El aceite de soja se ha utilizado tanto en la cocina como en cosmética debido a sus propiedades únicas para la salud y el cuidado. El aceite de soja se utiliza principalmente en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Además, es perfecto para el cuidado de las pieles grasas. Mira cómo funciona el aceite de soja.

Aceite de sojaencontradousarambosen la cocinayen cosméticagracias a suspropiedades para la salud y el cuidado. El aceite pajizo pálido producido por prensado en frío de la soja juega un papel especial en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Además, apoya el trabajo del cerebro, el sistema digestivo y nervioso.

Aceite de soja - rico en ácidos grasos poliinsaturados

El contenido de aceite en la soja en comparación con otras semillas oleaginosas es bajo y asciende al 18-24%. El aceite de soja contiene ácidos monoinsaturados (23-32 %), pero la mayoría, es decir, 50-64 %, son ácidos poliinsaturados, es decir, ácidos omega-3 y omega-6, incluidos 2-12 %. ácido alfa-linoleico

El aceite de soja también contiene numerosos fitoesteroles, especialmente sitosterol, que reduce los niveles de colesterol en un 10%.

Gracias a ellos, el aceite de soja prensado en frío (sin refinar) tiene sus propiedades únicas. Los ácidos grasos poliinsaturados reducen el nivel de colesterol LDL "malo" y elevan el nivel de HDL "bueno". Gracias a ello, previenen la aterosclerosis y las enfermedades cardiovasculares relacionadas, entre ellas enfermedad coronaria e infarto de miocardio. Además, estos ácidos son los responsables del buen funcionamiento del cerebro (mejoran la memoria y la concentración) y la vista. También fortalecen la inmunidad del cuerpo. También son importantes para el buen funcionamiento del tracto digestivo, el sistema respiratorio, así como los riñones y los órganos reproductivos.

Aceite de soja en estados de agotamiento mental

El aceite de soja - por su contenido en lecitina - se recomienda en trastornos de la memoria, disminución de la capacidad de concentración, hiperactividad nerviosa, insomnio, estados de agotamiento psíquico y psíquico. La lecitina de soja es una fuente natural de colina -un derivado de la vitamina B4- que mejora el funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso,tiene un efecto positivo sobre la memoria y reduce los síntomas de fatiga. Además, la colina es un agente eficaz que inhibe la formación de cálculos biliares y afecta significativamente el buen funcionamiento del hígado, ya que evita la acumulación de grasa y colesterol en este órgano.

El aceite de soja como fuente de "vitamina de la fertilidad"

El aceite de soja prensado en frío es una fuente de vitamina E (10-15 mg / 100 g) que, al igual que los ácidos grasos esenciales y la lecitina, previene la acumulación de placas ateroscleróticas y reduce el nivel de colesterol "malo" en la sangre. y por lo tanto reduce significativamente el riesgo de enfermedad cardiovascular. Además, la vitamina E también participa en la síntesis de anticoagulantes, manteniendo la permeabilidad adecuada de las membranas celulares y reduciendo la formación de grumos de plaquetas y, por lo tanto, previene la formación de coágulos de sangre. También apoya el buen funcionamiento de la vista. Además, la vitamina E se llama la vitamina de la fertilidad porque es necesaria para el buen funcionamiento de los órganos reproductivos.

Aceite de soja - uso en la cocina

Este aceite, caracterizado por un intenso aroma a nuez, se puede utilizar como complemento de ensaladas, ensaladas y otros platos preparados en frío. Funciona perfectamente como ingrediente principal de salsas y mayonesas, aportándoles una consistencia perfecta. También se puede consumir directamente, 1-2 cucharadas diarias.

Tenga en cuenta que el aceite de soja no debe utilizarse para freír, hornear o cocinar. A pesar de su alto punto de humo, contienen una gran cantidad de ácidos grasos poliinsaturados omega-6, que son susceptibles de descomposición a altas temperaturas.

Aceite de soja - uso cosmético

El aceite de soja se utiliza en la elaboración de cremas, leches y jabones. Además, los aceites de masaje se producen a partir de ella. El aceite de soja se puede utilizar para cuidar la piel grasa con tendencia a la seborrea, ya que regula la secreción de sebo y calma la inflamación. Además, se puede utilizar para el cuidado de pieles maduras.

El aceite de soja no se recomienda para personas alérgicas a la soja, ya que puede causar reacciones alérgicas.

La vitamina E del aceite de soja es un poderoso antioxidante que protege al cuerpo contra el estrés oxidativo y el daño celular causado por los radicales libres, retrasando así el proceso de envejecimiento de la piel.

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