Los cacahuetes (cacahuetes), o los populares cacahuetes, tienen propiedades y valor nutritivo únicos. En primer lugar, contienen la mayor cantidad de proteínas de todos los frutos secos, que se utiliza, entre otros, en en culturismo Además, los cacahuetes son un afrodisíaco probado. Sin embargo, los cacahuetes pueden causar alergias, por lo que deben evitarse, entre otros. mujeres embarazadas. Comprueba cuáles son las propiedades de los cacahuetes.

Peanuts (cacahuetes) , los popularescacahuetes , se distinguen por sus propiedades y valor nutricional frente a otros frutos secos. Originarios de Brasil, los cacahuetes tienen la mayor cantidad de proteínas de todos los frutos secos. También tienen una cantidad récord de vitamina B3 (niacina). Además, son una valiosa fuente de grasas (ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados), fibra, así como vitaminas y minerales (especialmente potasio). Sin embargo, se debe prestar especial atención a los polifenoles (principalmente resveratrol, quercetina, kaempferol, rutina y ácido elágico), tocoferoles y flavonoides contenidos principalmente en el sabor rosado-rojo y agrio de los cacahuetes, ya que tienen la capacidad de neutralizar los radicales libres.

Cacahuetes (cacahuetes, cacahuetes): una gran cantidad de proteínas

Los cacahuetes son botánicamente un miembro de la familia de las leguminosas. Esto explica por qué son los frutos secos con más proteínas, con 25,8 g/100 g, mucho más que otras legumbres, como las alubias, los garbanzos o las lentejas. Por lo tanto, los cacahuetes se pueden incluir en la dieta de los vegetarianos, pero no solo. Uno de los aminoácidos del maní es la arginina, que es responsable del crecimiento de la masa muscular. Por esta razón, los cacahuetes también se utilizan en el culturismo.

Cacahuetes (cacahuetes, cacahuetes): calma los nervios, alivia el estrés

Los cacahuetes tienen la mayor cantidad de niacina (vitamina B3 o vitamina PP) de todos los frutos secos: 12 mg/100 g (aunque algunas fuentes dicen que incluso 17 mg/100 g). En consecuencia, 100 gramos de maní cubren más del 85% del total. el requerimiento diario de vitamina B3 en adultos (14 mg / día) y más del 100 por ciento. el requerimiento diario de esta sustancia en niños (6-10 mg / día - niños de 1 a 3 años, y 8-16 mg / día - niños de 4 a 8 años).

Vitamina B3 sobre todoapoya el sistema nervioso: alivia los nervios, alivia el estrés, facilita el sueño, etc. En medicina, incluso se administra a pacientes que sufren depresión y enfermedades mentales. Así que si te sientes constantemente cansado y débil, no puedes lidiar con el estrés o sufres de insomnio o migrañas, busca cacahuates.

Los cacahuetes maduran bajo tierra (a una profundidad de unos 5 cm), de ahí su nombre.

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Valor nutricional de los cacahuetes (en 100 g)Valor energético - 567 calorías Proteínas totales - 25,80 g Grasas - 49,24 g Carbohidratos - 16,13 g (incluyendo azúcares simples 4,72) Fibra - 8,5 gVitaminasTiamina - 0,640 mg Riboflavina - 0,135 mgNiacina - 12,066 mgVitamina B6 - 0,348 mg Ácido fólico - 240 µg Vitamina E - 8,33 mgMineralesCalcio - 92 mg Hierro - 4,58 mg Magnesio - 168 mg Fósforo - 376 mgPotasio - 705 mgSodio - 18 mg Zinc - 3,27 mgFuente de datos: Base de datos nacional de nutrientes del USDA

Importante

Los cacahuetes pueden causar alergias. Alergia al maní

Tanto los cacahuetes como la mantequilla resultante son alérgenos alimentarios muy fuertes. Incluso pueden provocar un shock anafiláctico, que puede ser fatal. ¡Su riesgo es muy alto porque los cacahuetes son uno de los alimentos más alergénicos que conducen a la muerte! Vale la pena saber que los cacahuetes tostados desencadenan una reacción alérgica más fácilmente que los cacahuetes crudos. Por lo tanto, no deben alcanzarlos, entre otros. mujeres embarazadas

El aceite de cacahuete, en cambio, no provoca alergias si se obtiene correctamente y no contiene proteínas.

Peanuts (maní, maní) para la aterosclerosis y la hipertensión

La niacina contenida en los cacahuetes también ayuda a reducir la concentración de colesterol LDL "malo" y apoya la producción de colesterol HDL "bueno", previniendo así la aterosclerosis. Vale la pena saber que la vitamina B3 en dosis altas, por encima de 1 g / día, se usa en el tratamiento de la arteriosclerosis. Los ácidos grasos insaturados esenciales (AGE), que también están presentes en los cacahuetes, también tienen propiedades antiateroscleróticas. Por lo tanto, los cacahuetes pueden ayudar a prevenir enfermedades cardíacas asociadas con la aterosclerosis, como enfermedades coronarias, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Se ha demostrado científicamente que las personas que comen nueces en varias formas 5 veces a la semana superan el 20 por ciento. menos probabilidades de desarrollar enfermedades del corazón.

