El ayuno, es decir, una dieta baja en calorías, prolonga la vida de manera efectiva y protege contra las enfermedades de la civilización: la obesidad y la diabetes. Antes de que llegue la primavera, vale la pena hacer un ayuno controlado.

Hasta hace poco,postera algo normal, a veces incluso por necesidad: la abundancia de alimentos que disfrutamos hoy en día es algo relativamente nuevo para el hombre. Para nuestros antepasados, era un fenómeno natural que la cantidad y variedad de alimentos se limitaran de vez en cuando. En tiempos prehistóricos, qué y cuánto se comía estaba determinado principalmente por la época del año, el período de fructificación de las plantas y el éxito de la caza. En tiempos de numerosas plagas, guerras y malas cosechas, nuestros antepasados ​​sufrieron hambrunas.

Post - hambriento pero por elección

Actualmente, muchas culturas limitan periódicamente la cantidad de alimentos o eliminan productos específicos del menú, por ejemplo, carne, dulces o alcohol. Pero renunciar a la comida en los países desarrollados suele ser una elección voluntaria. El ayuno, a su vez, se supone que apoya el desarrollo espiritual, restaura la paz y el equilibrio. También suele ser un momento de gozosa anticipación y preparación para las festividades religiosas. En la Iglesia Católica Romana, se introduce la limitación del número de comidas (a dos ligeras y una más abundante) y el abandono de la carne el Miércoles de Ceniza y el Viernes Santo. También es costumbre dejar de comer carne todos los viernes. En el pasado, sin embargo, el número de puestos era mucho mayor. ¡La carne y las grasas animales se excluyeron de la dieta hasta tres días a la semana! Las restricciones dietéticas también existieron durante el Adviento y la Cuaresma. El Islam, por otro lado, tiene Ramadán, que es un mes completo de ayuno, durante el cual los fieles no pueden comer ni beber nada desde el amanecer hasta el atardecer. También es el momento de abstenerse de fumar y de la vida sexual. Por otro lado, algunos seguidores del hinduismo renuncian por completo a la comida, cuya preparación causa sufrimiento a los animales. Por lo tanto, excluyen de su menú la carne, sus derivados y los huevos.

Los beneficios del ayuno: ¿comer o no comer?

Al ayuno se le atribuye un efecto depurativo y revitalizante. Los partidarios de sus efectos curativos asumen que durante un tratamiento realizado correctamente en forma de ayuno total o parcial, el cuerpo activa el mecanismo natural de autorregulación. Vieneluego para liberar y eliminar las toxinas acumuladas. Además, como consecuencia de la f alta de aporte de proteínas y grasas con la dieta, se produce el proceso de la denominada nutrición interna, es decir, descomponer las propias proteínas y grasas como fuente esencial de energía. Por lo tanto, la limpieza está destinada a promover la resolución de enfermedades degenerativas, por ejemplo, la aterosclerosis y la pérdida de peso. Curiosamente, la pérdida de peso durante el ayuno debe ser proporcional al peso inicial: las personas con sobrepeso pueden contar con deshacerse de más grasa, mientras que las personas delgadas no tienen que preocuparse por perder en exceso.

Ayuno: tenga cuidado con el ayuno

Si bien la perspectiva de un ayuno de limpieza curativo puede sonar alentadora, también tiene muchos oponentes. Después de todo, nadie puede predecir con precisión cómo reaccionará el cuerpo, especialmente el de una persona enferma, ante la f alta o la restricción significativa de alimentos. No hay garantía de que durante dicho tratamiento (especialmente si dura más) no habrá debilitamiento. Algunas personas que, sin embargo, probaron el ayuno terapéutico se convirtieron en sus verdaderos fanáticos.

Post - ¿los hambrientos viven más tiempo?

