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El espino amarillo, o mejor dicho, el espino amarillo, se ha utilizado tanto en la cocina como en cosmética gracias a sus propiedades únicas para la salud. El espino cerval de mar se distingue principalmente por el contenido de vitamina C: además de los escaramujos, tiene la mayor cantidad de frutas. Por lo tanto, las bayas de espino cerval de mar sin duda serán útiles en las enfermedades de otoño e invierno. Consulta qué otras propiedades tiene el espino amarillo. ¿Qué curará el espino amarillo?

Espino amarillo: ¿qué tipo de planta es?

Espino cerval de marDebido a sus excepcionales propiedades saludables y nutricionales, se utiliza tanto en la cocina como en cosmética. " Oro de Siberia " -porque así lo llaman los rusos- contiene más de190 sustancias bioactivasque tienen un efecto positivo en la salud.

La composición del espino amarillo incluye:

  • antioxidantes,
  • flavonoides,
  • aminoácidos,
  • ácidos grasos insaturados,
  • micronutrientes (incluyendo potasio, hierro, fósforo, manganeso, boro, calcio y silicio),
  • y vitaminas (A, C, D, E, K, PP y las del grupo B),
  • provitaminas

Con fines curativos y acondicionadores, se utilizanbayas de espino cerval de mar, hojase, ypulpa de fruta o aceite de semillasespino cerval de mar.

Estos aceites difieren entre sí en el contenido de p. ácidos grasos, carotenoides: fuertes antioxidantes y colorantes de espino amarillo al mismo tiempo (definitivamente hay más en el aceite de pulpa de fruta), así como fitoesteroles y vitamina E.

El espino cerval de mar es una planta parcialmente protegida. Según la ordenanza del Ministro de Medio Ambiente del 9 de octubre de 2014, el espino cerval de mar está incluido en la lista de especies de plantas silvestres bajo protección parcial (punto 230).

El espino cerval de mar en Polonia crece de forma silvestre solo a lo largo de la costa del mar Báltico y en las montañas Pieniny, lo que significa que no se puede recolectar su fruto en estos lugares. Solo se pueden obtener legalmente de arbustos cultivados.

¿Qué aspecto tiene el espino cerval de mar?

El espino cerval de mar es un arbusto bastante alto y espinoso que forma grandes matorrales difíciles de penetrar. En primavera, florece con diminutas flores amarillas que se aferran a las ramitas.

Cuando sale, las hojas son largas, estrechas y lanceoladas, converde oliva por arriba y plateado por debajo, lo que hace que el espino amarillo parezca una palmera plateada. Sin embargo, parece más eficaz cuando aparecen racimos de frutos dorados o anaranjados en las ramas, que permanecen en la planta durante todo el invierno, hasta la primavera.

Vea cómo se ve el espino cerval de mar:

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Espino cerval de mar: uso en la cocina

Las frutas del espino cerval de mar son ácidas, con un ligero aroma característico a ananá (de ahí que el espino cerval de mar también se conozca como la piña rusa). Se recolectan de agosto a octubre. Luego se usan en la cocina, son adecuados para conservas, incl. jugos, mermeladas, conservas, mermeladas, jaleas.

¿Cuánta vitamina C contiene el espino amarillo?

Las frutas de espino cerval de mar ocupan el segundo lugar en la lista de frutas con más vitamina C. En cuanto a su contenido, el espino cerval de mar ocupa el segundo lugar después de los escaramujos.

Sin embargo, el contenido de ácido ascórbico en las bayas de espino amarillo varía y depende de la ubicación de la planta.

  • Los que crecen cerca de la costa de los mares, así como en parques o jardines, contienen en promedio200-250 mgvitamina C (y algunas fuentes dicen que incluso 315 mg ) en 100 g.
  • A su vez los que se producen en las montañas de Europa central tanto como405-1100 mg/ 100 g

Espino cerval de mar: propiedades beneficiosas para la salud

Según especialistas del Instituto de Alimentación y Nutrición, la demanda de ácido ascórbico es en promedio40-50 mgdiarios en niños,75 mg diarios en mujeres y90 mgdiarios en hombres, lo que significa que 100 g de esta fruta es mucho más que el requerimiento diario de este nutriente.

Por lo tanto, el espino cerval de mar se recomienda en todas las dolencias causadas por la deficiencia de vitamina C, como :

  • f alta de apetito,
  • tendencia a los moretones
  • encías hinchadas y sangrantes,
  • dificultades en la cicatrización de heridas,
  • dolores musculares y articulares

El espino cerval de mar también se puede usar profilácticamente en el período de enfermedades de otoño-invierno parafortalecer la inmunidad .

Cabe señalar que la vitamina C contenida en las bayas de espino cerval de mar es muy duradera, ya que casino se descomponeen el proceso de procesamiento (por ejemplo, en conservas) y almacenamiento . Esto se debe a la f alta de una enzima que descompone el ácido ascórbico (ascorbinasa) en el espino amarillo.

El espino amarillo fortalece el corazón

Las vitaminas C y E contenidas en las bayas de espino cerval de mar, así como los esteroles vegetales, reducen el nivel de colesterol LDL "malo", lo que provoca cambios ateroscleróticos y, además,condiciones médicas, tales como :

  • enfermedad de las arterias coronarias (cardiopatía isquémica),
  • trazo,
  • ataque al corazón

Además, se ha demostrado que el ácido ascórbico soloreduce la presión arterial .

