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Vodka es una bebida alcohólica fuerte. Hay diferentes tipos de vodka y, por lo tanto, sus precios varían, pero nuestro vodka polaco es el más popular. Es el alcohol elegido con mayor frecuencia en fiestas y reuniones sociales, por ejemplo, en una boda. El vodka se puede consumir como una bebida independiente o se pueden preparar bebidas a base de él. Eso sí, hay que ser moderado, porque los porcentajes y calorías que aporta el vodka no son indiferentes a tu salud.

Contenido:

  1. Vodka - métodos y tipos de producción
  2. Vodka: calorías y efectos sobre la salud
  3. Vodka - alergia al vodka
  4. Vodka: el vodka más extraño del mundo

Vodkaes una bebida alcohólica que consiste en etanol y agua, y en ocasiones con aromas y sabores añadidos.

Vale la pena saber que el contenido mínimo de alcohol en el vodka es de 37,5%. Según la definición de la UE, una bebida espirituosa que tenga un grado alcohólico volumétrico inferior al 37,5 % vol no puede considerarse vodka. Tradicionalmente, los vodkas en Polonia se caracterizan por un grado alcohólico volumétrico del 40 %.

El origen del vodka sigue siendo un tema de discusión. Se supone que el proceso de destilación era conocido en las civilizaciones de Medio Oriente, y lo cierto es que el proceso era conocido en la Antigua Grecia en el siglo IV d.C. y fue duplicado por los árabes de donde llegó a Europa.

La palabra vodka proviene de la palabra eslava "voda" que literalmente significa "agua".

Algunas fuentes dicen que el vodka se produjo por primera vez en Rusia en el siglo IX. Otra cosa es que Polonia es pionera en la producción de vodka.

Inicialmente, el vodka tenía importancia para la salud: se trataba como un medicamento y el contenido de alcohol en la bebida era solo del 14 %.

Hoy en día, el vodka también se utiliza como medicamento, y su consumo moderado puede tener efectos beneficiosos para la salud, lo que está científicamente comprobado.

Vodka - métodos y tipos de producción

El vodka se obtiene fermentando patatas o cereales: centeno, trigo, cebada y avena. Este proceso produce una mezcla de alcohol etílico a partir de azúcares simples contenidos en la materia prima o liberados de carbohidratos complejos y otros subproductos. Luego, en el proceso de destilación y rectificación, se libera alcohol etílico.

El vodka polaco debe servirse a una temperatura que oscile entre los 6 °C y los 8 °C. Es entonces cuando podemos sentir con mayor precisión el sabor y el aroma de la bebida

El vodka se divide en varios tipos:

1. Vodkas puros - compuestos por agua y licor rectificado, diluidos con agua

  • vodkas naturales: licor de cereales o patata rectificado
  • vodkas selectos: licor doble rectificado
  • vodkas de lujo: elaborados con alcohol rectificado repetidamente

2. Vodkas de calidad - consistentes en alcohol rectificado, agua, extractos de plantas, azúcar y otros, así como bebidas elaboradas a partir de destilados de frutas y hierbas rectificados (por ejemplo, brandy, grappa, ginebra, anís) y destilados no rectificados (por ejemplo, ron, brandy, ciruela brandy ).

3. Moonshine - hecho de alcohol no rectificado

El alcohol contribuye al desarrollo del cáncer

Vodka: calorías y efectos sobre la salud

Vodka es una bebida calórica - 100 g de este producto contienen 231 kcal. El consumo excesivo de vodka puede ser peligroso no solo para la figura, sino también para la salud y conducir a la adicción.

  • Vodka y el sistema cardiovascular

Vodka aumenta el riesgo de enfermedades del corazón. Además, eleva la presión arterial, lo que puede provocar un derrame cerebral o un ataque al corazón.

Sin embargo, los datos epidemiológicos disponibles indican que el consumo moderado de vodka tiene un menor riesgo de mortalidad por enfermedad arterial coronaria.

Sin embargo, estudios recientes han informado que además del consumo de alcohol, otros factores como el estilo de vida, la dieta y la actividad física también tienen que reducir el riesgo de mortalidad.

