El mango es una fruta exótica cuyas propiedades y valores nutricionales fueron apreciados ya hace 4 mil años en la India. Llegó a Europa en el siglo XVI, pero solo recientemente los científicos realizaron numerosos estudios que muestran que los mangos pueden prevenir el desarrollo de ciertos tipos de cáncer y reducir los niveles de azúcar y colesterol en la sangre. Además, calmará el dolor de garganta y la ronquera. Mira qué más pueden hacer los mangos.
Mangoes una exóticafrutaque proviene de la India, donde se cultiva desde hace más de 4.000 años. Los hindúes lo llaman el fruto de los dioses. Los europeos se enteraron de su sabor inusual solo a principios del siglo XVI, durante los grandes descubrimientos geográficos. Hoy en día, los mangos se cultivan en las regiones tropicales de América, África, Australia y Oceanía, así como en Europa.
El mango puede inhibir el desarrollo de cáncer de mama y de colon
Los mangos pueden inhibir el crecimiento del cáncer de mama y colon. Estos son los resultados de la investigación sobre el matrimonio de científicos de Texas AgriLife Research, que fue publicado por el sitio web EurekAlert. La pareja probó extractos de mango en una variedad de células cancerosas: pulmón, leucemia, próstata, mama y colon. Resultó que inhibieron más eficazmente el crecimiento de las células de los dos últimos tumores a través de su apoptosis (muerte celular), sin afectar a las células sanas. Todo gracias al contenido en polifenoles (especialmente galotaninas). Sin embargo, en el caso de las restantes neoplasias, los efectos fueron más débiles.
El mango puede prevenir el síndrome metabólico
Según un estudio que se presentó en la reunión de la Federación de Sociedades Estadounidenses de Biología Experimental (FASEB), comer mangos a diario puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre, a pesar de que es rico en azúcar en la sangre por derecho propio. . Sin embargo, la investigación se realizó en ratones, no en humanos, pero los resultados de la investigación dan esperanza a los pacientes con diabetes tipo 2.
El mango no debe ser consumido por personas con urolitiasis de oxalato de calcio.
Además, comer mango ayuda a reducir la resistencia a la insulina y a mejorar la tolerancia a la glucosa -argumentan científicos de la Universidad de Oklahoma y añaden que gracias a esta fruta exótica, los niveles de lípidos también se regulan, y así- Se reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. Así lo confirman expertos de la Universidad de Queensland, que van un paso más allá y añaden que los mangos funcionan mejor que algunos medicamentos tanto para el colesterol como para la diabetes.
Además, los mangos contienen mucho potasio, lo que ayuda a reducir la presión arterial alta.
Por lo tanto, comer mangos puede reducir el riesgo de desarrollar síndrome metabólico, que incluye niveles elevados de triglicéridos, colesterol, azúcar en la sangre y presión arterial.
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Valor nutricional del mango (por 100 g)
Valor energético - 60 kcal
Proteína total - 0,82 g
Grasa - 0,38 g
Carbohidratos - 14,98 g (incluyendo azúcares simples 13,66)
Fibra - 1,6 g
Vitaminas
Vitamina C - 36,4 mg
Tiamina - 0,028 mg
Riboflavina - 0,038 mg
Niacina - 0,669 mg
Vitamina B6 - 0,119 mg
Ácido fólico - 43 µg
Vitamina A - 1082 UI
Vitamina E - 0,90 mg
Vitamina K - 4,2 µg
Minerales
Calcio - 11 mg
Hierro - 0,16 mg
Magnesio - 10 mg
Fósforo - 14 mg
Potasio - 168 mg
Sodio - 1 mg
Zinc - 0,09 mgŹ
Fuente de datos: Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar
¿Asesino gordo del mango africano?
Según una investigación realizada por científicos de Camerún, el extracto de semilla de mango africano le permite deshacerse rápidamente del exceso de peso. Actualmente, este extracto en forma de comprimidos es un éxito entre los suplementos dietéticos para adelgazar en EE.UU.
Sin embargo, otros científicos se muestran escépticos acerca de estos informes. Argumentan que el suplemento no es un descubrimiento. El extracto de semilla de esta fruta exótica contiene fibra que se conoce desde hace mucho tiempo por sus propiedades adelgazantes. Además, no es 100% seguro que su uso sea completamente seguro. El extracto contiene grandes cantidades de fibra, por lo que es necesario verificar si dicha dosis no interferirá con la absorción de minerales y nutrientes esenciales, así como con el perist altismo intestinal adecuado. Por ahora, se sabe que el uso del suplemento también puede causar efectos secundarios.
MÁS INFORMACIÓN>> El mango puede causar alergias El mango puede causar alergias. En las personas alérgicas, la irritación de la piel, los labios hinchados y una erupción pueden aparecer poco después de comer la fruta. En casos extremos, tal vezincluso sufrir un shock anafiláctico. ES BUENO SABERLO>> El jugo de mango acelerará la regeneración de la garganta irritada, y también ayudará a aliviar el dolor y la molesta ronquera. El aceite de mangotiene propiedades hidratantes y regeneradoras, por lo que se recomienda para el cuidado de pieles secas y maduras. Actualmente, el aceite se usa a menudo en cremas y lociones, así como en champús y acondicionadores para el cabello. Los buenos mangos maduros deben tener tonos de verde, amarillo y rojo (evitar solo los verdes o demasiado rojizos) y ser lo suficientemente suaves, simplemente presione la fruta con el dedo, la pulpa debe doblarse. Además, la cáscara de la fruta debe ser firme y no pegajosa. El mango de buena calidad también se evidencia por el olor agradable al final del pedúnculo. Los mangos maduros tienen una carne de color amarillo anaranjado, dulce, muy jugosa y espesa que literalmente se derrite en la boca. Gracias a ello, puede ser un ingrediente de refrescantes macedonias de frutas. Lo mejor es adornarlos con zumo de lima y jengibre, con el que el mango va muy bien. Además, puede ser una adición a pasteles, por ejemplo, pasteles de queso. También es adecuado para guarniciones de jamón, cigalas, salmón y platos de carne. En América Latina, por otro lado, los mangos se suelen sazonar con chile, sal o salsa de soya. ¿Cómo pelar y cortar un mango? Los mangos comprados deben lavarse minuciosamente con agua corriente. Para pelar un mango, coloque la fruta en posición vertical con la cola hacia abajo. Luego sostenga la fruta y corte los lados más anchos moviendo el cuchillo a lo largo de la piedra. Luego, corte la carne de esta manera, basta con cortarla en una rejilla, y luego voltee la piel con la carne cortada del revés. Los cubos de mango deben separarse unos de otros por sí mismos. Ahora todo lo que tienes que hacer es cortar los cubos de carne de la piel. Las partes restantes de la fruta deben retirarse del hueso. También hay otra forma: simplemente corte el mango por la mitad, quite el hueso y coma la pulpa con una cuchara.Jugo de mango para el dolor de garganta
Mango - uso en cosmética
Mango - uso en la cocina. ¿Cómo comprar y comer un mango?