Si hay que creer en los anuncios, la goma de mascar puede proteger eficazmente los dientes de las caries. ¿Esto es en realidad? Pocas personas se preguntan acerca de su composición, y definitivamente vale la pena echarle un vistazo. ¿Es saludable masticar chicle?
Contenido:
- Chicle: ¿de qué está hecho?
- Chicle: ¿es saludable?
- Chicle: efectos en el organismo
El chicle consta de varios elementos básicos que deben clasificarse como seguros para el consumo.
Chicle: ¿de qué está hecho?
Los chicles de diferentes marcas son ligeramente diferentes debido a las diferentes recetas, pero cada uno contiene:
- chicle - una sustancia base no digerida que proporciona las propiedades masticatorias necesarias;
- resina: añadida para hacer que la goma sea más dura y compacta;
- rellenos, por ejemplo, talco y carbonato de calcio: dan textura a la goma;
- conservantes - asegurando una larga fecha de caducidad;
- agentes suavizantes, por ejemplo, ceras, aceites vegetales, parafina: mantienen la humedad y evitan el endurecimiento excesivo de las gomas;
- edulcorantes: azúcares o edulcorantes sin azúcar, por ejemplo, xilitol, aspartamo;
- aromas (naturales o sintéticos) - dan el sabor deseado.
Chicle: ¿es saludable?
Los chicles se consideran alimentos seguros, pero algunos fabricantes utilizan ingredientes controvertidos que se sospecha que tienen varios efectos secundarios. Estos ingredientes incluyen:
- dióxido de titanio,
- hidroxitolueno butilado (BHT),
- edulcorantes artificiales
Dióxido de titanio
El dióxido de titanio se usa a menudo en forma de nanopartículas para dar un color blanco brillante a pinturas, plásticos, gomas de mascar y, a veces, incluso azúcar en polvo. Generalmente se considera seguro, sin embargo, nuevas investigaciones científicas indican que puede ser dañino.
Estudios en ratas han encontrado que la exposición a altas dosis de dióxido de titanio está asociada con daño al sistema nervioso y órganos internos. Los informes de los científicos publicados en 2022 en la revista "NanoImpact" parecen inquietantes.
Muestran que la eliminación completa del contacto con el dióxidoel titanio es imposible, y este compuesto afecta la absorción de nutrientes y la secreción de enzimas.
El estudio expuso las células epiteliales intestinales a la cantidad de dióxido de titanio consumida típicamente por una persona promedio. Se analizaron los efectos de la exposición aguda (una vez durante cuatro horas) y la exposición crónica (tres comidas durante cinco días). Resulta que la exposición crónica al dióxido de titanio en la dieta provoca:
- debilitamiento de la barrera intestinal,
- metabolismo lento,
- agravamiento de la inflamación crónica,
- debilitamiento de las defensas intestinales contra patógenos,
- bloqueando la absorción de nutrientes: hierro, zinc y ácidos grasos,
- daño a las vellosidades intestinales responsables de la absorción de nutrientes
Butilhidroxitolueno
BHT es un antioxidante producido sintéticamente que se agrega a los alimentos para conservarlos y prolongar su vida útil. Tiene un fuerte efecto antiviral.
Los estudios sobre su toxicidad cuando se ingiere con alimentos son contradictorios, y en dosis de hasta 0,25 mg/kg de peso corporal, el BHT se considera seguro. Sin embargo, estudios en animales de laboratorio han demostrado que causa daños en los riñones y el hígado a dosis altas (de 0,5 a 1 g/kg de peso corporal).
Se ha encontrado agrandamiento del hígado y disminución de las enzimas hepáticas. Los estudios sobre las propiedades cancerígenas del BHT también arrojan resultados contradictorios.
Edulcorantes artificiales
Muchos estudios han confirmado que los edulcorantes artificiales no son cancerígenos. Sin embargo, son peligrosos por otras razones: interrumpen los procesos metabólicos y, a la larga, promueven el aumento de peso, no la pérdida de peso. Los edulcorantes aumentan el apetito, estimulan el centro de recompensa del cerebro y alteran los mecanismos de control calórico. También interrumpen la relación entre la insulina y las células nerviosas, lo que conduce a una mayor sensación de hambre y al suministro de hasta un 30 % más de energía en comparación con las comidas sin edulcorantes.
Chicle: efectos en el organismo
Dientes y encías
Gomas de mascar (¡sin azúcar!) Ayuda a mantener los dientes y la boca saludables y restablece el pH correcto después de una comida. Los más efectivos son los endulzados con xilitol, que inhibe el crecimiento de bacterias que causan daño en el esm alte y mal aliento.
Masticar chicle con xilitol reduce la cantidad de bacterias en la boca hasta en un 75%. El acto de masticar solo es beneficioso ya que aumenta el flujo de saliva, por lo que queda menos comida en los dientes. La teoría no ha sido confirmada, segúncuyo chicle a largo plazo causa daño a las encías y dolor en la mandíbula.
Al mismo tiempo, los chicles masticados durante más de 20 minutos pueden contribuir a la remineralización de los dientes.
No se debe masticar chicle durante más de 10-15 minutos.
Intestinos
La salud de los intestinos y la capacidad de las vellosidades intestinales para absorber nutrientes se ven significativamente influenciadas por el dióxido de titanio contenido en algunas gomas de mascar. Los edulcorantes artificiales presentes en ellos tienen un efecto negativo sobre el estado de la microflora intestinal.
Además, los chicles contienen laxantes y FODMAP, que son carbohidratos que causan síntomas del síndrome del intestino irritable, como hinchazón, gases, dolor abdominal intenso y diarrea o estreñimiento. Según diversos análisis, masticar chicle acelera la regeneración intestinal después de la cirugía.
Dolores de cabeza y migrañas
Basado en un análisis de los estudios científicos disponibles, se ha encontrado una relación entre masticar chicle regularmente y la aparición de dolor de cabeza y ataques de migraña en personas propensas a estas dolencias. Un pequeño estudio de 30 adolescentes mostró que dejar de mascar chicle es un método muy efectivo para deshacerse de los dolores de cabeza recurrentes: funcionó para el 60% de los encuestados. Se cree que los edulcorantes artificiales causan dolores de cabeza, pero esto no ha sido confirmado.
Memoria y concentración
El análisis de las investigaciones existentes permite concluir que masticar chicle tiene un efecto positivo en varios aspectos de las funciones cognitivas, incluyendo la memoria, la concentración, las capacidades intelectuales y ejecutivas, pero no existe una posición científica clara al respecto. Al mismo tiempo, masticar chicle durante las tareas cognitivas reduce la eficiencia de su desempeño. Los resultados obtenidos por muchos autores son contradictorios y no permiten concluir con claridad si masticar chicle realmente mejora las funciones cognitivas. Sin embargo, el hallazgo más común es que masticar mejora la memoria a corto plazo.