Las mismas propiedades muestra el potasio, que también está presente en estas frutas de otoño. Por lo tanto, el espino cerval de mar se recomienda para las personas que luchan contra la hipertensión, así como para la prevención de esta enfermedad.

Comer bayas de espino cerval de mar también puede prevenir el sangrado. Son ricas en vitamina K, necesaria para que el hígado produzca protrombina (factor II), que desempeña el papel más importante en la coagulación de la sangre. En cuanto al contenido de esta vitamina, el espino cerval de mar supera a otras plantas famosas: aronia negra, serbal, rosal silvestre y grosella negra.

¡Mira qué frutas son ricas en vitamina C!

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Aceite de espino amarillo para úlceras y acidez estomacal

La fitoterapia moderna recomienda el uso oral del aceite de espino amarillo en la acidez estomacal, así como en la úlcera gástrica y duodenal (actualmente, en muchos hospitales rusos, el aceite de espino amarillo se usa para ayudar en el tratamiento de las úlceras).

Contribuye a una reducción significativa del dolor y favorece la cicatrización de las úlceras. En este tipo de enfermedad, se recomienda usar aceite de espino amarillo 3 veces al día, 1/2 cucharadita (¡hasta 10 ml al día!) 30 minutos antes de una comida. Sin embargo, consulte a su médico antes de usarlo.

¡IMPORTANTE! La contraindicación para el uso de aceite de espino amarillo es la inflamación del páncreas y el hígado, así como la colecistitis aguda y la enfermedad de cálculos biliares.

En medicina natural, el aceite de espino amarillo también se utiliza para contrarrestar los efectos negativos de los rayos X y los efectos tóxicos de los medicamentos. Todo gracias a los ácidos orgánicos que contiene. Vale la pena saber que el aceite de espino cerval de mar se le dio a los astronautas rusos comoprotección contra la radiación .

Espino cerval de mar para la artritis reumatoide

Las frutas y las infusiones de hojas de espino amarillo, por su contenido en betacaroteno y flavonoides, se utilizan en estados inflamatorios, entre ellos:

  • sistema digestivo,
  • mucosa y encías,
  • y también en el caso de la artritis reumatoide (artritis reumatoide).

Los principios activos que contiene el espino amarillo alivian dolencias reumáticas como el dolor, la rigidez y la limitación de la movilidad articular.

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Jugo de espino amarillo para fortalecer

Receta para el año del espino amarillo

  • Un kilogramo de bayas de espino cerval de mar - se recolectan mejor después de la primera helada, entonces son menos agrias - cubrir con un kilogramo de azúcar y dejar reposar durante 7-8 horas
  • Luego lleve a ebullición lentamente y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos
  • Vierta el jugo y vierta en botellas
  • Después de la pasteurización, reservar en un lugar oscuro.

Úselo solo o como complemento de, por ejemplo, el té en el período de mayor incidencia de gripes y resfriados.

Espino amarillo para enfermedades de la piel

Las infusiones de hojas y aceite de espino amarillo (en forma de compresas) se utilizan en numerosas enfermedades de la piel para acelerar el proceso de curación, incl. en quemaduras, congelaciones, escaras, daños en la piel por rayos solares y rayos x, en el caso de heridas de difícil cicatrización y micosis. Curiosamente, en algunos países, el espino cerval de mar se usa en daños en la piel causados ​​por la radiación nuclear, es decir, quemaduras como resultado de explosiones nucleares.

Espino amarillo - uso cosmético

El espino amarillo, debido a la gran dosis de betacaroteno, tiñe de naranja. Por lo tanto, es un tinte natural que se agrega a todo tipo de cosméticos, incl. para enjuagues de color de cabello y autobronceadores (mejora y unifica el tono de la piel, dándole un tono dorado).

El aceite de espino cerval de mar también se añade a los champús y acondicionadores para el cabello, porque gracias a la alta concentración de polifenoles, vitaminas y minerales, regenera su estructura y, por lo tanto, afecta la elasticidad y el brillo de las hebras. Además, los cosméticos para el cabello con la adición de aceite de espino amarillo se utilizan como ayuda en el tratamiento de la caspa y la caída del cabello (porque el aceite estimula el crecimiento del cabello).

El espino cerval de mar también se añade a las cremas, incl. los destinados al cuidado de la piel seca y envejecida. Además, se utiliza en la elaboración de preparados para tomar el sol (actúa como bloqueador natural de los rayos UVA y UVB).

Vale la pena saber que las cremas de espino amarillo tienen un tono amarillento. Sin embargo, después de abrir el paquete y el uso a largo plazo, pierden su color. Es un proceso de oxidación natural y no deteriora las propiedades de la crema.

Contraindicaciones para el uso del espino cerval de mar

No todos puedendisfrute de los efectos del uso del espino amarillo: no se recomienda comer esta planta, entre otros personas que sufren de cálculos renales y otras enfermedades renales. La contraindicación para el uso del espino amarillo también son las úlceras gástricas y duodenales: los síntomas de la enfermedad podrían empeorar debido al hecho de que entre las sustancias activas presentes en el espino amarillo hay ácidos que pueden irritar la mucosa gástrica.

Espino amarillo - uso en la cocina

Fuente: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

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Categoría:

Salud