El durián es una fruta cuyas propiedades y valores nutricionales son apreciados únicamente por los habitantes de Asia, de donde proviene. Durian es la fruta más apestosa del mundo. Por eso, incluso tiene su propio cartel de prohibición. Sin embargo, según los asiáticos, el durián es la fruta más deliciosa del mundo. Dicen de él: "huele a infierno, sabe a cielo". También demuestra numerosos efectos favorables a la salud.

Contenido:

  1. Durian - propiedades saludables
  2. Durian - valores nutricionales, calorías (en 100 g)
  3. Durian - fruta prohibida
  4. Durian: ¿por qué huele el durian?
  5. Durian: ¿cuánto cuesta? ¿Dónde se puede comprar?
  6. Durian: ¿a qué sabe? ¿Cómo comer durián?
  7. Durian - ¿Por qué es peligroso?

Durian , también conocido como rodio, zybuczkowiec o "rey de las frutas", proviene de las regiones tropicales del sudeste asiático. Su especie típica es el propio durián, aunque aparte de él se pueden distinguir unas 20 especies más.

Las frutas de durián crecen en árboles enormes, alcanzando casi 50 metros de altura. La temporada de durián en Asia va de junio a agosto y de noviembre a enero.

La fruta durián puede pesar hasta 4 kg y alcanzar los 40 cm de altura. Su corteza es espinosa de color amarillo-marrón. Por otro lado, su pulpa es de color amarillo intenso con consistencia de budín o masa cruda. Las semillas de durián son del tamaño de las castañas y tienen un sabor similar al de las nueces.

Durian - propiedades saludables

Durian tiene muchas vitaminas y propiedades nutricionales. Es fuente de vitamina C y vitamina B. También es rica en minerales como hierro, cobre, manganeso, potasio y ácido fólico. El hierro y el cobre contribuyen a la formación de glóbulos rojos, el manganeso tiene un efecto positivo en los huesos, el potasio mejora la concentración y el ácido fólico tiene un efecto positivo en el sistema nervioso.

El nombre durian proviene de la palabra malaya "duri" que significa "púas" y está asociada con la piel puntiaguda de esta fruta.

Durian es una fruta muy apreciada y popular en los países asiáticos. Incluso se considera un manjar. Gracias a su tamaño y a su "olor" y sabor únicos, se ganó el nombre de "rey de las frutas".

El jugo de la hoja de durián se considera un afrodisíaco natural en Asia. Exhibe propiedadescalentando. Se usa en regiones locales en la lucha contra la fiebre, la anemia y como un medio para fortalecer la inmunidad.

Durian también se supone que tiene un efecto positivo sobre las dolencias del estómago y del sistema digestivo, y alivia las irritaciones. También es bajo en calorías ya que se compone principalmente de agua y carbohidratos. 100 g de durián aportan unas 147 kcal

Vale la pena saberlo

Durian - valores nutricionales, calorías (en 100 g)

Valor calórico - 147 kcal

Proteína - 1,47 g Grasa - 5,33 g Carbohidratos - 27,09 g Fibra - 3,8 g

Minerales

Calcio - 6 mg Hierro - 0,43 mg Magnesio - 30 mg Fósforo - 39 mg Potasio - 436 mg Sodio - 2 mg Zinc - 0,28 mg

Vitaminas

Vitamina C - 19,7 Tiamina - 0,374 mg Riboflavina - 0,200 mg Niacina - 1,074 mg Vitamina B6 - 0,316 mg Vitamina B12 - 0 µg Vitamina A - 44 UI

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Durian - fruta prohibida

El rasgo característico de esta fruta es su olor, o más bien el hedor. Se asemeja a una combinación del olor a carne podrida con queso azul viejo. Además, el olor a durian es muy intenso: ¡se puede sentir un puesto con durians desde una distancia de varias docenas de metros!

¡Cuando se deja envuelto en el refrigerador durante 24 horas, el terrible aroma llegará incluso a la leche en el cartón! El durián huele tan mal que no puedes llevarlo (y sobre todo comerlo) en lugares públicos.

