Agua mineral: a veces la encuentras en los estantes cuando compras. ¿Sabes realmente cuál es la diferencia entre el agua mineral y el agua de manantial? Y una buena agua mineral, ¿de qué debe estar compuesta? ¿Cómo elegir el adecuado para ti? ¿Se puede dar agua mineral a los niños? ¿Y cuál es la información en la etiqueta del agua?

Contenido:

  1. Agua mineral: agua de manantial buena para beber y más…
  2. Agua mineral: contenido en bioelementos
  3. Agua mineral: bicarbonato en agua
  4. Agua mineral: sulfatos en agua
  5. Agua mineral: dióxido de carbono en el agua
  6. Agua mineral: ¿para quién es el agua con gas?
  7. Agua mineral: información importante en la etiqueta
  8. Agua potable producida en Polonia
  9. Aguas minerales: en qué ayudan

"Agua mineral" de manera coloquial, aunque imprecisa, se dice de las aguas naturales de fuentes subterráneas. Pero no toda el agua que se vende en botella es agua mineral. Y no todas las aguas minerales son aptas para el consumo común.

No debe excederse bebiendo agua altamente mineralizada. Su suministro diario puede causar una acumulación peligrosa de bioelementos en el cuerpo y provocar, por ejemplo, cálculos renales. Además, estas aguas suelen contener cantidades importantes de cloruro de sodio, una sal que provoca aumento de la presión arterial y edema (retiene agua en el organismo).

Por lo tanto, debemos utilizar los beneficios de las aguas minerales con cuidado. Si la mineralización es superior a 1500 mg/l, podemos beber agua de vez en cuando, preferiblemente en casos justificados, por ejemplo, para reponer la pérdida de elementos cuando sudamos profusamente. También se puede recomendar en caso de estreñimiento, porque estimula la secreción de jugos digestivos y acelera los movimientos de las lombrices. No demos esa agua a los niños. No se puede utilizar para preparar alimentos para bebés, porque las fórmulas lácteas ya contienen cantidades óptimas de minerales. Además, no lo use para cocinar, porque se precipita mucha cal.

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Agua mineral: agua de manantial buena para beber y más…

Las más universales son las aguas naturales de manantial, de baja mineralización. Pueden ser consumidos sin restricciones por personas de todas las edades, sanas y enfermas, mujeres embarazadas y especialmentemadres lactantes que necesitan una cantidad extraordinaria de líquidos.

El agua de manantial se puede utilizar para cocinar papillas, purés, sopas para niños, hacer infusiones de hierbas, así como bebidas frías y calientes. Si sabemos que el agua del grifo es de mala calidad, utilizar agua de manantial para cocinar o incluso lavar. Deberíamos usarlo siempre que no estemos seguros de la pureza microbiológica del agua del grifo: para beber, cepillarse los dientes, lavar frutas y verduras y hacer cubitos de hielo.

Agua mineral: contenido en bioelementos

Beber agua puede afectar el contenido de bioelementos en el cuerpo humano. Se presentan en una forma ionizada, fácilmente digerible. Entre ellos se encuentran los cationes (calcio, magnesio, sodio, potasio, estroncio, hierro) y aniones (bicarbonato, sulfato, fluoruro, cloruro, yoduro) y dióxido de carbono. Los más importantes de ellos son los iones de calcio y magnesio, por su importancia para el buen funcionamiento del organismo, y las importantes carencias en la dieta.

Beber agua satisface de varias a varias docenas por ciento de las necesidades diarias de calcio (8-24 por ciento) y magnesio (4-20 por ciento), por lo que juega un papel importante en la prevención de muchas enfermedades, incl. corazones. Los minerales disueltos en agua regulan el curso de muchos procesos en el cuerpo: todo el metabolismo, el equilibrio hídrico y hormonal, y reducen la toxicidad de los metales pesados ​​(plomo, manganeso). Pero - ¡atención! Su exceso es fatal, por ejemplo, demasiado calcio, zinc, manganeso, hierro puede bloquear la absorción de otros elementos.

