Torta de arena es una torta o galleta dulce en forma de cono truncado. En las tiendas se pueden comprar bocadillos de limón, con aceite, bicolor, marmolados, cacao, húmedos o secos. Sin embargo, el pastel de arena de Pascua se suele servir con pasas o frutos secos. Consulta cuántas calorías (kcal) tiene el bizcocho de arena y cuál es su valor nutricional.

Torta de arenaes una torta hecha de harina de trigo, harina de papa, huevos, mantequilla, azúcar y levadura en polvo. Al plátano también se le agrega ralladura de limón, cacao, pasas, fragancias y vainilla. Los pasteles de sándwich también se cubren con glaseado o chocolate blanco. Hay varios tipos de tortas de arena disponibles en el mercado: torta de limón con agregado de cáscara de limón rallada, bicolor con cacao, naranja con agregado de cáscara de naranja rallada, vainilla con agregado de pulpa de vaina de vainilla, con pasas o con caramelo.

Contenido:

  1. Torta de arena: calorías (kcal) y propiedades
  2. Torta de arena - valores nutricionales
  3. Torta de arena - preparación
  4. Pastel de arena: ¿cuál elegir?

Torta de arena: calorías (kcal) y propiedades

El pastel de arena es un producto alto en calorías.

  • 100 g de torta de arena equivalen a 390 kcal

Además, el plátano contiene cantidades significativas de grasa. Hay pequeñas cantidades de vitaminas y minerales en la torta de arena. Sin embargo, el contenido de

se destaca de otras vitaminas.
  • niacina
  • vitamina E
  • vitamina B2

Sin embargo, entre los minerales merecen atención

  • fósforo
  • hierro
  • selenio

El valor nutricional del bizcocho de arena depende de los ingredientes que lo componen.

La harina de trigo utilizada en la preparación de la torta de arena no contiene fibra dietética y es pobre en vitaminas y minerales debido al alto nivel de purificación. La harina de trigo provoca un rápido aumento de la glucosa en sangre tras su consumo y un rápido descenso de la misma, lo que aumenta el riesgo de diabetes tipo 2, obesidad y enfermedades cardiovasculares.

El pastel Babka es una masa liviana, suelta, esponjosa y suave que se desmorona fácilmente. La estructura de la masa se parece a la arena después del horneado, de ahí el nombre de la abuela.

Huevos según los cualesse forma una torta de arena, son fuente de ácidos grasos poliinsaturados, vitamina E, fósforo y hierro. Además, los huevos contienen proteínas de alta calidad con un excelente perfil de aminoácidos.

La mantequilla utilizada en la preparación del bizcocho es una fuente principalmente de ácidos grasos saturados, que elevan el nivel de colesterol en el cuerpo, lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas y aterosclerosis. Sin embargo, la mantequilla contiene vitamina E, que es un antioxidante.

El azúcar blanco agregado al pastel es una fuente de calorías "vacías". Además, no aporta vitaminas y minerales. El consumo excesivo de azúcar aumenta el riesgo de obesidad, diabetes tipo 2 y caries. Además, el azúcar puede aumentar el colesterol en la sangre y elevar la presión arterial.

El pastel de arena se puede preparar en una versión más saludable reemplazando la mantequilla con aceite vegetal, harina de trigo - con harina de espelta y usando azúcar moreno o azúcar de abedul.

El pastel de arena clásico no es un producto que debamos comer todos los días, eligámoslo de vez en cuando y en pequeñas cantidades. El bizcocho de arena no es recomendable para personas obesas, por su alto contenido calórico, ni para diabéticos.

Vale la pena saberlo

Pastel de arena - valores nutricionales (por 100 g)

Valor calórico - 390 kcal Proteína - 5,00 g Grasa - 22,7 g

- grasa saturada - 4,8 g - grasa monoinsaturada - 3,02 g grasa poliinsaturada - 3,42 g

Carbohidratos 51,29 g Fibra 0,6 g Sacarosa 17,3 g Colesterol 66,0 mg

Minerales(% de RDA para un adulto)

Sodio - 390,0 mg (26 %) Potasio - 210,0 mg (6 %) Calcio - 46,0 mg (5 %) Fósforo - 300,0 mg (43 %) Magnesio - 19,0 mg (5 %) Cobre - 0,03 mg ( 3 %) Hierro - 2,2 mg (22 %) Zinc - 0,62 mg (6 %) Selenio - 13,5 µg (25 %)

Vitaminas

Vitamina E - 1,42 mg (14 %) Vitamina B1 - 0,07 mg (5 %) Vitamina B2 - 0,18 mg (14 %) Niacina - 4,7 mg (29 %) Vitamina - B6 0,05 mg (4 %)

Valor nutricional: USDA, % de la cantidad diaria recomendada basada en los estándares de nutrición IŻŻ, 2022

Pastel de levadura de Pascua [TOWIDEO]

Torta de arena - preparación

El pastel de arena se prepara frotando mantequilla y azúcar y añadiendo gradualmente las yemas de huevo. Luego, la harina de trigo mezclada, la harina de patata y el polvo de hornear se vierten en la masa y se mezclan. Por último se añade espuma de clara de huevo batida

Otra forma de hacer sándwiches es moler huevos con azúcar, agregando poco a poco la mezcla de harina y polvo de hornear, y finalmente agregando la mantequilla derretida. El conjunto se muele a la consistencia deseada

El tradicional pastel de arena es un pastel ligero hecho de harina de trigo y patata, huevos y mantequilla, cubierto con glaseado, chocolate blanco o espolvoreado con azúcar en polvo.

Pastel de arena: ¿cuál elegir?

Las tortas de arena disponibles en el mercado difieren en cuanto a la cantidad de sustancias adicionales destinadas a prolongar la vida útil o enriquecer el sabor. En este tipo de tortas podemos encontrar la adición de grasa de palma, glicerol, jarabe de glucosa-fructosa y emulgentes: mono y diglicéridos de ácidos grasos. Por eso, a la hora de elegir un bizcocho de arena, conviene prestar atención a la etiqueta del producto y comprar el más natural, sin mejoradores ni conservantes artificiales.

Categoría:

¿Qué comes