Las mandarinas son consideradas las hermanas pequeñas de las naranjas. No solo son más pequeños, sino también más dulces. Sin embargo, también difieren de las naranjas y otros cítricos en su contenido de vitaminas y otros nutrientes. Es cierto que, como los pomelos y los limones, son un tesoro de vitamina C, pero solo ellos contienen nobiletina, un flavonoide que ayuda a combatir la obesidad, prevenir la diabetes tipo 2 y la aterosclerosis. Estas no son las únicas propiedades curativas de las mandarinas.

Las mandarinastienen muchaspropiedades curativas . Gracias a la vitamina C y la vitamina A, antioxidantes naturales, apoyan el sistema inmunológico, inhiben la acción de los radicales libres responsables del proceso de envejecimiento, mejoran el estado de la piel y protegen contra enfermedades oculares. La investigación realizada por científicos modernos muestra que estas frutas discretas también ayudan a combatir la obesidad, prevenir la diabetes mellitus 2, la aterosclerosis y algunos tipos de cáncer.

Mandarinas para piel y ojos

Las mandarinas son una de las frutas cítricas más ricas envitamina A(681 UI / 100 g). Incluso las naranjas (247 UI / 100 g), los limones (22 UI / 100 g) o los pomelos (8 UI / 100 g) no pueden igualarlos. En cuanto a su contenido, las mandarinas solo son superadas por las toronjas (1150 UI/100 g).

La vitamina A influye en muchos procesos del cuerpo, incl. es indispensable durante el período de crecimiento ya que influye positivamente en la construcción de huesos y dientes fuertes, protege la piel contra los rayos UV y mejora su condición. Además, protege contra el desarrollo de enfermedades oculares, incluyendo glaucoma y cataratas.

Mandarinas para la inmunidad y retrasar el proceso de envejecimiento

Las mandarinas, como todos los cítricos, son una rica fuente deVitamina C(26,7 mg/100 g, es decir, el 38 % del DV), que no solo fortalece el sistema inmunitario sistema y protege el cuerpo contra los microorganismos patógenos. La vitamina C también es un antioxidante que inhibe la multiplicación de los radicales libres responsables de la degradación de las células del cuerpo.

Mandarinas: ¿cuántas calorías tienen las mandarinas?

100 g de mandarinas aportan 53 kcaly:

Proteína0,81 g
Grasa0,31 g
Carbohidratos13,34 g (incluidos los azúcares simples: 10,58 g)
fibra1,8 g
Agua85,17 %

Mandarinas: ¿qué vitaminas y minerales contienen las mandarinas?

Vitaminas y minerales contenidos en 100 g de mandarina

Calcio37 mg
Hierro0,15 mg
Magnesio12 mg
Fósforo20 mg
Potasio166 mg
Sodio2 mg
Cinc0,07 mg
Vitamina C26,7 mg
Tiamina0,058 mg
Riboflavina0,036 mg
Vitamina B60,078 mg
Vitamina B30,376 mg
Vitamina A681 UI
Vitamina E0,20 mg

Fuente de datos: Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar

Mandarinas versus enfermedades cardíacas y diabetes

Y todo gracias a la nobiletina que contienen las mandarinas (una especie de flavonoide). Como explican los investigadores,nobiletinpreviene los procesos que conducen a los mencionados anteriormente enfermedades, es decir, el almacenamiento de grasa en el hígado, estimulando los genes responsables de su quema y bloqueando los genes responsables de su acumulación. Vale la pena saber que esta sustancia está presente principalmenteen la piel de la mandarina .

Mandarinas en la prevención del cáncer

Según científicos de la Escuela de Farmacia de Leicester, el compuesto obtenido de la cáscara de mandarina tiene la capacidad de destruir ciertos tipos de células cancerosas, incluyendo los responsables delcáncer de hígado . Es salvestrol Q40, un tipo de fitoalexina, una sustancia utilizada por las plantas para repeler plagas, como los insectos. Según los investigadores, este compuesto se transforma en una sustancia tóxica dentro de las células cancerosas y las descompone, sin afectar las células sanas.

Mandarinas y adelgazantes

Las mandarinas, aunque son dulces,no engordan- una fruta (aprox. 65 g) aporta solo 34 kcal, más del 85% de agua, y contenida en bio Los ácidos (cítrico y málico) aceleran el proceso de limpieza del organismo de toxinas y mejoran la digestión. Por ello, son recomendables no solo para personas que luchan contra el sobrepeso y la obesidad, sino también para aquellas que quieren perder algunos kilos o limpiar el organismo de toxinas.

Mandarinas y diabetes

Las mandarinas pueden ser consumidas no solo por personas sanas, para prevenir la diabetes tipo 2, sino también por diabéticos.Las mandarinas se caracterizan por una cantidad media de hidratos de carbono y un valor energético bajo en general. Por lo tanto, el índice glucémico de estas frutas es bastante bajo y asciende a 30. Por lo tanto, son seguras para los diabéticos.

Mandarinas embarazadas

Las mandarinas, como todos los cítricos, pueden causar alergias, por lo que las mujeres embarazadas deben comerlas en pequeñas cantidades para minimizar el riesgo de que ocurran.

IMPORTANTE¿Está embarazada? Antes de consumir mandarinas, lávalas bien (preferiblemente frótalas con un cepillo bajo agua caliente), ya que los químicos con los que están recubiertas pueden ser dañinos para el bebé.

Mandarinas - tipos

Distinguemuchas variedades de mandarinas , pero las más populares sonclementinas(un cruce entre mandarina y naranja amarga), dulces, agradablemente pulpa ácida y aromática, una pequeña cantidad de semillas y una piel fácil de pelar.

La variedadtangelo(un cruce entre una mandarina y un pomelo) también es bien conocida - una mandarina muy dulce y jugosa con un regusto amargo.

En tiendas y mercados también puedes encontrarsatsuma , es decir,mandarinas sin pepitas , y la variedad mandarina, que se caracteriza por un color rojizo Pieles.Las mandarinasvienen en varios tamaños, desde pequeñas como una nuez hasta tan grandes como una naranja.

¿Cómo comprar mandarinas?

Independientemente de la variedad que elijas, recuerda que la buena calidad y frescura de las mandarinas se evidencia en suintenso aroma . Al elegir mandarinas, también considere su apariencia: elija siempre las muy anaranjadas, suaves, pero sin espacios vacíos debajo de la piel (esta mandarina estará seca).

Categoría:

Otro