No se puede ingresar durian, entre otros para hoteles, restaurantes, transporte público, centros comerciales o aviones. En países donde el durian es una fruta común, puede encontrar tabletas especiales con la fruta del durian tachada. Quieren decir que está prohibido entrar en ciertos lugares con esta fruta.

Los letreros de "no durian" son comunes y obvios en los países asiáticos, al igual que los letreros de "no fumar". Puede ser multado por violar la prohibición y traer o consumir durián en instalaciones públicas.

El durián solo se puede comer en lugares designados o dentro de puestos de durián. El puesto de durián más famoso es el "SS2 Durian" en Petaling Jaya, cerca de Kuala Lumpur.

Durian: ¿por qué huele el durian?

¿Por qué huele el durián? En 2012, el durián se probó en el Centro Alemán de Investigación de Química de Alimentos en Fresing para descubrir la causa de su olor intenso y repulsivo. Los resultados del estudio resultaron ser sorprendentes. En el durián se descubrieron hasta 41 odorantes, es decir, fragancias. Entre ellos podemos distinguir compuestos responsables de la sensación de olor a frutas, miel, cebolla frita,azufre, col, caramelo y… podredumbre.

Fuente: x-news.pl/TVN Estilo

Vale la pena saberlo

Durian: ¿cuánto cuesta? ¿Dónde se puede comprar?

A pesar del terrible hedor que emite, el durián es una de las frutas más deseables del mundo y, por lo tanto, una de las más caras. Una fruta de durián cuesta alrededor de 250 PLN. Sus precios son muy altos, incluso en países donde es una fruta común. Un kilogramo de durianes en una tienda tailandesa cuesta alrededor de 459 baht, o alrededor de 55 PLN por kg. En las tiendas en línea también puede comprar pulpa de durián confitada por unos 30 PLN por 50 g.

Durian: ¿a qué sabe? ¿Cómo comer durián?

En puestos especiales, los durianes se pelan inmediatamente después de la compra para poder comerlos. Por lo general, se abren con un machete; luego, la fruta generalmente se parte por la mitad. En el interior, aparecerán "bolsillos" con la pulpa. La mayoría de las frutas de durián se comen crudas, ahuecando la pulpa con una cuchara o tomándola con las manos.

En el sabor del durián, algunas personas buscan frambuesas, nueces o queso de vainilla, mientras que otras sienten una nota de cebolla asada dulce.

En Asia, el durian se usa para preparar pastas, cócteles y… ¡helados! Además, el durian también se agrega a pasteles y dulces. También se puede freír o hervir y servir como complemento de platos de carne. Las semillas de durián también son comestibles. En Asia se fríen en aceite y se suelen servir con arroz y azúcar. Saben a nueces.

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Durian - ¿Por qué es peligroso?

Esta fruta, que pesa unos 4 kg, crece en árboles de varias decenas de metros de altura. Al recoger fruta, un durian que cae puede herir gravemente o incluso matar a una persona debajo del árbol. Se han informado casos de muerte por golpes de durián en Indonesia.

En la selva es un manjar de monos, elefantes, orangutanes o jabalíes. Todo por el olor, que tiene el efecto contrario en los animales que en los humanos, porque es atractivo.

También es peligroso abrir la fruta. Su piel, cubierta de púas afiladas, puede lesionar gravemente sus manos. Por eso, a la hora de decidir probar esta fruta, no debemos abrirla nosotros mismos. En los puestos con durianes, el personal toca y pela los durians con guantes duros especiales para no lastimarse las manos.

Sobre el AutorWeronika RumińskaLicenciado en filología polaca con una editorial yeditorial de la Universidad de Varsovia. Desarrolló sus intereses relacionados con el trabajo del editor ya durante sus estudios de maestría, cooperando activamente con Poradnikzdrowie.pl en el camino editorial y las redes sociales. En privado, amante de la buena novela policiaca y de la equitación.

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