No es una dieta para toda la vida, pero puede ser una excelente introducción para cambiar los hábitos alimenticios y un estilo de vida más saludable. Descubre las dietas de frutas y verduras

¿Por qué vale la pena comer frutas y verduras?

Hay una razón por la cual las frutas y verduras forman la base de cualquier dieta saludable. Son un tesoro de vitaminas y sales minerales. Ricas en agua, ayudan a hidratar el organismo, y gracias a la fibra mejoran la digestión y sacian, pero no engordan, porque son bajas en calorías. Pueden y deben ser la parte más importante de cualquier comida.

Verduras y frutas añadidas a una comida facilitan la digestión de otros ingredientes, especialmente las proteínas. Ayudan al cuerpo a absorber muchos nutrientes. Por lo tanto, vale la pena agregar una hoja de achicoria al queso blanco, porque los fructanos presentes en las hojas amargas aumentan la biodisponibilidad de, entre otros. calcio. A su vez, rociar un trozo de carne con jugo de limón aumenta la absorción del hierro presente en el mismo.

El secreto de la carta de frutas y verduras

Las verduras y frutas proporcionadas al cuerpo como única fuente de energía también pueden traer muchos beneficios. Tal dieta, siempre que se use periódicamente:

  • limpia,
  • fortalece,
  • regenera,
  • facilita la pérdida de peso,
  • ayuda a "reiniciar" el sistema digestivo, ya que afecta positivamente la secreción de enzimas digestivas.

Además, es de fácil digestión, por lo que le da un descanso al hígado. Como se trata de productos que se digieren y absorben rápidamente, no quedan residuos de alimentos en los intestinos. Los intestinos funcionan de manera más eficiente y la flora bacteriana responsable de la inmunidad se reconstruye.

Vale la pena recordar, sin embargo, que es una especie de ayuno, por lo que no reemplazará la alimentación normal, recomendada por nutricionistas y médicos. No proporciona todos los ingredientes que el cuerpo necesita para funcionar correctamente. Puedes utilizarlo periódicamente, por ejemplo, unos días sin descanso, hacer un día a la semana zumo o verdura, o durante un mes sustituir una o dos comidas al día por cócteles nutritivos.

¿Qué verduras y frutas hidratan perfectamente el cuerpo? ¡Compruébalo!

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¿Cómo empiezo mi aventura con los jugos?

Si bien casi todo el mundo disfruta de los jugos de frutas, aquellos con la adición de vegetales no siempre se convierten de inmediato en su refrigerio favorito. Y estandefinitivamente más saludables, porque tienen menos azúcares, ácidos de frutas y calorías, pero contienen mucha clorofila, hierro, fósforo, magnesio, potasio, provitamina A, vitaminas B, C, E, K y también proteínas.

Para disfrutar más rápido del sabor de las mezclas de frutas y verduras, comience con verduras que tengan un sabor neutro, como lechuga, col rizada o aguacate. Al principio puedes echar un 40% de verdura y un 60% de fruta en la licuadora o exprimidor, con el tiempo cambiando las proporciones a favor de la primera. No sumerja los productos a mezclar en agua. Deben enjuagarse brevemente bajo un chorro de agua fría, secarse y convertirse en jugo valioso.

Dieta a base de verduras y frutas: variantes

El menú de frutas y verduras solo puede consistir en jugos, jugos y más cócteles abundantes, o verduras y frutas crudas, cocidas u horneadas, por ejemplo, en forma de ensaladas, ensaladas o sopas.

Vale la pena ajustarlo a sus necesidades, por ejemplo, para personas con un sistema digestivo sensible, un menú basado en productos cocinados y calientes será mejor.

Dieta de frutas y verduras: dieta de jugos

Esta es una dieta para persistentes. Supone beber jugos recién exprimidos (5-6 porciones de 400-500 ml) en poros fijos. No debe durar más de 5-7 días porque es restrictivo. Se puede repetir una vez cada 3 meses, no más a menudo.

Los aditivos de relleno como copos, semillas o salvado no se agregan al jugo. Este es un tipo de tratamiento para personas que quieren perder 2-3 kilogramos inmediatamente, por ejemplo, antes de una ceremonia importante, o simplemente sentirse más ligeras. Prepara el cuerpo para las comidas regulares y también ayuda al estómago a dejar de comer abundantemente.

Solo puede ser utilizado por adultos sanos (excepto mujeres embarazadas y lactantes). Durante dicho ayuno se desaconseja la actividad física intensiva, únicamente caminar, nadar recreativamente, ejercicios de respiración o yoga.

No debe usarse por más tiempo, porque el menú líquido no es una solución ideal para personas sanas. Morder estimula la producción de muchas enzimas digestivas y la secreción de saliva, lo que reduce el riesgo de caries y también, de lo que no siempre somos conscientes, ayuda a relajar los músculos de la mandíbula, que a menudo sobrecargamos bajo estrés.

Dieta de frutas y verduras: ayuno de frutas y verduras

Esto, como la dieta de los jugos, es una especie de inanición. Su mayor promotora es la Dra. Ewa Dąbrowska, quien argumenta que al comer solo vegetales y frutas durante un tiempo, puede restaurar la capacidad de su cuerpo para curarse a sí mismo y deshacerse del exceso de grasa corporal junto con los depósitos acumulados.

Interrupción de alimentos de alto valor energético y de construcción, es decir, proteínas,grasas y azúcares simples es cambiar el cuerpo a la nutrición interna. Gracias a esto, se librará de depósitos sin valor y tejidos dañados, porque los utilizará como fuente de energía.

La dieta no es complicada, y hay mucha comida - la necesidad de mascar y masticar productos crudos, semicrudos o cocidos al dente durante mucho tiempo, lo que da la impresión de que comemos a menudo. Se recomienda:

  • verduras con bajo contenido de almidón, es decir, tubérculos (por ejemplo, zanahorias, remolachas, rábanos),
  • crucíferas (por ejemplo, coliflor, brócoli),
  • cebolla (por ejemplo, cebolla, puerro),
  • hojas (por ejemplo, lechuga, hierbas),
  • cucurbitáceas (por ejemplo, calabaza, pepinos),
  • solanáceas excepto patatas (tomates, pimientos),
  • frutas con una pequeña cantidad de azúcar: manzanas, arándanos, pomelos, limones.

La publicación dura de 3 a 6 semanas y va seguida de una inclusión gradual de otros productos.

Tanto la dieta de los zumos como el ayuno de frutas y verduras deben realizarse bajo la supervisión de un dietista, al menos la primera vez. También puede aprovechar las estancias dietéticas especiales, durante las cuales puede consultar a un médico o a un especialista en nutrición que le sugerirá cómo ajustar mejor dicha dieta a las capacidades del cuerpo.

Vale la pena saberlo

UNA DIETA VARIEDAD DE JUGOS ES UNA DIETA BASADA EN CÓCTELES PARA DORMIR

Aunque se basan en verduras, frutas y hierbas, permiten añadir ingredientes como el aceite de oliva (además del aguacate, que por su alto contenido en grasas no aparece en la dieta de los zumos), calabaza y semillas de girasol, salvado y también leche y bebidas lácteas (también a base de plantas, por ejemplo, avena o almendras).

También puede agregar sémola cocida. Como resultado, las bebidas se convierten en comidas abundantes y mejor balanceadas. La dieta del cóctel se puede usar hasta por 14 días.

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