Importante

El nombre "agua con gas" no tiene nada que ver con el sodio. Se estableció en el siglo XVIII, cuando la gente aprendió a obtener dióxido de carbono de la soda y el ácido carbónico y comenzó a agregarlo al agua.

Agua mineral: bicarbonato en agua

El agua con un contenido de bicarbonato de más de 600 mg/L se denominaagua alcalina . Están especialmente recomendados para personas propensas a la acidez. Neutralizan el jugo gástrico y tienen propiedades antiinflamatorias. Favorecen la digestión porque los intestinos necesitan un ambiente alcalino. También son beneficiosos en las primeras etapas de la diabetes: reducen los niveles de azúcar en la sangre y la orina, reducen la producción de acetona y tienen un efecto positivo en la secreción de insulina.

¡Advertencia!

Las aguas alcalinas no se recomiendan en casos de acidez, exacerbación de la enfermedad de úlcera gástrica y gastroenteritis aguda.

Agua mineral: sulfatos en agua

El agua con alto contenido en sulfatos (250-650 mg/l) se recomienda para el estreñimiento y la indigestión, ya que estimula las funciones secretoras del hígado y acelera el perist altismo intestinal. Deben consumirse sistemáticamente antescomidas. Pueden tener un efecto laxante en dosis altas.

Agua mineral: dióxido de carbono en el agua

El dióxido de carbono, que es un componente natural del agua, tiene un efecto positivo en su composición química y acidez. La etiqueta dice el contenido natural (o natural) CO2 .

El agua carbonatada naturalmente a menudo se desgasifica por razones tecnológicas, porque la presión podría dañar la línea de producción; por lo que es más conveniente sacar primero el gas y luego agregarlo al agua. Luego, la etiqueta informa que el agua está "enriquecida" o "saturada con gas de la fuente", "saturada con CO2de origen natural", "naturalmente saturada con CO2". Pero esto no se aplica a las aguas medicinales, que deben mantener una composición totalmente natural. El gas también puede ser forzado al agua desde una fuente distinta al depósito subterráneo. Debe ser apto para alimentos. La descripción indica que el agua ha sido "saturada con CO2 ". La saturación puede ser:

  • bajo, hasta 1500 mg/l,
  • medio, 1500-4000 mg/l,
  • alto, más de 4000 mg/L.

Agua mineral: ¿para quién es el agua con gas?

El dióxido de carbono tiene un efecto bacteriostático y conservante - prolonga la vida del agua. Da un sabor agrio que es refrescante. Gracias al CO2 , incluso las aguas blandas, como las que tienen un alto contenido de bicarbonato, saben mejor. Facilita la digestión, ya que al irritar la mucosa gástrica, aumenta la secreción de jugos.

El consumo único de más agua con gas acelera el movimiento del contenido de alimentos en los intestinos. La presión mecánica sobre las paredes del estómago y los intestinos provoca hiperemia, lo que favorece la absorción de los alimentos. Por lo tanto, la presencia de dióxido de carbono es beneficiosa de vez en cuando, especialmente después de comer demasiado, y también para las personas con poca acidez. Sin embargo, puede exacerbar los síntomas de hiperacidez y úlcera péptica. Las aguas muy saturadas de CO2tampoco se recomiendan para personas con insuficiencia cardiovascular y respiratoria, ni para niños pequeños.

Debes hacerlo

Toda el agua debe mantenerse en un lugar fresco (2-12 ° C) y oscuro, fuera de la luz solar directa. La vida útil para el agua carbonatada es de 12 meses y para el agua no carbonatada de un máximo de tres meses. No debemos beber de la botella, para no contaminar su contenido con bacterias. Y no nos olvidemos de retorcerlo.

Agua mineral: información importante en la etiqueta

El productor está obligado a proporcionar el lugar donde se extrae el agua, así como su dirección y número de teléfono. También se refiere al cumplimiento de las normas polacas e incluso internacionales y las recomendaciones obtenidas de institutos científicos o médicos.

