Los ingleses dicen: come una manzana al día y no necesitarás un médico para nada. Nuestros nutricionistas recomiendan comer al menos dos manzanas al día, para la belleza por la mañana y para la buena salud por la noche. Consulta la salud y el valor nutricional de las manzanas, cuántas calorías tienen y prueba recetas de platos con manzanas.

Las manzanasy suspropiedades curativasya se conocían alrededor del 6500 a. en la región entre el Mar Negro y el Mar Caspio, de donde provienen. Ricas en numerosasvitaminasfrutas, también eran un manjar de los antiguos romanos y griegos. Nuestros antepasados ​​​​no eran peores: en las excavaciones de Biskupin, se encontraron rastros de manzanos que crecían allí alrededor del año 1600 a. Actualmente, losvalores nutricionalesy el efecto promotor de la salud de las manzanas polacas son apreciados en muchos otros países, porque Polonia es uno de los principales productores de estas frutas en el mundo. El valor nutricional de las manzanas no es el mismo y depende de la variedad, si están más o menos maduras, incluso de su tamaño.

En medicina natural, las manzanas hervidas y ralladas se utilizan para la diarrea en los niños y la indigestión y la úlcera péptica en los adultos. El té de cáscara de manzana es un excelente abrillantador en caso de inflamación de la boca y la garganta. Por otro lado, el vinagre de sidra de manzana casero, bebido diariamente en las siguientes proporciones: 2 cucharaditas de vinagre mezcladas con 2 cucharaditas de miel y 1/2 taza de agua hervida, repone el potasio en el organismo, inhibe el desarrollo de infecciones y mejora la digestión.

Manzanas - propiedades curativas

Las manzanas pueden prevenir el cáncer de colon

Gracias al contenido de fibra, las manzanas regulan el trabajo de los intestinos, protegiendo contra el estreñimiento y otras enfermedades intestinales, incluido el cáncer de colon. Los flavonoides que contienen también pueden reducir el riesgo de desarrollar este cáncer, mostraron científicos polacos del Collegium Medicum de la Universidad Jagellónica.

La investigación muestra que las personas que comen más manzanas son el 50 por ciento. menos probabilidades de desarrollar cáncer colorrectal. Sin embargo, debe recordar comer estas frutas con la piel, porque es en ella donde se encuentran los flavonoides más valiosos, cinco veces más que en la pulpa.

A su vez, científicos de China descubrieron que está contenido en las manzanaslos oligosacáridos matan hasta el 46 por ciento. células de cáncer de colon en estudios in vitro. Es más que un fármaco de quimioterapia.

¿Por qué vale la pena comer manzanas?

Las manzanas previenen la aterosclerosis y protegen contra los ataques al corazón

Gracias al contenido de fibra, las manzanas reducen la absorción de colesterol y, por lo tanto, previenen eficazmente la aterosclerosis y protegen contra un infarto.

Investigadores de la Universidad de Oxford han calculado que si cada persona mayor de 50 años (el grupo de edad más expuesto a enfermedades cardiovasculares) comiera una manzana todos los días, solo en el Reino Unido, se podrían evitar miles de muertes por infarto cada año corazón y accidente cerebrovascular.

Los investigadores dicen que las manzanas mejoran la salud del corazón y los vasos sanguíneos en un grado similar al de los medicamentos, como las estatinas, pero no tienen efectos secundarios.

Si 7 de cada 10 personas en la cincuentena estuvieran tomando una estatina o comiendo manzanas, 9.400 (estatina) u 8.500 (manzana) podrían evitar la muerte cada año cientos de miles de pacientes.

Un antiguo proverbio inglés dice que una manzana al día "mantiene alejado al médico".

Vale la pena saberlo

Debajo de la piel, no solo se almacena una gran parte de la fibra, sino también casi la mitad de la vitamina C. Esta es otra razón por la que debe comer manzanas crudas y sin pelar. Vale la pena saber que las manzanas maduras que crecen en el lado soleado del árbol son las más ricas en vitamina C. Curiosamente, las manzanas pequeñas contienen mucha más vitamina C que las manzanas grandes. Cuanto más ácidas sean las variedades de manzanas, más vitamina C contienen, y cuanto más tiempo las calientemos, mayores serán sus pérdidas.

Manzanas y diabetes

El índice glucémico de las manzanas es bajo ( <50) i wynosi 38, w związku z tym bez obaw o zdrowie mogą je spożywać (ale w umiarkowanych ilościach!) osoby chore na cukrzycę. Jest jeszcze kilka innych powodów, dla których diabetycy powinni włączyć jabłka do diety. Błonnik zawarty w jabłkach pomaga regulować poziom cukru we krwi.

