Los superalimentos son productos con increíbles propiedades nutricionales. ¿Qué son realmente los superalimentos? ¿Cuáles son los beneficios de comerlos? ¿Y agregarlos a la dieta realmente puede afectar la forma del atleta? Estas son las características del superalimento, cómo funciona para los atletas y una descripción general de los productos que son dignos de mención.
El superalimento no se trata solo de exóticas semillas de chía, espirulina y bayas de goji. Superalimentos es un término común para los alimentos que contienen altas cantidades de vitaminas y minerales. Sin embargo, no existe una explicación científica sobre qué alimentos pueden llamarse superalimentos. ¿Qué significa realmente este término y puede tener un significado en los deportes?
¿Qué es un superalimento?
Se supone que los superalimentos contienen grandes cantidades de vitaminas y minerales. Sin embargo, no existe una definición científica de súper alimento. Su grupo incluye con mayor frecuencia verduras y frutas. Estos incluyen semillas de chía, bayas de goji y aloe vera. Entre las verduras polacas, las habas y la remolacha, y más concretamente el jugo de remolacha, merecen ser llamados geniales.
Si el término superalimento no existe en medicina, ¿de dónde viene? Bueno, es un producto del marketing. Por este motivo, debemos tener cuidado con el abuso publicitario. Todo lo que es saludable se llama cada vez más súper alimento. Sin embargo, para merecer realmente este nombre, el alimento debe contener cantidades superiores a la media de vitaminas y minerales, o una rara combinación de nutrientes. Por lo tanto, los superalimentos deberían ser una bomba de vitaminas o aportar sustancias beneficiosas para la salud que son difíciles de alcanzar.
Acción de los superalimentos en deportistas
El cuerpo de un atleta es como un auto en primera. Quema mucha energía y produce muchos gases de escape. Su metabolismo está a toda velocidad y por ello necesita combustible de la mejor calidad. Una persona que entrena intensamente tiene una necesidad mucho mayor no solo de macronutrientes, sino también de micronutrientes.
Los entrenamientos provocan estrés oxidativo, que debería reducirse hasta cierto punto con antioxidantes. Puedes encontrarlos en abundancia en los superalimentos. Estas son las vitaminas C y E, y por ejemplo el resveratrol. Las vitaminas B, el magnesio y el potasio afectarán el buen funcionamiento de los músculos y el sistema nervioso, así como la cooperación entre ellos. Desafortunadamente, las verduras esterilizadas habituales yLa fruta no es capaz de satisfacer las necesidades del orgasmo de un atleta.
Un atleta que no obtiene suficientes micronutrientes, incluso si proporciona suficientes calorías, seguirá y seguirá. Su cuerpo dirá basta en algún momento y la forma caerá dramáticamente. Vale la pena recordar que los alimentos no son solo combustible en forma de calorías, sino también sustancias responsables de la regeneración y el aumento de la eficiencia. Para funcionar correctamente, esta máquina necesita mucha más atención y combustible más caro.
La dieta es el 70% del éxito de un atleta. El 30% restante es trabajo duro en el entrenamiento. Sin embargo, para que sea posible, la nutrición y la suplementación deben jugar. Sin embargo, será menos importante si equilibramos adecuadamente la dieta.
Los 10 mejores superalimentos para atletas
Aunque la lista de los mejores alimentos para las personas que practican deporte es mucho más larga, estos productos nos ganaron el corazón. He aquí una selección de los 10 mejores productos necesarios en la dieta del deportista en nuestra opinión.
- Jugo de remolacha
El jugo de remolacha se ha vuelto muy popular en los deportes de resistencia. Incluso se ganó el apodo de "dopaje legal". Está relacionado con el contenido de compuestos nitrogenados - nitratos. Su efecto sobre el organismo es muy positivo. Debido a la liberación de compuestos de óxido nítrico (NO), los vasos sanguíneos y las arterias se ensanchan, lo que da como resultado una mejor oxigenación del corazón y una reducción del consumo de oxígeno por parte de los músculos durante el ejercicio. En pocas palabras, el jugo de remolacha mejora la eficiencia y, además, es una fuente de valiosas vitaminas y minerales.
- Bayas de Goji
Utilizado en la medicina china durante mucho tiempo. A menudo se les llama las frutas más saludables del mundo. Esto se debe a su enorme dosis de antioxidantes. Gracias a sus propiedades, pueden afectar positivamente el trabajo del cerebro.
