosidad y baja la presión arterial. Por lo tanto, el aceite de moringa puede desempeñar un papel importante en la prevención de la aterosclerosis y las enfermedades del corazón.
Entre las grasas "buenas" que se encuentran en el aceite de moringa, también podemos mencionar el ácido palmitoleico (MUFA) y los ácidos: linoleico y linolénico (ácidos grasos poliinsaturados PUFA). Como todo aceite, el aceite de moringa también contiene grasas saturadas desfavorables para la salud, que aumentan la concentración de colesterol malo. Constituyen el 20 por ciento. su contenido.
Contenido de ácidos grasos en el aceite de moringa²
| nombre del ácido graso | porcentaje de aceite de moringa | tipo de ácido graso |
| ácido oleico | 74,9 por ciento | ácidos grasos insaturados (MUFA) |
| ácido palmítico | 12 por ciento | ácidos grasos saturados |
| ácido palmitoleico | 2,7 por ciento | ácidos grasos insaturados (MUFA) |
| ácido esteárico | 2 por ciento | ácidos grasos saturados |
| ácido láurico | 1,9 por ciento | ácidos grasos saturados |
| ácido araquídico | 1,8 por ciento | ácidos grasos saturados |
| Ácido linolénico | 1,7 por ciento | ácidos grasos insaturados (PUFA) |
| Ácido linoleico | 1,2 por ciento | ácidos grasos insaturados (PUFA) |
| ácido mirístico | 0,86 por ciento | ácidos grasos saturados |
Aceite de moringa - propiedades curativas
Además del ácido oleico, el aceite de moringa también contiene otras sustancias que tienen un efecto positivo en la salud: vitaminas (A y E), esteroles y antioxidantes. Especialmente gracias a este último, tiene numerosas propiedades para la salud. Entre otras cosas, tiene el potencial de regenerar el hígado dañado por toxinas, como lo demostraron científicos nigerianos.¹ Cuando el hígado está dañado, sustancias como la aspartato aminotransferasa (AST) y la alanina aminotransferasa (ALT) se liberan en la sangre y los niveles se reducen. elevado. Un estudio realizado por científicos que no pertenecen a Berry descubrió que consumir aceite de moringa reducía los niveles de ALT y AST. Por lo tanto, sugieren que este aceite se puede usar para el daño hepático causado por ciertas toxinas, como los virus de la hepatitis B y los medicamentos.
Aceite de moringa - uso en la cocina
El aceite de moringa prensado en frío se puede usar en aderezos para ensaladas o con mayonesa. Debido a la gran cantidad de ácidos monoinsaturados, que tienen un alto punto de humo, también es adecuado para freír, pero por poco tiempo. Sin embargo, en este caso, el aceite de moringa refinado es el mejor.
El aceite de moringa debe conservarse en un lugar fresco, preferiblemente en un frasco de vidrio oscuro, al abrigo de la luz (lo vuelve rancio, como cualquier grasa). Después de abrir, es mejor usarlo dentro de los 3 meses.
Aceite de moringa para cabello y rostro. El uso del aceite de moringa en cosmética
Se recomienda el aceite de moringa para suavizar e hidratar la piel. Los ácidos grasos insaturados que contiene refuerzan la barrera protectora de la piel, evitan que el agua se escape de la piel, mejoran su nivel de hidratación y tienen un efecto calmante y nutritivo. Además, activan los procesos regenerativos de la barrera lipídica dañada de la epidermis y reducen la inflamación y estabilizan el metabolismo de la piel. Por lo tanto, el aceite de moringa se recomienda principalmente a personas con piel seca y madura.
Aceitemoringa también se puede aplicar en el cabello. Previene la caída del cabello fortaleciendo las raíces. Ayuda en la lucha contra la caspa. El aceite de moringa se puede utilizar tanto antes como después del lavado. Antes del lavado, se puede usar como acondicionador regenerador: simplemente aplique el aceite sobre el cabello sin lavar y haga una compresa con una toalla, lávese el cabello después de al menos 30 minutos. También se puede usar como suero previo al peinado: solo aplique una pequeña cantidad sobre el cabello húmedo.
El aceite también se puede utilizar para masajes o para el cuidado de la piel después del baño.
Bibliografía:
1. Aceites comestibles para la protección del hígado: potencial hepatoprotector del aceite de semilla de Moringa oleifera contra la hepatitis inducida por sustancias químicas en ratas, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22757719
2. Ashraf F., Gilani S., Fatty Acids in Moringa oleifera Oil, "Journal of the Chemical Society 2007", volumen 29, n.º 4
3. Propiedades fisicoquímicas y antioxidantes del aceite de semilla de Moringa oleifera, "Pakistan Journal of Nutrition" 2011, nr 10 (5)