Una dieta para diabéticos requiere disciplina, constancia y un cambio en los hábitos alimenticios. Sin embargo, no tiene por qué ser monótono y carente de golosinas. Créanos: las recomendaciones nutricionales que brindamos especialmente para las personas con diabetes harán que sus comidas sean sabrosas y que a su familia también le gusten.

Se dice quediabetestipo II es una enfermedad de la civilización. Esto quiere decir que, además de la predisposición genética, se ve favorecida por malos hábitos alimenticios, f alta de ejercicio y un estilo de vida nervioso. En la edad adulta, la diabetes no siempre está asociada con la f alta de insulina, la hormona necesaria para suministrar a las célulasglucosa . Con el tiempo, pierden su capacidad de responder a la insulina y no captan el azúcar que circula en la sangre. La sangre "Chug" destruye insidiosamente los riñones, el corazón, el hígado, los vasos sanguíneos e incluso el sistema nervioso. Afortunadamente, gracias a un cambio en el estilo de vida ydietas , la diabetes se puede combatir con éxito.

Azúcar en la dieta del diabético

Estoy hablando de azúcares, por supuesto. Los simples elevan la glucosa en sangre rápidamente, mientras que los complejos la liberan gradualmente. Por lo tanto, no solo debe contar las calorías, sino también planificar sus comidas para no exceder la dosis recomendada de carbohidratos y prestar atención a su tipo. Evite los azúcares simples, como la fructosa, que se encuentran en todos los alimentos que contienen azúcar, así como en las frutas dulces (especialmente las secas). Use solo edulcorantes para endulzar sus bebidas. La fuente de azúcares complejos "buenos" para su cuerpo es el almidón contenido, entre otros en cereales, legumbres y frutas poco dulces. Puedes incluir libremente verduras bajas en carbohidratos verdes y rojas en tu dieta: repollo, coliflor, pepinos, espinacas, lechuga, tomates, rábanos y pimientos.

Importante

Cualquier recomendación dietética estricta siempre dependerá de las enfermedades que la acompañen y del grado de obesidad. También es importante recordar que cada dieta debe cubrir las necesidades del cuerpo de energía y nutrientes, vitaminas y minerales. Pero primero necesitas perder peso. Si padece obesidad severa, las comidas no deben exceder las 1000-1200 kcal en la primera fase del tratamiento. Después de ganar un peso satisfactorio, su valor calórico puede aumentar a 1600-1800 kcal.

El nivel de carbohidratos en la dieta de las personas con diabetes

Se supone queel nivel aceptable de carbohidratos en la dieta de un diabético debe estar en el rango de 140 - 400 g por día. Cuanto más joven y más activa sea una persona, mayor será este límite. Sin embargo, no se puede comer muy pocos carbohidratos. Las autodefensas del cuerpo comenzarán a producirlas a partir de proteínas y grasas. Por cierto, desafortunadamente, también produce compuestos cetónicos que pueden llevar al coma. Esto sucede a veces después de que un paciente se ha inyectado demasiada insulina, lo que hace que el nivel de glucosa en la sangre caiga bruscamente. Por este motivo, se recomienda que los pacientes insulinodependientes lleven siempre consigo algo dulce, con lo que podrán compensar la carencia de azúcar.

Grasas en una dieta para diabéticos

En una dieta bien balanceada para cada uno de nosotros, las grasas no deben exceder el 20 - 30 por ciento. el valor calórico de los alimentos. La calidad de las grasas tiene especial importancia en el menú de los diabéticos; el ganado contiene colesterol y ácidos saturados, lo que contribuye al desarrollo de la aterosclerosis, una enfermedad que es particularmente propensa a los ciclistas. Por lo tanto, la manteca de cerdo, la manteca y la mantequilla deben eliminarse de la dieta. Como todos los pasteles de crema y helados grasosos.

Proteína en la dieta de un diabético

La cantidad de carne que come depende de la cantidad de grasa que come. Sólo la proteína animal contiene el conjunto completo de aminoácidos necesarios para su asimilación. La dieta también debe incluir proteínas vegetales (no más de 140 g por día). Si tiene problemas renales, debe ser inferior al valor que se indica aquí, pero solo su médico puede decidir sobre la limitación. Elige carnes magras y embutidos, pescados, leche (solo desnatada), queso blanco en lugar de amarillo, y no te excedas con la cantidad de huevos que comes.

Una dieta para diabéticos requiere disciplina

La dieta para diabéticos es acorde con las recomendaciones de alimentación saludable. Solo requiere más disciplina, porque las consecuencias de no seguirla son más graves que en el caso de las personas sanas. Créenos, esta puede ser una cocina para toda la familia. Solo necesita recordar comer cinco veces al día y mantener un contenido de carbohidratos similar para cada comida. Las tablas de intercambio utilizadas en los libros de cocina para diabéticos, es decir, productos con el mismo contenido de hidratos de carbono, proteínas y grasas, te ayudarán a planificar tu menú. En el caso de la carne, el pescado y las verduras, solo contamos el valor calórico (no tienen hidratos de carbono).

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Dietas