La dieta después del accidente cerebrovascular debe estar cuidadosamente compuesta. Como resultado de un derrame cerebral, paresia de las extremidades, parálisis parcial o total, trastornos visuales, problemas para tragar y autoservicio, a menudo se produce pérdida de apetito. Esto puede conducir a una nutrición insuficiente del paciente, lo que a su vez reduce la eficacia de la rehabilitación y empeora el bienestar del paciente. ¿Cómo nutrir a un paciente con accidente cerebrovascular? ¿Cuáles son las reglas de la dieta después de un derrame cerebral?
La dietaadecuada después del accidente cerebrovasculares muy importante.Paciente después de un accidente cerebrovasculartiene problemas para comer debido a la f alta de apetito, malestar general, dificultades para moverse y preparar comidas, incapacidad para usar cubiertos o trastornos para tragar. En este caso es importante el papel del cuidador, que debe velar por que el paciente con ictus consuma suficiente energía y nutrientes. Es una buena idea preparar las comidas:
- alta energía,
- fácil de comer (por ejemplo, con una consistencia suave, en forma de papilla),
- sabroso,
- variada,
- presentación estética
Dieta tras un ictus: ¿qué alimentos eliminar?
En la mayoría de los casos de pacientes con accidente cerebrovascular, se encuentra un aumento de la presión arterial y de los niveles de colesterol. Estos son factores que pueden predisponerlo a otro derrame cerebral. Para evitarlo, elimine:
- alto contenido de ácidos grasos saturados y colesterol carnes grasas, vísceras, mantequilla,
- ricos en sodio (presión arterial alta) bocadillos salados, alimentos enlatados, alimentos altamente procesados y comida rápida.
Los platos muy difíciles de digerir, fritos o flatulentos, definitivamente no son recomendables. También vale la pena limitar la cantidad de sal de mesa agregada, mezclas de condimentos preparadas y cubos de caldo, porque contienen mucho sodio. Las alteraciones de los electrolitos en forma de exceso de sodio pueden causar hinchazón y, en combinación con el reposo prolongado y la convalecencia, incluso pueden provocar úlceras por presión.
El sodio es abundante en los cereales, el pan, los quesos y las carnes procesadas (también magras), por lo que aunque no le agregues sal o refrigerios poco saludables, comes mucho. Por lo tanto, es bueno leer las etiquetas y elegir productos bajos en sodio, es decir, que contengan menos de 150 mg de sodio por porción.
Dieta tras un ictus: productos recomendados
Menú de personas después del accidente cerebrovascular debe incluir productos como:
- carne magra (aves, ternera),
- pescado (contiene ácidos grasos omega-3 saludables, que influyen positivamente en el sistema cardiovascular),
- leche y sus derivados,
- sémola, arroz, pasta (preferiblemente de grano entero),
- aceite de oliva, aceites vegetales, semillas,
- verduras y frutas
Dieta después de un accidente cerebrovascular: preparaciones especializadas para nutrición médica
Los alimentos deben hervirse o guisarse, sazonarse con hierbas, aceite de oliva aromatizado, pepitas y pepitas de calabaza.
Si al paciente le resulta difícil mantener la dieta recomendada o tiene problemas para tomar la cantidad adecuada de alimentos, se puede complementar el menú con preparaciones especializadas en nutrición médica. De alto valor energético, un conjunto de vitaminas y minerales contenidos en la forma líquida del producto ayudan a nutrir el organismo del paciente.
Un adecuado estado nutricional permite recuperar fuerzas más rápido y mejorar la calidad de vida del paciente. Estos preparados pueden utilizarse como complemento dietético y en algunos casos sustituyen a las comidas tradicionales. También se pueden añadir a los platos.
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Autor: Time S.A.
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