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El chocolate negro tiene un sabor exquisito y nos alegra maravillosamente cuando tenemos chandra. Pero estas son solo algunas de las razones por las que deberías comer chocolate negro. Resulta que el chocolate es bueno para la tos, la presión arterial alta, la f alta de energía, la mala memoria y la f alta de concentración.

El chocolate amargodebe su sabor ácido al alto contenido decacao . Dependiendo de la especie, puede ser del 70 al 99 por ciento. granos de cacao. El chocolate, que se compone casi en su totalidad de cacao, es casi negro y tan amargo que lleva tiempo probarlo. Sin embargo, los conocedores opinan que no hay nada mejor en el mundo que eso. Para obtener el sabor del verdaderochocolate amargo , lo mejor es acostumbrar gradualmente a sus papilas gustativas. Comience con un cuadrado de chocolate negro y, finalmente, disfrute de la sensación de sabor más potente: chocolate, que contiene 90-99 por ciento. cacao

¿Cómo reconocer el chocolate de buena calidad?

El chocolate negro de buena calidad debe tener una superficie brillante y sedosa y un sutil aroma a chocolate, no a café. Cuando lo partimos en pedazos, se escucha un crujido característico, y la superficie en el punto de fractura es lisa. Si la tableta se desmorona o se dobla, probablemente no contenga suficiente manteca de cacao o simplemente esté rancia. El buen chocolate se derrite en la boca, dejando un postgusto largo y agrio con un toque de dulzura.

¿Vale la pena comer chocolate negro? Una respuesta de la Dra. Ania [TOWIDEO]

Vale la pena saberlo

¿Cuántas calorías tiene el chocolate amargo?

Una tableta de 100 gramos de chocolate negro tiene, dependiendo del contenido de cacao (60-99%), de unas 500 a 590 kcal por cada 100 g. Un cubo pequeño de chocolate pesa 6 g y tiene de 30 a 36 calorías Los chocolates amargos con un alto contenido de cacao tienen la mayor cantidad de calorías.

  • Chocolate con un contenido de cacao del 60% - 516 kcal en 100 g, 31 kcal en un cubo (6 g)
  • Chocolate con contenido de cacao 64% - 502 kcal en 100 g, 30 kcal en un cubo (6 g)
  • Chocolate con un contenido de cacao del 70% - 566 kcal en 100 g, 34 kcal en un cubo (6 g)
  • Chocolate con un contenido de cacao del 85% - 530 kcal en 100 g, 32 kcal en un cubo (6 g)
  • Chocolate con un contenido de cacao del 90% - 592 kcal en 100 g, 36 kcal en un cubo (6 g)
  • Chocolate con un contenido de cacao del 99 % - 590 kcal en 100 g, 35 kcal en un cubo (6 g)

Chocolate amargo ensalud

El chocolate amargo no solo es delicioso. Los científicos, al estudiar la composición de los granos de cacao, descubrieron muchas sustancias valiosas para la salud. Y su contenido es mayor precisamente en el chocolate negro. Por eso merece la pena comerse unos cubitos de chocolate negro de vez en cuando.

  • Te ayuda a pensar . Contiene muchos compuestos que estimulan el funcionamiento del cerebro, por ejemplo, la pirazina. Por ello, unos cubitos de chocolate negro pueden despejar nuestra mente, mejorar la concentración, la memoria, el tiempo de reacción y facilitar la resolución de problemas. Debido a este efecto del chocolate, algunos niños pueden estar demasiado excitados y tener problemas para conciliar el sueño.
  • Te da energía- tiene la mayor cantidad de carbohidratos, magnesio, potasio, hierro, ¡pero nada (o poca) azúcar! Los especialistas la consideran la mejor fuente de energía concentrada y digerible. Es bueno tener una "bomba de energía" de este tipo en la mochila cuando vas de excursión o entrenas. Cuando te quedes sin fuerzas, definitivamente te pondrá de pie de nuevo.
  • Previene la aterosclerosis y los coágulos de sangre . Resultó que los granos de cacao están literalmente repletos de flavonoides. Estas sustancias naturales inhiben la oxidación del colesterol "malo", protegiéndonos contra la aterosclerosis y el cáncer. Ayudan a combatir las infecciones, regulan el tono adecuado de los músculos y los vasos sanguíneos y "aseguran" que las plaquetas no se peguen entre sí, evitando la formación de coágulos de sangre y accidentes cerebrovasculares.
  • Fortalece el corazón . Los polifenoles contenidos en los granos de cacao reducen la presión arterial y previenen ataques cardíacos. Científicos holandeses han descubierto que las personas que comen (o beben) chocolate negro regularmente, el 50 por ciento. con menos frecuencia mueren de un ataque al corazón.
  • Filtra los riñones . Por su alto contenido en alcaloide teobromina, estimula los riñones y, como suave diurético, los limpia perfectamente. Esta es información importante para las personas propensas a las infecciones del tracto urinario.
  • Alivia la tos . Recientemente, los científicos descubrieron que la teobromina es más efectiva para suprimir la tos que la codeína utilizada hasta ahora y no induce somnolencia. Así que intentemos salvarnos con chocolate amargo cuando nos resfriemos.

Un cubo de chocolate o dos es suficiente

Los nutricionistas recomiendan el chocolate negro con frutos secos o frutas, porque aporta más grasas vegetales y antioxidantes de una sola vez. Lo mejor es comer un trozo de postre después de una comida difícil de digerir. Por ejemplo, puedes beber una taza de café y comer dos piezas de chocolate. Esto aumentará la secreción de bilis necesaria para la digestión de las grasas. Pero el amor excesivo por los platos marrones puede volverse en nuestra contra. Definitivamente nopuedes atiborrarte de chocolate, porque las calorías y la grasa que contiene destruyen los efectos positivos. Además, los médicos sospechan que puedes volverte adicto al chocolate. También debe tener cuidado cuando sea propenso a las alergias, porque el cacao puede causar alergias. Sin embargo, en un momento de tristeza o alguna situación nerviosa, busca un trozo de chocolate sin remordimientos, no afectará tu figura, pero te permitirá recuperar tu equilibrio mental.

Es bueno saber que el chocolate en polvo es más fácil de digerir y causa menos estreñimiento. Por lo general, se bebe con la adición de leche, mientras se enriquece la dieta con calcio. Esta es una muy buena combinación porque el magnesio que contiene el chocolate acelera la absorción del calcio.

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