La obesidad es una enfermedad que requiere un tratamiento especializado. Unos pocos kilogramos de exceso de peso es una señal de que es hora de comenzar la terapia y cambiar su dieta. Una dieta baja en energía con las proporciones adecuadas de proteínas, grasas y carbohidratos combinada con actividad física ayudará.

Tratamientosobrepesoy la obesidad siempre comienzan con modificaciones en el estilo de vida. Se recomienda aumentaractividad físicaydieta baja en energía . La energía de la dieta se determina en función de la pérdida de peso asumida. La dieta generalmente comienza con una que proporciona 500-1000 kcal menos que las necesidades energéticas diarias del cuerpo. En general, para la mujer es una dieta de 1100-1200 kcal, y para el hombre de 1500 kcal. La pérdida de peso óptima recomendada es de 0,5 a 1 kg por semana. Para quemar 1 kg de tejido adiposo es necesario un déficit energético de unas 6000-8000 kcal

Principios de una dieta baja en energía adecuada

La composición correcta de una dieta no es fácil, requiere conocimientos especializados en este campo. Para que la dieta sea efectiva y no corra el riesgo de una deficiencia de nutrientes, debe contener las proporciones adecuadas de grasas, proteínas, carbohidratos, fibra dietética, vitaminas y minerales. El contenido de estos componentes se calcula en los programas informáticos apropiados. La mayoría de las personas que están adelgazando no utilizan el asesoramiento profesional, por lo que corren el riesgo de tener demasiadas grasas en el menú diario, especialmente azúcares "ocultos" y simples. El resultado puede ser una reducción de peso insuficiente o un efecto yo-yo rápido después de completar la dieta .

Importante

Las personas con sobrepeso y obesas corren el riesgo de:

  • desarrollo de diabetes tipo II
  • hiperlipidemia
  • hipertensión
  • cardiopatía isquémica
  • cálculos biliares
  • artrosis
  • gota

Carbohidratos

Deben ser limitados: deben cubrir el 55-60% de las necesidades energéticas diarias del cuerpo. 1 gramo de carbohidratos equivale a 4,5 kcal. Una dieta para adelgazar correctamente compuesta contiene 130-150 gramos de carbohidratos por día, principalmente en forma compleja Los carbohidratos proporcionan la cantidad adecuada de fibrasistema digestivo, que normaliza el trabajo de los intestinos. Son necesarios para el curso adecuado de los cambios bioquímicos en el cuerpo, p. ácidos grasos y proteínas. Con su consumo insuficiente, la grasa se quema incorrectamente y se forman cuerpos cetónicos, acidificando el cuerpo. La principal fuente de hidratos de carbono son los cereales, las verduras y las frutas.

Proteína

No se puede limitar, debe cubrir el 15-20% de las necesidades energéticas diarias del cuerpo. 1 gramo de proteína equivale a 4,5 kcal Proporciona al cuerpo aminoácidos que se utilizan para producir nuevas proteínas, un material de construcción esencial para la construcción de células y tejidos. No puede ser reemplazado por ningún otro ingrediente alimentario. Con una deficiencia de proteínas más prolongada en la dieta, el sistema se deteriorará gradualmente. La proteína en la leche, los huevos y la carne es biológicamente más importante para el cuerpo que en la soja, el maíz, los frijoles, los guisantes y los cereales.
El consumo excesivo de proteínas también es malo para ti. El exceso de proteína no se almacena en el organismo, sino que sirve para sintetizar azúcares y como fuente de energía. Puede causar trastornos metabólicos, acidificación del cuerpo y puede sobrecargar el hígado y los riñones.

Grasa

Hay que limitarlos en una dieta de adelgazamiento. Deben cubrir el 20-30% de las necesidades energéticas diarias del organismo. 1 gramo de grasa equivale a 9 kcal. Cada pocos gramos de más aumentará significativamente el valor calórico de la dieta. Las grasas son la principal fuente de energía del cuerpo. También tienen una función de construcción - son un componente de, entre otros las membranas celulares son necesarias para la absorción de vitaminas liposolubles, es decir, vitaminas A, D, E y K. Las grasas animales contienen principalmente ácidos grasos saturados y colesterol que son perjudiciales para la salud; su exceso promueve el desarrollo de aterosclerosis y enfermedades cardiovasculares. Las grasas vegetales y el pescado contienen principalmente ácidos grasos insaturados con efectos beneficiosos para el organismo (monoinsaturados y poliinsaturados, incluidos omega-3, omega 6)
La dieta promedio contiene 120 gramos o más de grasa. Esto se debe al hecho de que, a pesar del consumo reducido de mantequilla, tocino, nata u otras fuentes de grasa "visible", no somos conscientes de la presencia de las llamadas grasas "ocultas", añadidas a pasteles y productos horneados, absorbidas durante la fritura, contenido en productos, aparentemente desengrasado
Por ejemplo:

  • 2-3 lonchas de jamón (50 g) contienen 12,8 g de grasa
  • pierna de pollo al horno - 12 g de grasa
  • salchicha - 20,6 g de grasa
  • queso 1-2 rebanadas (30 g) - 25,5 g de grasa
  • huevo - 5,8 g de grasa
  • barra - 9,1 g de grasa
  • nueces 5-6 piezas (30 g) - 13,9 g de grasa

Categoría:

Adelgazante