Depósito y su evaluaciónLa idoneidad para la producción de agua embotellada la realiza el Instituto Nacional de Higiene. Esta información se proporciona en la etiqueta, donde el fabricante enumera todos los minerales (cationes y aniones) y da su suma, es decir, la mineralización total. Bajo es inferior a 500 mg/L, medio - 500 a 1500 mg/L, alto - más de 1500 mg/L.

Aparte de eso, la descripción contiene varias características adicionales del agua o enumera los procesos a los que fue sometida, por ejemplo:

  • Szczawa: esta es un agua muy valiosa y sabrosa con un contenido natural de dióxido de carbono (ácido carbónico), pellizcando la lengua.
  • Bajo contenido de sodio - agua con bajo contenido de sodio, no más de 20 mg / l. Información importante para personas que sufren de hipertensión y edema.
  • Hipoosmótica - agua con una concentración de minerales (principalmente sodio) menor que en los fluidos corporales, es decir, con baja mineralización. Cuanto menor sea la concentración, más rápido se absorbe el agua.
  • Decantación - separación del lodo de la parte clara. Permitido para la producción de aguas minerales, con excepción de las aguas medicinales; Las etiquetas de agua medicinal suelen contener la información "el sedimento es un fenómeno natural".

Agua potable producida en Polonia

  • Aguas minerales naturales- provienen de un solo yacimiento, tienen una composición constante y estable. Deben contener:
    al menos 1000 mg/l de minerales totales
    o al menos 250 mg/l de CO2de origen naturalo no más de 20 mg / l de sodio.
    Al menos un componente mineral (calcio, magnesio, sodio, hierro, cloruros, sulfatos o bicarbonatos) debe suplir significativamente la deficiencia de este componente.
  • Aguas minerales curativas(según PN - Z-11001-1) - esta es una categoría especial de aguas minerales. No pueden ser tratados. Al menos un componente específico debería tener un efecto terapéutico o profiláctico. Puede beberlos sistemáticamente solo después de consultar a un médico. No deben administrarse a niños ni a personas que padezcan presión arterial alta o enfermedad renal
  • Las aguas de manantial naturalconstituyen aproximadamente el 75% de todo agua potable. En comparación con los minerales, provienen de acuíferos menos profundos. Un pequeño grado de mineralización (hasta 1000 mg / l, con mayor frecuencia 150-500 mg / l) los hace adecuados para todos, sin restricciones, se pueden administrar a niños pequeños y también se pueden usar en la cocina para preparar comidas.
  • Agua de mesa- es una mezcla de composición modificada, por lo tanto no califica como "natural". Se elaboran a partir de aguas naturales de manantial, a las que se añaden aguas ricas en minerales o se enriquecen con las mismas sales minerales según receta para su obtención.propiedades similares al agua mineral natural

Aguas minerales: en qué ayudan

Nombre del aguaLugar de origenMineralización en mg/lEnfermedades para las que vale la pena beber agua mineral
CelestynkaRymanów Zdroj8500colesterolemia, aterosclerosis, sistema cardiovascular, trastornos metabólicos, catarro del sistema digestivo, tracto respiratorio
DabrówkaSzczawno Zdroj1803sistema urinario, cálculos renales, trastornos metabólicos, diabetes, función pancreática
Francisco Wysowa16441hiperacidez, úlceras gástricas y duodenales, resaca
GalicjankaFabricante de cuerdas2345colesterolemia, aterosclerosis, sistema cardiovascular, osteoporosis, catarro del sistema digestivo, catarro e inflamación intestinal, insuficiencia hepática, depresión, neurosis
Henryk Wysowa5091catarro del sistema digestivo, vías biliares, diabetes, función pancreática
enero Krynica663colesterolemia, aterosclerosis, sistema cardiovascular, sistema urinario, cálculos renales, gota
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JózefWysowa773sistema urinario, cálculos renales, gota
Kinga PienińskaKroscienko512colesterolemia, aterosclerosis, sistema cardiovascular, hipertensión, cálculos renales
KlaudynkaRymanów Zdroj8247colesterolemia, aterosclerosis, sistema cardiovascular, sistema urinario
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Beber después de consultar a un médico

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