El impacto de la restricción calórica en la esperanza de vida y la salud a veces se toma con pinzas. Sin embargo, ha sido objeto de investigación científica durante años. Las observaciones sobre varios organismos muestran que la restricción calórica aumentó la vida útil de levaduras, nematodos, moscas y ratones. Además, los roedores exhibieron una mayor resistencia al desarrollo de ciertos tipos de cáncer, diabetes y enfermedades cardiovasculares durante una dieta baja en calorías. Los resultados prometedores significaron que también se probaron monos y humanos. Se observaron cambios beneficiosos al seguir una dieta restringida en calorías que proporcionaba simultáneamente todos los ingredientes de construcción y regulación necesarios (proteínas, vitaminas, minerales). Tanto en monos como en humanos, las restricciones dietéticas aplicadas protegieron contra la obesidad y redujeron el riesgo de cáncer, hipertensión, diabetes y enfermedades cardiovasculares.

Desafortunadamente, aún no se ha establecido cómo la restricción calórica afecta la duración de la vida humana. Por lo tanto, los científicos enfrentan muchos desafíos. Una es comprender los mecanismos exactos que contribuyen a mejorar su salud al reducir las calorías. Aunque reducir la cantidad de alimentos no es una perspectiva alentadora para muchos de nosotros, los datos detallados sobre estos mecanismos podrían convertirse en el escenario para el desarrollo de nuevos fármacos. También es importante saber exactamente hasta qué punto se puede reducir el valor calórico de la dieta sin perjudicar la salud. Se sabe que al menos algunas limitacioneslos valores calóricos resultan ser beneficiosos, el déficit energético excesivo tiene el efecto contrario.

Post - no actúes precipitadamente

Considere todos los pros y los contras al considerar una dieta restrictiva o una dieta de ayuno. Vale la pena recordar que si bien una dieta diferente puede mejorar su salud y bienestar, no es un agente curativo mágico. Las dietas y los ayunos están destinados únicamente a personas completamente sanas. En el caso de la mayoría de las enfermedades crónicas, se excluye una dieta restrictiva, y cualquier cambio en la dieta debe consultarse con un médico.

Vale la pena recordar que al negarnos a comer un grupo específico de productos durante mucho tiempo, por ejemplo, leche y sus derivados o carne, podemos provocar una escasez de ingredientes. Es posible crear una dieta sin carne racional y equilibrada, pero requiere adquirir conocimientos sobre la correcta composición de las comidas. A veces, en el caso de eliminar productos importantes del menú, es necesaria una suplementación especial al mismo tiempo.

Post - el exceso siempre duele

Hoy en día estamos más expuestos a los efectos del exceso que de la escasez de alimentos. Por eso, eliminar los dulces de la dieta, limitar las grasas animales y la carne puede ser, sobre todo, bueno para nosotros. Aplicar de vez en cuando un ayuno de un día a base de frutas y verduras o pan y agua también puede beneficiar a nuestro organismo.

Sin embargo, la reducción drástica a largo plazo de las calorías en la dieta diaria requiere la consulta con un médico. Los primeros tratamientos en ayunas no deben autoadministrarse. Tiene más sentido unirse a un grupo más grande, por ejemplo en un centro de vacaciones que se especialice en tratamientos dietéticos y tenga atención médica.

Importante

Tipos de dietas restrictivas

  • Dieta de frutas y verduras- los líquidos (agua, infusiones, jugos de frutas y verduras y decocciones de verduras) se consumen durante su duración, y se pueden comer tubérculos en cualquier cantidad (zanahorias, apio, remolacha), repollo, cebolla, calabaza, hojas, solanáceas (pimiento, tomate) y frutas: limones, pomelos y manzanas. Los estimulantes (té, café, alcohol), carnes, productos lácteos, cereales y preparados de cereales, todas las grasas, frutos secos y frutas dulces (plátanos, uvas, albaricoques) están completamente prohibidos en el menú. Las verduras y frutas se sirven frescas, hervidas o guisadas, sin ningún aporte calórico.
  • Dieta basada en productos vegetales- Las comidas se preparan a partir de cereales, verduras, frutas y se permiten especias a base de hierbas naturales. Puedes beber agua y tés.a base de hierbas, se eliminan todos los estimulantes, la carne y las grasas.
  • Dieta basada en granos de cereales- se pueden comer granos de cereales seleccionados y brotes de cereales frescos y beber líquidos (agua, tisanas). En una dieta restrictiva, solo se consume pan y agua. Se recomienda entonces elegir pan integral tradicional
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