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  • El vodka y el sistema nervioso

Vodka en exceso tiene un efecto negativo sobre el sistema nervioso, conduce a trastornos de las funciones motoras, locomoción y habla.

Los primeros síntomas de daño cerebral incluyen problemas de concentración y respuestas tardías a los estímulos.

  • Vodka e hígado

Incluso pequeñas dosis de vodka pueden afectar la función hepática, provocando la acumulación de grasa en las células hepáticas (hígado graso) y la inhibición de procesos en el hígado, como el mantenimiento de los niveles de azúcar en la sangre y el metabolismo de los fármacos.

El consumo excesivo de vodka daña el hígado y provoca hepatitis alcohólica, que con el tiempo conduce a la muerte.

  • Vodka y el páncreas

Consumo excesivoEl vodka tiene un efecto negativo en el páncreas, lo que provoca un nivel bajo de glucosa en sangre o hipoglucemia.

  • Vodka y el sistema endocrino

El consumo excesivo de vodka conduce a la disfunción eréctil en los hombres y reduce la producción de hormonas sexuales.

Las mujeres que consumen vodka en exceso tienen una menopausia más temprana y un mayor riesgo de infertilidad.

ES BUENO SABERLO: Efectos del abuso del alcohol en la salud: cambios reversibles e irreversibles en el cuerpo

  • Vodka y cáncer de mama en mujeres

Los estudios han demostrado un mayor riesgo de cáncer de mama en las mujeres que beben vodka (en comparación con las que nunca beben).

Dado que la frecuencia de consumo de vodka ha aumentado en el pasado, el riesgo de cáncer de mama en mujeres menores de 50 años ha aumentado en el pasado.

Vale la pena saberlo

Saber vivir con vodka

Los vodkas puros se sirven en copas. Los secos se sirven en vasos de 35-40 ml, y los dulces en vasos más pequeños - 20-25 ml.

Como aperitivos, servimos vodkas secos, amargos o estomacales, mientras que con la comida principal más bien semisecos o semidulces, según los platos servidos.

El único alcohol que se puede beber "a la vez" es el vodka. Sin embargo, en ocasiones oficiales, vale la pena dividir una porción de vodka en al menos dos partes. No se recomienda inclinar la cabeza hacia atrás. Hacer muecas después de beber alcohol fuerte tampoco es apropiado.

Vodkas dulces, es decir, "Señoras", se puede beber caliente, por ejemplo, en lugar del licor en el café. Los vodkas semisecos o semidulces se sirven fríos, y dulces y licores, a temperatura ambiente.

Vodka - alergia al vodka

La alergia al vodka es muy rara. La principal causa de alergia al vodka es la hipersensibilidad al alcohol etílico. El metabolito del etanol, el acetaldehído, se considera un factor alérgico.

Los principales síntomas de la alergia al vodka son:

Pablo Picasso era un amante del vodka polaco. Según el creador, "Tres invenciones extraordinarias del siglo XX son el blues, el cubismo y el vodka polaco".

  • eritema, enrojecimiento, urticaria
  • enrojecimiento conjuntival
  • rasgando,
  • secreción nasal,
  • tos
  • aumento del ritmo cardíaco

Otro motivo de reacción al vodka es la alergia a sus ingredientes: maíz, trigo o cebada, y -en el caso de los vodkas de calidad- a un ingrediente adicional que le da un sabor y color característicos.

Vale la pena saberlo

Los vodkas más raros del mundo

  • vodka con sabor a salmón ahumado - hecho en unaa base de salmón ahumado salvaje de Alaska con sabor a pescado
  • vodka wasabi - este vodka verde está saturado con especias asiáticas picantes, el sabor tiene un horneado de rábano picante ardiente
  • vodka triplemente destilado de suero de leche, azúcar y agua de manantial
  • vodka elaborado con genitales de animales. Se vende en supermercados de toda China
  • vodka con cobra y escorpión

También hay vodkas con sabor a… palomitas de maíz, donas heladas, chicles o malvaviscos dulces. Estos son inventos estadounidenses. También hay vodka en los EE. UU. que está inspirado en el popular refrigerio estadounidense, sándwich de mantequilla de maní y mermelada.

Vodka de limón casero

Fuente: x-news.pl/Kocham Gotować

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