Las enfermedades del corazón son en gran medida el resultado de una mala alimentación rica en carnes rojas, azúcar y grasas animales. Al cambiar la dieta, reducimos el riesgo de desarrollar aterosclerosis e infarto. Aquí tienes un menú semanal para ayudarte a evitar enfermedades cardiovasculares.

Dieta para el corazóndebe tener unmenúbasado en la dieta mediterránea. ¿Por qué? En Europa, los países mediterráneos tienen muchas menos probabilidades de sufrir enfermedades cardiovasculares y cáncer. Es un efecto de la dieta. La base de su menú diario son los productos de cereales (pan, pasta, arroz) así como frutas y verduras, principalmente tomate y pimiento. También comen muchas legumbres, como frijoles, guisantes, soja y nueces, y en pequeñas cantidades, yogur y queso. Las carnes rojas "anfitriones" en sus mesas solo unas pocas veces al mes, las aves y los huevos aparecen esporádicamente, pero muy a menudo los pescados y mariscos.

Te proponemos una dieta mediterránea de siete días que aporta unas 1.200 kcal al día, rica en vitaminas E, C, betacarotenos, flavonoides y fibra dietética. Se limitó la cantidad de grasa en el menú y se reemplazó la carne roja por pescado y aves. En nuestro menú, el aceite de oliva se puede sustituir con éxito por aceite de colza sin colza. El menú así compuesto es apto para personas con niveles elevados decolesterol , hipertensión o después de un infarto, así como para personas sanas. Porque es mejor prevenir enfermedades que curarlas. Cabe añadir que este menú también está destinado a personas físicamente activas.

Dieta para la salud del corazón: Lunes

  • Primer desayuno: un vaso de café con leche, medio graham, una cucharada de requesón light con hierbas, por ejemplo, albahaca, orégano, mejorana
  • Almuerzo: ensalada de 2 papas y una taza de frijoles (cocidos/enlatados) con una salsa de yogur natural (125 g) y una cucharadita de mostaza, pimienta y albahaca, un vaso de zanahoria y jugo de frutas
  • Té: manzana, cucharada de pasas
  • Cena: filete de salmón (200 g) con limón y ajedrea, horneado en papel de aluminio, un calabacín pequeño, pimiento rojo, 2 tomates guisados ​​en una cucharada de aceite de oliva, espolvoreado con una cucharada de eneldo, kajzer, un vaso de agua mineral sin gas

La leche y los productos lácteos deben seleccionarse con un contenido de grasa inferior al 2%

Dieta parasalud del corazón: martes

  • Primer desayuno: un vaso de café con leche, medio tazón graham con una cucharada de requesón light y un rábano en rodajas
  • Almuerzo: ensalada de huevo duro, un vaso de guisantes en conserva, medio pimiento rojo, medio vaso de pasta de concha cocida, con una salsa de 3 cucharadas de yogur y una cucharada de mayonesa light, aliñado con albahaca, un vaso de zanahoria y jugo de zanahoria -fruta
  • Té: 200 g de arándanos, 2 cucharadas de almendras
  • Cena: 2 pimientos rellenos de carne picada de pavo (100 g) mezclados con un vaso de arroz hervido, aliñado con ajedrea, guisado en una cucharada de aceite de oliva con 2 tomates, cebolla picada y 2 tallos de apio, un vaso de agua mineral sin gas

Dieta para la salud del corazón: Miércoles

  • Primer desayuno: un vaso de café con leche, medio bol graham con una cucharada de requesón light, unas rodajas de pepino y perejil picado
  • Almuerzo: ensalada de 2 tomates, pimiento rojo, media cebolla, una cucharadita de albahaca fresca o seca picada y un paquete de requesón light, un vaso de zanahoria y jugo de frutas
  • Té: una naranja, 2 cucharadas de avellanas
  • Cena: un bol de caldo de verduras o dos cubitos de caldo, patata, bacalao o lomo de merluza (aprox. 100 g), previamente fritos en una cucharada de aceite de oliva con cebolla y un bote pequeño de concentrado de tomate, aliñado con paprika, albahaca seca, orégano y unos aros de pimienta fresca, graham, un vaso de agua mineral sin gas

Para el correcto funcionamiento del sistema circulatorio, se debe beber al menos 1,5 litros de líquidos al día, preferiblemente agua.