- Semillas de chía
Las semillas de chía se valoran por el hecho de que contienen una gran cantidad de ácidos grasos omega 3. La salvia española también es una gran fuente de calcio y hierro. Todas estas sustancias son extremadamente importantes para los atletas. El Omega 3 protege el cerebro, mejora su función y mejora el funcionamiento del sistema nervioso. Para los luchadores de artes marciales, es la base de la suplementación por razones de protección contra lesiones cerebrales. El hierro contribuye a un mejor transporte de oxígeno a través de la sangre, y el calcio ayuda a mantener huesos fuertes y sanos.
- Nueces
Básicamente todos los frutos secos son una mina de nutrientes. Aquí, sin embargo, es más fácil encontrar nueces. Los cascanueces crecen libremente en todo el país. Nuecescontienen grasas saludables y muchas valiosas vitaminas B. Además, fósforo, potasio, vitamina E y cobre. Su apariencia se parece un poco al cerebro humano y esta asociación es correcta porque en realidad tienen un efecto positivo en su trabajo
- Aronia
Aronia es otro superalimento polaco que a menudo se subestima. Se recomienda para personas que sufren de hipertensión. Se puede usar como aditivo para agregar jugo al agua. Es una gran fuente de antioxidantes, vitamina C, magnesio, fósforo y hierro.
- Miel
La miel es dulce, deliciosa y muy saludable. Puedes sacarlo a puñados, pero no directamente del hueco de la abeja. Tiene propiedades antibacterianas, regeneradoras, desintoxicantes y potenciadoras del sistema inmunitario. Las propiedades de la miel dependen de su tipo, pero hay que recordar que la pierde bajo la influencia del calor.
- Chocolate
Pero no lechoso, tan querido por todos. Solo buena calidad, con el mayor contenido de cacao (a partir del 70 %), elaborado a partir de granos de cacao crudos y sin procesar. Dicho chocolate contiene antioxidantes, vitaminas y minerales que el cuerpo absorbe mejor. El cacao ayuda a reducir el estrés oxidativo debido a los altos niveles de magnesio, cromo, vitaminas B y antioxidantes (polifenoles, catequinas, epicatequinas).
Estas sustancias ayudan a acortar el tiempo de recuperación después del entrenamiento. Los granos de cacao son también una de las mejores fuentes de magnesio, correspondiendo, entre otros, a para la relajación muscular. Cantidades moderadas de chocolate promueven cambios positivos en las fibras musculares, gracias a lo cual es posible mejorar su resistencia. Por ejemplo, los nutricionistas recomiendan que los corredores consuman entre 30 y 40 gramos de chocolate negro (es decir, 5 cubos) o una cucharada de cacao negro al día.
- Cúrcuma
La cúrcuma es una fuente natural de curcumina, por lo que está especialmente recomendada para personas que practican artes marciales. Tiene un efecto antiinflamatorio y aumenta la resistencia del organismo.
- Ajo
El ajo es un antibiótico natural. Los atletas deben comerlo de vez en cuando para mejorar la inmunidad. También será una solución ideal para resfriados menores. El ajo también tiene un efecto positivo en el trabajo del corazón, que se ve muy recargado por el ejercicio en las personas que entrenan.
- Habas
Finalmente, un superalimento polaco que pocas personas recuerdan. Estoy hablando de Bob, por supuesto. Vale la penacómelo en temporada porque tiene toneladas de nutrientes. Es principalmente una gran alternativa a la carne, debido a su alto contenido en proteínas, como todas las demás legumbres. También puede reducir el nivel de colesterol malo LDL en la sangre.
Es importante recordar que no todo lo que se llama superfods es en realidad superfods. A menudo, la comida que comemos todos los días es mejor para nosotros que los platos "de moda" importados del extranjero. Debemos recordar que no es sin razón que diferentes plantas crecen en diferentes partes del globo, y nuestro cuerpo se adapta a la vida en ciertas latitudes.
Sobre el Autor
Tomasz PiotrowskiEs entrenador personal certificado y especialista en nutrición. Obtuvo su conocimiento de los mejores expertos en la industria del fitness en Polonia. Tiene varios años de experiencia trabajando como dietista en un centro privado en Cracovia y experiencia trabajando como entrenador personal. También escribe artículos de expertos sobre salud, entrenamiento y suplementación, y trabaja en la industria de los suplementos. Es un apasionado de la esgrima de puño.
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