Además, los cacahuetes son un tesoro de potasio (hasta 705 mg / 100 g). El alto contenido de este elemento ayuda a mantener la presión arterial normal y protege contra la hipertensión, una enfermedadcivilización, que afecta a uno de cada tres polacos adultos, es decir, 10,5 millones de personas en nuestro país.

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Autor: Time S.A.

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Peanuts (maní, maní) y diabetes

Además de mantener bajo control el nivel de colesterol "malo", los cacahuetes también reducen los niveles de azúcar en la sangre, por lo que pueden prevenir el desarrollo de resistencia a la insulina y diabetes tipo 2.

A su vez, las personas que ya están luchando contra esta enfermedad pueden consumir cacahuetes sin temor, ya que tienen uníndice glucémico bajo(IG=15).

Importante

¡Cuidado con el moho en las nueces!

No debe comer nueces que tengan un sabor mohoso, rancio u otro sabor no específico. Los alimentos mal almacenados, especialmente los cacahuetes, producen aflatoxinas (compuestos tóxicos producidos por hongos, principalmente del géneroAspergillus ), que pueden causar graves trastornos digestivos.

Peanuts (maní, maní) para la memoria y la concentración

Las vitaminas B, el magnesio y los ácidos grasos esenciales contenidos en los cacahuetes mejoran la memoria y la concentración, y alivian el estrés (por ejemplo, el estrés asociado con los exámenes). Por lo tanto, se recomiendan para personas que realizan un esfuerzo mental intenso, por ejemplo, estudiantes, estudiantes, etc. Alzheimer.

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Cacahuetes (cacahuetes, cacahuetes) para la potencia

Los cacahuetes también deben incluirse en la dieta de los hombres. La arginina mencionada anteriormente que contienen contribuye a mejorar el rendimiento sexual al expandir los vasos sanguíneos. Los resultados de la investigación incluso sugieren que la L-arginina puede ser útil para tratar la disfunción eréctil. No es de extrañar que los cacahuetes se hayan considerado afrodisíacos durante mucho tiempo.

Importante

¿Pueden los cacahuetes ser cancerígenos?

Los cacahuetes pueden ser cancerígenos debido a lo mencionado anteriormente aflatoxinas. Estas toxinas se acumulan en el cuerpo, principalmente en el hígado, que es el más expuesto a sus efectos nocivos.acción.

Peanuts (maní, maní) para bajar de peso

Los cacahuetes, aunque son medio grasos y bastante calóricos, pueden ser eficaces para ayudarle a perder peso, si se consumen en cantidades limitadas y de vez en cuando, por supuesto. Todo gracias a los EFA que regulan el metabolismo y evitan la acumulación de grasa innecesaria. Además, los cacahuetes contienen fibra (8 g/100 g), que llena el estómago rápidamente y durante mucho tiempo, haciéndote sentir lleno. Además, los cacahuetes aumentan el nivel de serotonina en el cuerpo, lo que reduce el apetito y mejora significativamente el estado de ánimo. Los científicos argumentan que su inclusión en la dieta diaria puede contribuir a la pérdida de peso, y eso en casi un kilo y medio en poco tiempo.

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Sin embargo, ¡NOTA! Si bien los cacahuetes tienen mucha fibra, comerlos en grandes cantidades puede causar estreñimiento. Todo debido al alto contenido de grasa. Por lo tanto, debes comerlos con moderación. Los nutricionistas recomiendan comer como máximo un puñado de frutos secos unas cuantas veces a la semana en lugar de otros alimentos (no como merienda extra) o en la comida (cereales, ensalada).

Importante

¿Compra maní y mantequilla de maní? ¡Presta atención a esto!

1. Fecha de caducidad: comprobarlo es muy importante, porque los frutos secos caducados, debido al alto contenido de grasa, pueden tener un sabor rancio. Por lo tanto, se recomienda comprar maní en paquetes. En el caso de las que pesan, es muy difícil comprobar la fecha de caducidad. Además, los valiosos ácidos grasos insaturados de los frutos secos vendidos al peso se oxidan muy rápidamente, como resultado de lo cual los frutos secos pierden sus propiedades saludables.

2. La forma de los cacahuetes: es mejor comprar cacahuetes naturales, con cáscara (por supuesto, no comestibles), y evitar los cacahuetes tostados y salados, porque aportan mucho sodio, que de todos modos se come demasiado. Tampoco se recomiendan los cubiertos de chocolate, porque aportan calorías adicionales.

Además, los cacahuetes con cáscara no carecen de piel, que es donde se encuentran la mayoría de los antioxidantes, que protegen contra la invasión de radicales libres y pueden reducir el riesgo de desarrollo de cáncer.

3. La composición de la mantequilla de maní, solo la mantequilla de maní "pura", es decir, que no está endurecida con grasas trans dañinas, es saludable. Por eso, antes de comprar este manjar infantil, lee atentamente los ingredientes. Es bueno saber que una mantequilla de maní tan saludable es casi líquida.

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