Jueves

  • Primer desayuno: un vaso de café con leche, medio graham bowl con una cucharada de requesón light y perejil picado
  • Almuerzo: ensalada de bacalao ahumado (100 g), una taza de guisantes en conserva, una cucharada de cebollino picado, pepino encurtido finamente picado y una cucharada de mayonesa light, bizcocho graham, un vaso de zanahoria y zumo de frutas
  • Té de la tarde: manzana, plátano
  • Cena: una taza y media de espaguetis con salsa de pechuga de pollo pequeña, fritos en una cucharada de aceite de oliva y guisados ​​con pimiento amarillo en rodajas, calabacín pequeño, cebolla y una lata pequeña de puré de tomate , condimentada con albahaca seca, un diente de ajo machacado y 5 aceitunas verdes o negras , un vaso de agua mineral sin gas

viernes

  • Primer desayuno: un vaso de café con leche, medio graham, una cucharada de requesón light, tomate
  • Almuerzo: ensalada elaborada con un vaso de yogur natural,pepino fresco rallado, 2 rebanadas de pechuga de pollo hervida finamente picada, sazonada con vinagre de vino, azúcar y ajo, graham, un vaso de zanahoria y jugo de frutas
  • Té: 10 uvas, 1 cucharada de nueces
  • Cena: 2 nidos de pasta tipo "cinta" con salsa de 5 champiñones grandes, ternera molida (100 g) y cebolla, estofada en una cucharada de aceite de oliva, espesada con 2 cucharadas de yogur mezclado con una cucharadita de harina, condimentada con ajedrea y pimienta, un vaso de agua mineral sin gas

sábado

  • Primer desayuno: un vaso de café con leche, medio tazón graham con una cucharada de requesón light sazonado con hierbas y una cucharada de ketchup
  • Almuerzo: ensalada con un vaso de col blanca, media naranja, cucharadas de pipas de girasol tostadas, cucharadas de pasas y 2 lonchas de pechuga de pollo hervida picada muy fina, con una salsa de 2 cucharadas de yogur natural, cucharadas de mayonesa light, un poco de vinagre de vino y azúcar, un vaso de jugo de zanahoria y frutas
  • Té: 200 g de arándanos, una cucharada de avellanas
  • Cena: un vaso de arroz cocido con una salsa preparada a partir de una pequeña pechuga de pollo (100 g) o gambas, primero frito en una cucharada de aceite de oliva y guisado junto con calabacín, cebolla, 2 tomates, una cucharada de eneldo y albahaca, un vaso de agua mineral

Domingo

  • Primer desayuno: un vaso de café con leche, medio tazón graham con una cucharada de requesón light con perejil picado
  • Almuerzo: ensalada de queso feta light (100 g), 3 tallos de apio picados, 2 tomates, pimiento amarillo, 5 aceitunas, orégano especiado, un vaso de zanahoria y jugo de frutas
  • Té de la tarde: una manzana, 2 cucharadas de almendras
  • Cena: frijoles horneados de un vaso de frijoles cocidos o enlatados, 100 g de carne de res frita en una cucharada de aceite de oliva, cebolla, pimiento rojo, una lata pequeña de pasta de tomate, mejorana seca y una cucharada de perejil picado , graham, un vaso de agua mineral sin gas
Importante

La grasa básica utilizada por los habitantes de los países mediterráneos tanto para frituras como para ensaladas es el aceite de oliva, fuente de ácidos insaturados que protegen contra la aterosclerosis, los coágulos sanguíneos y la disminución de la presión arterial.

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Dietas