- Cómo hacer vino caliente
- ¿Por qué el vino caliente ayuda contra los resfriados?
- Vino caliente no necesariamente con alcohol
- El vino caliente mejora el estado de ánimo
El vino caliente no solo es un alimento reconfortante (o, de hecho, una bebida reconfortante) cuando el clima exterior no invita a caminar, sino también un remedio útil para los resfriados y la secreción nasal. ¿Por qué el vino caliente es un medicamento? ¿Cómo preparar un delicioso vino caliente casero?
La temporada de otoño e invierno está intrínsecamente asociada con el aroma de las especias y una taza humeante de barro con vino caliente en sus manos. Para esto, tal vez velas o una chimenea y una receta para una larga noche de invierno esté lista. El vino caliente, además de su sabor, también tiene propiedades curativas. ¿Se pueden considerar un remedio para los resfriados?
Cómo hacer vino caliente
No existe una receta correcta para el vino caliente. Cuanta gente, tantas mezclas únicas. Al preparar vino caliente, puede elegir cualquier tipo de vino, desde dulce hasta seco. Aunque probablemente la mayoría de la gente elige semidulce o semiseco. Y rojo
Sin embargo, también habrá aficionados del vino caliente sobre el vino blanco. Ciertamente es más ligero y refrescante que el vino tinto caliente. Especias? El clavo y la canela son la base. Más anís, nuez moscada, cardamomo, jengibre, pimienta, a veces vainilla.
No es necesario agregar todas las especias. Todos pueden crear su propio vino caliente perfecto, adaptado a sus gustos. Dependiendo del nivel de dulzura que desee, la receta del vino caliente se puede enriquecer con miel y frutas. Las más utilizadas son las naranjas, pero también las mandarinas, las manzanas y las ciruelas.
Receta básica de vino caliente:
- 750 ml de vino tinto semidulce,
- 8 claveles,
- 2 palitos de canela pequeños,
- 2 frutas enteras de cardamomo,
- 1 anís estrellado,
- 5 granos de pimienta negra,
- 1/2 cucharaditas de jengibre seco,
- 1/4 cucharaditas de nuez moscada molida,
- 1 cucharada de miel,
- 1 manzana,
- 1 naranja
Escalde la naranja y córtela en rodajas. Lavar la manzana, cortar en octavos. Vierta el vino en una olla, agregue todas las especias y frutas, y deje reposar durante una hora. Dale tiempo a los aromas especiados para masticar con tu vino. Luego pon la olla a fuego lento
Cuando el vino esté ligeramente tibio, agregue miel (opcional). Mezcla. Luego cocine, tapado, durante 10-15 minutos, pero no deje que hierva.El vino caliente pierde parte de su sabor y valores saludables. Pasar por un colador fino. Sirva inmediatamente con una rodaja de naranja o manzana
¿Por qué el vino caliente ayuda contra los resfriados?
El vino caliente puede fortalecer el cuerpo durante la temporada de gripe y ayudar a reducir los síntomas del resfriado común. Las propiedades saludables del vino caliente no son, en primer lugar, el vino, sino las especias.
Aunque el vino tinto también contiene compuestos del grupo de los antioxidantes valiosos para la salud, que fortalecen las células del cuerpo y protegen contra el estrés oxidativo, las especias son el componente pro-salud más importante del vino caliente.
Hay aceites esenciales en las especias. Le dan un excelente sabor al vino caliente y, al mismo tiempo, tienen propiedades antibacterianas y antivirales. Además, algunos de ellos tienen propiedades termogénicas, que sentimos como un efecto de calentamiento corporal.
Entonces, cuando bebemos vino caliente, nos calienta no solo su temperatura, sino también los ingredientes activos de las especias. Los aceites esenciales ayudan a despejar las vías respiratorias en la rinitis. Inhalar los vapores calientes del vino caliente facilita la respiración.
¿Qué ingredientes de las especias son responsables de la acción útil en caso de resfriado?
- clavo- contiene eugenol, un aceite del grupo de los terpenos, que tiene propiedades antibacterianas, ayuda a despejar la nariz y limpiar los senos paranasales del exceso de secreción, y al mismo tiempo tiene propiedades de calentamiento,
- canela- los aceites esenciales de canela son principalmente ricos en cinamaldehído, tienen propiedades antibacterianas y antifúngicas, ayudan a tratar infecciones bacterianas y fúngicas del tracto respiratorio superior,
- cardamomo- en su aceite esencial contiene principalmente alfa-terpineol y mirceno, tiene un efecto calentador y antibacteriano,
- anís- tiene propiedades antibacterianas, antivirales y antiinflamatorias, además alivia el dolor de garganta y la tos, su ingrediente más importante es el anetol,
- jengibre- gingerol - el componente más fuerte del aceite esencial de jengibre - es un agente eficaz en la lucha contra el virus RSV que causa infecciones del tracto respiratorio superior; sus vapores actúan como un agente de limpieza en caso de congestión nasal,
- nuez moscada- gracias a la mezcla de terpenos, tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas.
¿Qué pasa con la fruta? ¿Las naranjas añadidas al vino caliente ayudan a combatir los resfriados?
La fruta fresca es una buena fuente de vitamina C (aunque mucho más que las naranjas, se encuentra en el pimiento rojo y el perejil), pero esta vitamina es muy inestable en alta temperatura. Al calentar la fruta, la mayor parte del ácido ascórbico pierde sus propiedades. Por lo tanto, no debe suponer que mientras bebe vino caliente obtendrá cantidades significativas de vitamina C.
Vino caliente no necesariamente con alcohol
Las propiedades de calentamiento del vino caliente o sus efectos beneficiosos en caso de resfriado no se deben a la presencia de alcohol, sino a las especias y los antioxidantes.
Puede disfrutar del aroma del vino caliente y utilizar su poder terapéutico sin alcohol. Basta con comprar un vino sin alcohol (o más precisamente, desalcoholizado) del que se evapora el alcohol.
La oferta de vinos sin alcohol en las tiendas físicas no es muy amplia, pero se pueden conseguir en grandes supermercados y licorerías, ya veces en tiendas de descuento. Sin embargo, en las tiendas en línea, la elección es muy amplia.
El vino caliente a base de vino sin alcohol se prepara exactamente de la misma manera que en la versión con alcohol. Agregue especias, tal vez un poco de miel al gusto y caliente hasta obtener vino sin alcohol.
El vino caliente mejora el estado de ánimo
El vino caliente mejora el estado de ánimo y no tiene nada que ver con el contenido de alcohol. Al menos, el alcohol no es el único compuesto del vino caliente que tiene un efecto positivo en un mejor estado de ánimo. Vale la pena mencionar aquí que el alcohol es en realidad un depresor, te relaja solo por un corto tiempo y luego aumenta tu estado de ánimo.
Cuando se está pasando por un período difícil de la vida, definitivamente es mejor buscar vino caliente sin alcohol, pero con una gran porción de anís y nuez moscada.
Ambas especias tienen efectos antidepresivos comprobados en etapas leves de la enfermedad y mejoran el estado de ánimo. Además, beber una bebida reconfortante con un olor abrumador es simplemente agradable y alivia.