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¿Qué comer para evitar el cáncer? Una dieta inadecuada puede contribuir en gran medida a contraer cáncer. ¿Qué productos tienen propiedades anticancerígenas y cuáles aceleran el desarrollo de células cancerosas?
La dieta inadecuada causa alrededor del 35-40% de los cánceres, estiman los expertos. El sobrepeso y la obesidad aumentan el riesgo de desarrollar cáncer de boca, cáncer de garganta, cáncer de laringe, cáncer de esófago, cáncer de estómago, cáncer de páncreas, cáncer de hígado, cáncer colorrectal, cáncer de riñón, cáncer de próstata, cáncer de mama, cáncer de ovario y cáncer de útero.
Obesidad y cáncer
En mujeres cuyo IMC es demasiado alto, la síntesis de estrógenos en el cuerpo es más alta de lo normal. Esto aumenta la predisposición a desarrollar cáncer de ovario y de endometrio. Las mujeres obesas que no dieron a luz, tuvieron su primera menstruación antes de tiempo y tuvieron una menopausia tardía, tienen más probabilidades de desarrollar cáncer de mama.
Los hombres con demasiado peso corporal tienen más probabilidades de desarrollar cáncer de próstata, cáncer de estómago y colon.
LEER MÁS>>> Desafortunadamente, aún no somos conscientes de la importancia de la elección diaria de alimentos y el mantenimiento de un peso saludable para la prevención del cáncer. Y de los ensayos clínicos se desprende que las personas con predisposición genética a desarrollar cáncer, gracias a una alimentación adecuada, pueden protegerse contra el cáncer. Fuente: Nutrición y cáncer. Una guía para pacientes y sus familias, IŻŻ y la Fundación Tam i z Powrotem, Varsovia 2013. La formación del cáncer es un proceso a largo plazo. Los factores que acumulan su formación incluyen el medio ambiente, el control de peso y el suministro de nutrientes y minerales en el nivel adecuado. Uno de estos ingredientes es el selenio, un micronutriente esencial que debe proporcionarse en la dieta. Los estudios de personas que contrajeron cáncer colorrectal muestran que, en la mayoría de los casos, sus niveles de selenio eran demasiado bajos. Sin embargo, no se puede decir inequívocamente que los niveles bajos de selenio sean un factor cancerígeno, ya que aún no se han realizado estudios detallados en esta área. Sin embargo, el bajo nivel de selenio en el cuerpo debería ser un factor que llamará la atención sobre la necesidad de pruebas adicionales, cambios en la dieta, suplementos de elementos f altantes, etc., porque en Polonia, las personas con bajo Los niveles de selenio padecen cáncer colorrectal 10 veces más a menudo que en personas con la concentración adecuada de este micronutriente. Las mejores fuentes de selenio: Fuente: Nutrición y cáncer. Una guía para pacientes y sus familias, IŻŻ y la Fundación Tam i z Powrotem, Varsovia 2013. Existe un fuerte vínculo entre tener cáncer y beber alcohol. Los vínculos más fuertes se encontraron con el tracto respiratorio superior. El alcohol contribuye principalmente a la formación de cáncer de esófago, garganta y boca. Los mecanismos por los cuales el alcohol afecta el desarrollo del cáncer no se conocen completamente, pero a medida que aumenta el consumo de alcohol, aumenta el riesgo de desarrollar cáncer. También vale la pena limitar el consumo de alcohol por otras razones de salud. Beber con frecuencia causa daños graves a las células del cuerpo, incluyendo para cirrosis hepática, pancreatitis, hipertensión y adicciones. Hay que recordar que la dieta por sí sola no es suficiente. Aparte de esto, hay otros factores extremadamente importantes que influyen en el riesgo de desarrollar cáncer. También incluyen: tabaquismo, radiación, contaminación ambiental, edad, baja actividad física, virus y bacterias, tendencia a heredar, factores ocupacionales, algunos medicamentos. >>>DIETA ANTICRAQUELLAS. Alimentos o nutrientes cuyo consumo regular reduce el riesgo de tumores malignos
TIPO DE CÁNCER PRODUCTOS ALIMENTICIOS O INGREDIENTES ALIMENTARIOS
Cáncer de boca, garganta, laringe, esófago, estómago verduras bajas en almidón (brócoli, lechuga, pepino, tomate, col, coliflor, calabacín, berenjena, pimiento, nabo, espárragos, espinacas, achicoria, apio, chucrut, cebolla, ajo, perejil, rábano, puerro, rábano y brotes de alfalfa)
Cáncer de boca, garganta, laringe, esófago, estómago, pulmón Frutas
Cáncer de estómago Hortalizas de bulbo (todo tipo de cebolla, ajo, puerro, chalotas, tiernas de siete años, cebollino)
Cáncer colorrectal (colon, recto) Ajo
Cáncer de esófago Alimentos que contienen vitamina C (frutas, verduras)
Cáncer de páncreas Alimentos que contienen folato (verduras de color verde oscuro, legumbres, nueces, levadura, aguacates, plátanos, frambuesas, naranjas)
Cáncer bucal, faríngeo, pulmonar Alimentos que contienen carotenoides (zanahorias, batatas, calabaza, pimientos, perejil, col rizada, espinacas, tomates, brócoli, albaricoques)
Cáncer de esófago alimentos que contienen betacaroteno (aceite de pescado, hígado de pollo, zanahorias, perejil, huevos, espinacas, calabaza, albaricoques, mango)
Cáncer de próstata Alimentos que contienen licopeno (tomates, sandías, pomelos rojos, papaya). Alimentos que contienen selenio (arroz integral, maíz, avena, semillas de calabaza, carne y pescado magros, leche semidesnatada)
Cáncer colorrectal (colon, recto) Productos lácteos que contienen calcio
Selenio: no subestime la deficiencia de este elemento
Alimentos o nutrientes cuyo consumo regular aumenta el riesgo de cáncer
TIPO DE CÁNCER PRODUCTOS O INGREDIENTES ALIMENTICIOSCOMIDA
Cáncer colorrectal (colon y recto) Carnes rojas (ternera, cerdo, cordero) y carnes procesadas (ahumadas, curadas, saladas o con conservantes)
Cáncer de estómago Exceso de sal en la dieta
Cáncer de próstata Ingesta excesiva de calcio con la dieta (dieta inadecuadamente equilibrada de personas que practican deporte de forma intensiva)
Cáncer de hígado Alimentos que contienen aflatoxinas (granos de cereales mohosos, nueces y legumbres)
Cáncer de boca, garganta, laringe, esófago, hígado, intestino grueso (colon, recto), mama Alcohol
Cáncer de esófago (especialmente en fumadores) Té de yerba mate (consumo frecuente de la bebida elaborada de manera tradicional
Cáncer de pulmón (en fumadores) Betacaroteno utilizado en suplementos dietéticos
¿Beber alcohol causa cáncer?
Además de la dieta, ¿qué influye en el desarrollo del cáncer?
¿QUÉ COMER PARA NO TENER CÁNCER?
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