Renunciar a la leche es imprescindible cuando el cuerpo reacciona a los productos lácteos con sarpullido, dificultad para respirar y problemas respiratorios. Sin embargo, resulta que reemplazar la leche en la dieta no es tan difícil. Publicamos una lista de productos que contienen calcio. Ayudarán a combatir la alergia a la leche mientras mantienen el equilibrio del cuerpo.
Cuandodejamos la lechey sus productos, exponemos el cuerpo adeficiencia de calcio , un mineral extremadamente importante. La cantidad adecuada de este elemento incide en la salud de los huesos, los dientes y el buen funcionamiento de los músculos y el sistema nervioso. El requerimiento diario de calcio en un adulto es alto y asciende a un promedio de 1000 mg. En una dieta sin lácteos es necesario introducir mayores cantidades de productos sustitutivos ricos en este ingrediente. Para ello, debe incluir en su dieta productos que contengan calcio.
PESCADO
Especialmente las que se comen con el esqueleto (sardinas), son una excelente fuente de calcio. Puedes comerlos solos o en forma de pastas. El pescado también contiene vitamina D para facilitar la absorción de calcio.
HUEVOS
Es una rica fuente de proteínas valiosas, y la yema contiene 147 mg de calcio por 100 g y cantidades significativas de vitamina D.
VERDURAS ORGÁNICAS
En este grupo, la col rizada tiene el récord de contenido de calcio (100 g proporciona más de 150 mg). Se puede usar para ensaladas, como complemento del plato principal o como sopa. Otras verduras crucíferas (col blanca, col rizada, brócoli, coles de Bruselas) también aportan calcio, pero menos.
LEGUMBRE
Especialmente los frijoles y la soya son vegetales ricos en calcio. Para reducir su efecto de hinchazón, las semillas deben remojarse completamente unas horas antes de cocinarlas y hervirse en agua dulce (esto es importante, por ejemplo, en el caso de la soja, porque el agua después del remojo tiene un regusto desagradable). Los frijoles son perfectos como complemento de sopas, ensaladas, platos de verduras y también son adecuados para la preparación de chuletas vegetarianas. Por otro lado, la soja se puede utilizar para preparar guisos, guisos, cremas, chuletas, tofu, patés, pastas, fiambres e incluso yogures y flanes.
FRUTA
Los albaricoques, kiwis, naranjas, ciruelas y grosellas contienen pequeñas cantidades de calcio. Las cantidades más grandesLos higos aportan este elemento, pero también son muy calóricos
AGUA MINERAL
Algunas aguas altamente mineralizadas son ricas en calcio y magnesio. Vale la pena estudiar detenidamente la etiqueta con información sobre el contenido de componentes solubles por litro; luego, es fácil evaluar en qué medida el consumo de agua cubre el requerimiento diario de elementos seleccionados. Las aguas medicinales también están a la venta, pero no se deben beber sin consultar al médico, ya que contienen altas concentraciones de minerales, cuyo consumo excesivo puede resultar muy perjudicial para la salud.
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