En los últimos meses, muchas familias han tenido que verificar sus gastos. Le asesoramos sobre cómo usar racionalmente su presupuesto de alimentos agotado, para llenar la canasta de productos alimenticios a un precio razonable y, al mismo tiempo, no desperdiciar alimentos.
En los primeros días de la epidemia en desarrollo, corrimos a las tiendas para abastecernos. Granos, pastas, harinas y conservas han desaparecido de los estantes, y la carne de la cámara frigorífica. ¿Lo que queda? Productos de lujo, dulces, vinos.
Como veis, ante una emergencia se enciende la razón: recogemos productos relativamente baratos que se pueden almacenar durante mucho tiempo, y que son la base de nuestra dieta. Ignoramos aquellas que fueron objeto de caprichos.
Pero es difícil vivir con sémola y carne todo el tiempo, no solo es aburrido, sino que tampoco es muy saludable. Las existencias deben reponerse algún día, y tal vez pueda prepararse para una "larga marcha" con un presupuesto reducido. Esto obliga a un cambio de enfoque: a la cocina, pero sobre todo a la compra de alimentos.Estos son algunos consejos prácticos sobre cómo cambiar a la "canasta barata"
Explorar inventario
Si tiene algunos productos duraderos en su despensa: sémola, arroz, fideos, vainas secas, harina, azúcar, aceite, alimentos enlatados, especias, frutas secas, etc., vale la pena revisarlos regularmente, verificando si su fecha de caducidadno pasa. Úselos primero; es una pena que se desperdicien. Tenga en cuenta inmediatamente cuáles se están agotando y necesitan ser rellenados. Lo mismo es cierto para el inventario almacenado en el congelador. Si permanecen allí durante meses, pierden calidad: la carne se seca y las verduras pierden su sabor.
Plan de comidas
No más preguntarse "qué hay para cenar hoy" y cocinar algo apresuradamente con comida chatarra. Antes de ir de compras, planifique al menos algunas cenas con anticipación y haga una lista de los productos que se necesitarán diariamente durante la semana: verduras, frutas, carne, pescado, productos lácteos. La cuestión es no comprar demasiados productos frescos y perecederos, para que no se desperdicie nada. Deje que algunos de los productos le sean útiles durante al menos dos cenas (por ejemplo, cocinará un caldo en una porción de caldo, en el que hará, por ejemplo, sopa de cebada o sopa de tomate al día siguiente, albóndigas o una cazuela de carne, y espese la salsa con sopa mixta de verduras). Ahorrarás energía cocinando más de una sola vez.
Verificar la lista de necesidades
Ahorras mucho eliminando olimitando significativamente los productos de los que puede prescindir con seguridad y que, en la mayoría de los casos, casi no tienen valor nutricional: dulces y pasteles preparados, bebidas endulzadas y energéticas, alcohol, papas fritas y otros bocadillos (galletas saladas, palitos), sopas chinas, platos instantáneos, salsas de tarro, pan blanco, pizzas congeladas. En lugar de agua embotellada, bebaagua del grifo- cuando esté hervida, puede sazonarla con un poco de jugo o preparar té helado usted mismo.
Sea sensato al comprar
Una vez que averigüe cuáles son los precios, cuánto gasta en comida, establezca un presupuesto semanal y trate de no excederlo. Seguir algunas reglas simples lo ayudará a mantener la disciplina financiera; si es constante en esto, rápidamente se le mete en la sangre.
- Haz una lista de compras y apégate a ella
- Compre productos sueltos, como sémola, arroz, en paquetes grandes, no en bolsas para cocinar; será más barato. Compre vainas secas en lugar de enlatadas o en frascos. Muchos productos duraderos, por ejemplo, especias, té, se pueden pedir más baratos en envases al por mayor en línea.
- Busque una promoción, pero esté atento: compruebe el precio por kilogramo/litro, no el embalaje, y preste atención a la fecha de caducidad, especialmente para los productos perecederos; es posible que no tenga tiempo para usalos, usalos a ellos.
- Apuesta por la calidad: una lechuga extremadamente barata puede que ya esté marchita - no vale la pena comprarla, porque tirarás la mitad
- Esté abierto a marcas más baratas. ¿Por qué elegir el maíz más caro por costumbre cuando hay un producto más barato de igual calidad junto a él?
- Evite las comidas preparadas, las sopas en tarro y en bolsa. No compre ensaladas mixtas, ensaladas preparadas. Apuesta por alimentos lo menos procesados posible. Es mejor hacer una ensalada, mezcla de muesli, salsa, sopa o empanadillas tú mismo, no solo será más barato, sino también más saludable, porque evitarás el exceso de productos químicos.
- Compre productos de temporada; por lo general, son los más baratos. Pero fíjese bien en los precios, porque hay excepciones a esta regla: si falla la cosecha, a veces las bananas son más baratas que las frutas autóctonas en temporada alta. A veces también es más rentable compraralimentos congeladosque verduras "frescas" que se han vuelto difíciles de conservar durante mucho tiempo.
- No vaya de compras con hambre: no tendrá la tentación de comprar una barra o un helado, que pueden costar tanto como dos barras de pan.
- Lleve sus bolsas de compras: una bolsa desechable cuesta hasta 50 groszy, lo que en la escala de compras mensuales puede significar una pérdida de hasta una docena de zlotys.
- ConsidereComprar en línea- Muchos productos duraderos (por ejemplo, especias, té, café) se pueden comprar en línea por menos.
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Puede ocurrir que compres una cantidad mayor de, por ejemplo, yogures a precio promocional, y te des cuenta demasiado tarde de que su fecha de caducidad es demasiado corta para que tu familia los consuma antes de esa fecha. ¿Y que? ¡No lo tires, sería un desperdicio vergonzoso! Comparta con su vecino, o vea si hay un restaurante cerca. Este es un punto de intercambio de alimentos gratuito. Cualquiera puede dejar allí alimentos que no utilice para el beneficio de los necesitados. Dejamos productos secos y duraderos (no pueden estar vencidos) en los gabinetes, perecederos, en el refrigerador.
