El aceite de semilla de calabaza tiene muchas propiedades para la salud, por lo que se ha utilizado en medicina alternativa. El aceite de semilla de calabaza se recomienda principalmente para los parásitos, así como para las enfermedades de la próstata y del tracto urinario. En cosmética, se utiliza para fortalecer el cabello e hidratar la piel. En la cocina, el aceite de semilla de calabaza se puede agregar al helado de vainilla o al pastel de queso. Comprueba los efectos del aceite de semilla de calabaza y cómo usarlo.
Aceite de semilla de calabazagracias a suspropiedades para la saludse ha encontrado durante mucho tiempousadoen la gente medicina, incluido como remediocontra parásitosgastrointestinales,próstatae inflamación del tracto urinario, infecciones del tracto respiratorio superior y alergias. Algunos argumentan que si se consume regularmente, puede prevenir la aterosclerosis, la debilidad corporal y la depresión, todo gracias al contenido de ácidos insaturados beneficiosos. Sin embargo, el perfil de ácidos grasos del aceite de semilla de calabaza no es tan favorable como comúnmente se cree. Aceite de semilla de calabaza en 18,8 por ciento. consiste en ácidos grasos saturados. El resto son ácidos grasos insaturados, de los cuales el 33,4 por ciento. consiste en ácidos monoinsaturados, y 47.8 por ciento. ácidos poliinsaturados
El aceite de semilla de calabaza también contiene vitaminas A, E, D y B. También contiene selenio, potasio y zinc, así como otras sustancias como escualeno y fitoesteroles.
La mayoría de los ácidos grasos poliinsaturados son ácidos grasos omega-6. Desafortunadamente, el aceite de semilla de calabaza contiene trazas de ácidos grasos omega-3 (alrededor del 0,5 %). Por otro lado, en otros estudios no se encontró presencia de ácido linolénico (del grupo omega-3) en el aceite de semilla de calabaza. En consecuencia, la proporción de ácidos grasos omega-6 a omega-3 es muy desfavorable. Se ha demostrado que el consumo excesivo de alimentos ricos en omega-6 combinado con la deficiencia de omega-3 puede promover el desarrollo de neoplasias, por ejemplo, cáncer de mama (especialmente en mujeres posmenopáusicas). Por lo tanto, cuando decida aumentar el consumo de aceite de semilla de calabaza, debe recordar complementar (suplementar) la deficiencia de ácido linolénico para mantener una proporción adecuada de ácidos grasos omega-6 yomega 3.
Aceite de semilla de calabaza para parásitos
La fitoterapia moderna recomienda el uso deaceite de semilla de calabaza contra los parásitosdel sistema digestivo. Los alcaloides que contiene, llamados cucurbitacinas, dañan el sistema nervioso de los parásitos gastrointestinales (tenias, lombrices intestinales o oxiuros) y aceleran el proceso de eliminación del organismo, al tiempo que eliminan otras sustancias tóxicas. El aceite de semilla de calabaza no irrita la mucosa gástrica e intestinal, por lo que es seguro para el funcionamiento del sistema digestivo.
Aceite de semilla de calabaza para la próstata
El aceite de semilla de calabaza es un componente de los suplementos dietéticos para hombres que se recomiendan para la hiperplasia prostática benigna (en las primeras etapas de la hipertrofia), los trastornos urinarios o los trastornos de la potencia. Este tipo de preparaciones tienen un efecto positivo en el buen funcionamiento de la glándula prostática y normalizan el proceso de micción. Estas propiedades se deben a los fitoesteroles que contiene el aceite de calabaza (especialmente el beta-sitosterol), que actúan de forma muy similar a las hormonas sexuales. El nivel adecuado de dihidrotestosterona (DHT) es responsable del buen funcionamiento de la próstata. La tarea de los fitoesteroles es reducir la concentración excesiva de DHT, lo que conduce a una reducción del peso de la glándula prostática y, en consecuencia, aliviar las molestias desagradables asociadas con la hipertrofia prostática.
Aceite de semilla de calabaza - uso en la cocina
El aceite de semilla de calabaza tiene un característico sabor y aroma a nuez. Además, se distingue por un color verde oscuro, lo que lo convierte en uno de los aceites más oscuros. Todo por el contenido de pigmentos de clorofila, que en ella es más de seis veces mayor que el de los carotenoides.
El aceite no se debe freír, porque la alta temperatura destruye las sustancias beneficiosas para la salud que contiene. El aceite de semilla de calabaza se usa solo frío, como complemento del pan, las verduras, el requesón, los huevos duros, así como las ensaladas, las ensaladas y para el consumo directo. El aceite de semilla de calabaza va bien con los postres: puede enriquecer el sabor del helado de vainilla o la tarta de queso (en Austria se añade a la famosa tarta de queso vienesa).
Las semillas de calabaza se secan y luego se muelen, se mezclan con agua salada y se tuestan. El último paso es el prensado en frío del aceite.
El aceite de semilla de calabaza debe almacenarse en un lugar seco y oscuro a una temperatura no superior a 20 grados C. A pesar del alto contenido de ácidos grasos, que suelen oxidarse y enranciarse rápidamente, el aceite puede almacenarse hasta por a 3 meses (por supuesto en un paquete sellado). Todo gracias al contenido de antioxidantes.(principalmente vitamina E). El aceite almacenado en el refrigerador puede espesarse, lo que desaparecerá poco después de sacarlo.
Aceite de semilla de calabaza - uso en cosmética
El aceite de semilla de calabaza masajeado en la piel la hidrata, mejora su tensión, reduce las arrugas, apoya la lucha contra el acné, alivia las irritaciones y apoya los procesos regenerativos. Otra de sus ventajas es el apoyo a los tratamientos anticelulíticos. Además, ayudará a tratar las cicatrices, incluidas las estrías. Debido al color oscuro e intenso que puede contribuir al color de la piel, es mejor diluirlo con una pequeña cantidad de agua u otro aceite ligero antes de usar.
El aceite de semilla de calabazatambién tiene un efecto positivoen el cabello . Los hace más fuertes y brillantes, y las puntas quedan menos abiertas.
Bibliografía:
1. Łoźna K., Kita A., Styczyńska M., Biernat J.,Composición de ácidos grasos de los aceites recomendada en la prevención de enfermedades de la civilización , "Problemas de higiene y epidemiología" 2012, No. 93.
2. Walczak Z., Starzycki M.,Evaluación del perfil de ácidos grasos en aceites prensados en frío en el contexto de su recomendación en la nutrición de personas físicamente activas , "Bromatologia i Chemia Toksykologiczna" 2013, Nº 3
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Autor: Time S.A.
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