Además, la manzana es una fuente de quercetina, que puede prevenir el desarrollo de cataratas en personas con diabetes. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que solo las manzanas crudas, pero no las preparaciones a base de ellas, tienen un efecto beneficioso. Esto es especialmente cierto en el caso del jugo de manzana, que está contraindicado.

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Las manzanas apoyan el trabajo del cerebro

Los estudios en animales han demostrado que las manzanas pueden proteger el cerebro del daño celular que afecta la pérdida de memoria. Otros estudios en ratones han encontrado que el jugo de manzana concentrado agregado a la comida de los animales previene la oxidación de los componentes del tejido cerebral y el deterioro de las capacidades cognitivas.

Las manzanas limpian el cuerpo de toxinas

La pectina contenida en las manzanas desintoxica el organismotoxinas Durante la digestión, la fibra une algunos metales pesados ​​(cob alto y plomo) en sales insolubles que luego se excretan del cuerpo.

Por lo tanto, comer manzanas debe ser recordado principalmente por fumadores empedernidos, residentes de grandes ciudades, centros industriales y personas que tienen contacto con sustancias tóxicas en el trabajo, por ejemplo, impresoras.

¡Comer una manzana NO es un sustituto de cepillarse los dientes! Esta fruta contiene ácidos, que crean las condiciones ideales para el desarrollo del humus.

Manzanas y adelgazamiento. ¿Cuántas calorías tienen las manzanas?

Las manzanas son insustituibles en los tratamientos de adelgazamiento - son apreciadas por las mujeres que se preocupan por su cuerpo porque sacian y aportan relativamente pocas calorías. Sin embargo, las manzanas no se pueden comer con impunidad porque contienen mucha azúcar. Si comemos más, es posible que tengamos problemas para perder peso.

Vale la pena saber que una manzana mediana con piel tiene unas 50 kcal.

Vale la pena saberlo

Manzanas - valores nutricionales (en 100 g)

Con / sin piel¹

Valor energético - 52/48 kcal

Proteína total - 0,26 / 0,27 g

Grasa - 0,17 / 0,13 g

Carbohidratos - 13,81 / 12,76 g (incluyendo azúcares simples 10,39 / 10,10 g)

Fibra - 2,4 / 1,3 g

Vitaminas

Vitamina C - 4,6 / 4,0 mg

Tiamina - 0.017 / 0.019 mg

Riboflavina - 0,026 / 0,028 mg

Niacina - 0,091 / 0,091 mg

Vitamina B6 - 0,041 / 0,037 mg

Ácido fólico - 3/0 µg

Vitamina A - 54/38 UI

Vitamina E - 0,18 / 0,05 mg

Vitamina K - 2,2 / 0,6 µg

Minerales

Calcio - 6/5 mg

Hierro - 0,12 / 0,07 mg

Magnesio - 5/4 mg

Fósforo - 11/11 mg

Potasio - 107/90 mg

Sodio - 1/0 mg

Zinc - 0,04 / 0,05 mg

¹ Se aplica a red delicious, golden delicious, gala, granny smith, fujiFuente de datos: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

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Autor: Time S.A.

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Manzanas - variedades y aplicación

Hay más de 10.000 conocidos variedades de manzana Se diferencian no solo en tamaño, forma y color, sino también en sabor, aroma y uso en la cocina. Rocíe las partículas de manzana con jugo de limón, lima o naranja, de lo contrario se pondrán marrones.

  • crudo es mejor comer variedadduro, jugoso, dulce - llamado postre (lobo, delicatessen, spartan, jonagold, orange coke, ligol, ruby, gala, golden delicious, idared, mekintosh). Se cocinan demasiado lentamente, por lo que puedes añadirlos a platos en los que deben quedar en forma de trozos duros, por ejemplo, al repollo hervido
  • Las manzanas agrias (Antonovka, cuajo) son las más adecuadas para hornear, cocinar y en conserva, porque se cocinan demasiado rápidamente. También puedes agregarlos a platos que requieran acidificación. Reemplazarán el vinagre, por ejemplo en borscht o sopa de repollo, realzarán el sabor de las verduras de remolacha
  • manzanas con propiedades indirectas, las llamadas vajilla (beforest, landsberg, linda, red richy, bankroft, boiken, cortland, jonathan). Los comemos crudos, los añadimos a los platos y los procesamos
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