La dieta de la Dra. Budwig está diseñada para proporcionar al organismo alimentos ricos en, entre otros, en grasas omega-3, carbohidratos complejos, fibra y antioxidantes. La grasa básica en la dieta de la Dra. Budwig es el aceite de linaza crudo prensado en frío. La dieta del Dr. Budwig es barata y aparentemente fácil, aparentemente porque requiere la exclusión de muchos ingredientes de la dieta, incl. el azúcar está prohibido, incluido el azúcar moreno, los productos procesados ​​y todos los aceites, margarinas y mantequillas.

La dieta de la Dra. Budwigse desarrolló hace más de 60 años para el tratamiento del cáncer y otras enfermedades de la civilización. Hoy en día, también se considera una forma de recuperar la fuerza natural del cuerpo y limpiarlo. Johanna Budwig fue científica, bioquímica. Ya en 1951, cuando aún no se discutía adecuadamente sobre las enfermedades de la civilización, argumentó que existen, son peligrosas, pero pueden combatirse con una dieta adecuada. Desarrolló una dieta que fue apreciada: fue candidata al Premio Nobel siete veces.

¿Quién va a ayudar en la dieta de la Dra. Budwig?

La dieta del Dr. Budwig es una dieta contra el cáncer. Sin embargo, como afirma la propia autora, los principios de nutrición que propone son efectivos también en muchas otras enfermedades crónicas y recurrentes: enfermedades vasculares y gastrointestinales, hígado graso, problemas de la piel, también en la esclerosis múltiple, parásitos y dolencias propias de la edad avanzada. Podemos incluirlo con éxito entre las dietas bajas en carbohidratos, de las que se dice cada vez más que apoyan el tratamiento de muchas enfermedades. Incluyen, entre otros el flagelo de nuestro tiempo: el síndrome metabólico, que se manifiesta por obesidad abdominal, hipertensión, lípidos sanguíneos anormales y niveles de azúcar.

La dieta de la Dra. Budwig tiene un fuerte efecto depurativo. Por esta razón, no se recomienda durante la radio o quimioterapia. Puede aumentar significativamente la cantidad de toxinas activas, y esto podría convertirse en una carga demasiado pesada para el cuerpo.

Dieta Dr. Budwig - reglas

El principio básico de la dieta de la Dra. Budwig es la eliminación de las grasas malas. Durante las primeras 4 semanas están prohibidas todas las grasas animales, así como las grasas vegetales de baja calidad (margarinas y las llamadas mezclas). Según el autor, son perjudiciales y deben ser sustituidas por grasas de fácil digestión y asimilación en forma de aceite.linaza, aceite de coco, aceite de germen de trigo y ocasionalmente aceite de oliva. Estas grasas buenas constituyen el ingrediente básico de la nutrición. Dado que, según las recomendaciones de Budwig, deben consumirse junto con una buena proteína, es decir, requesón magro (estos dos productos se combinan de varias maneras), la dieta se denomina dieta oleoproteica.

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Autor: Time S.A.

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Dieta Dr Budwig - productos prohibidos

La segunda regla de esta dieta es eliminar todos los conservantes y potenciadores del sabor. También están prohibidos: el azúcar refinada, incluso el azúcar moreno, los edulcorantes artificiales (puedes sustituirlos por miel o zumo de uva). Tampoco hay productos muy procesados, son solo naturales, de fuentes ecológicas, y los platos se preparan justo antes de la comida. Esto es para contribuir al buen funcionamiento de cada célula del cuerpo.

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Base: Dr. Budwig pasta especial

Los elementos principales y más importantes del menú son el aceite de linaza mencionado y la cuajada magra (alrededor del 20 % de proteína), rallados hasta obtener una masa suave, se conocen comoPasta Dr Budwig. Según el autor, gracias a la consistencia de la emulsión y a dos ingredientes únicos:cisteínaderivados del queso y ácidos grasosomega-3de aceite de linaza, la pasta es perfectamente metabolizada por el cuerpo, gracias a lo cual se absorben más eficazmente. El autor de la dieta también desarrolló una pasta especial hecha de aceite de linaza, aceite de coco, ajo y cebolla llamada oleolux.

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Pasta Dr Budwig - receta

  • 5-6 cucharadas de aceite de linaza
  • 12,5 gramos de queso magro
  • hierbas favoritas al gusto
  • sal
  • ajo

Mezclar el aceite y el queso durante 5 minutos. Puedes condimentar la pasta con hierbas, sal, pimienta, pimentón y ajo. El consejo de Budwig recomendó comer la pasta por la mañana junto con cereales, una cucharada de linaza molida y manzana rallada y, por supuesto,independientemente. Se usa de la siguiente manera: 2 cucharadas en profilaxis, 2-4 en enfermedades leves, 6 en enfermedades más graves. Después de cocinar, mantenga la pasta en el refrigerador.

Oleolux - receta

  • 250 g de aceite de coco (dependiendo de la temperatura ambiente tiene consistencia sólida o líquida)
  • cebolla
  • 10 dientes de ajo
  • 125 ml de aceite de linaza

Coloque el recipiente de vidrio con aceite de linaza en el congelador. Pelar la cebolla y el ajo. Cortar la cebolla por la mitad y freír ambas mitades ligeramente en aceite de coco (en una fuente de acero) hasta que estén doradas. Después de 15 minutos, agregue 10 dientes de ajo y s altee por 3 minutos más. Ahora vierta esta grasa caliente a través de un colador en un recipiente frío con aceite de linaza. Consejos Guarde la pasta para untar terminada en el refrigerador. Se puede untar en el pan, servir con verduras y sémola

Etapa de transición en la dieta de la Dra. Budwig

Al principio, la Dra. Budwig recomienda pasar por los llamados la etapa preliminar, cuya duración depende del estado de salud. En personas gravemente enfermas que no pueden digerir alimentos sólidos, dura varios días, incluso una semana. Para las personas enfermas que pueden comer, es de 1 a 2 días, y para las personas moderadamente enfermas y sanas que no tienen problemas con la ingesta de alimentos, un día. La etapa de transición es una especie de ayuno. Solo necesita comer un tipo de plato, que se basa en el llamado linomel (son cereales para el desayuno elaborados con semillas de lino molidas gruesas con miel disuelta en una pequeña cantidad de leche fresca o leche en polvo (el producto se puede comprar en herbolarios, también online). Además, durante el período de transición, beber caliente tés, zanahoria recién exprimida y jugo de papaya

Dieta de la Dra. Budwig: restrictiva, pero no onerosa

La eficacia terapéutica de una dieta depende del cumplimiento estricto de todas las recomendaciones dietéticas, especialmente del origen de los productos (¡eco!) y de los tiempos de alimentación. Muchas personas consideran que esta última condición es una desventaja, porque el horario diario es exacto a la hora. Curiosamente, el menú de cada día incluye… alcohol, lo que puede generar dudas. La dieta del Dr. Budwig es ciertamente recomendable: puede usarse escrupulosamente, pero también solo elementos seleccionados de la misma. Los aceites prensados ​​en frío, la linaza, el ensilado y el jugo de ensilaje, al igual que el kéfir casero, tienen propiedades beneficiosas para la salud. Si los incluimos en nuestra dieta diaria, definitivamente obtendremos una mejor inmunidad y el sistema digestivo funcionará de manera más eficiente.

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Productos básicos en la dieta de la Dra. Budwig

  • aceite de linaza orgánico - 4-8 cucharadas al día
  • linaza - 4-6 cucharadas soperas, directamente molidasantes del consumo, con jugo de vegetales o frutas
  • queso blanco desnatado - 125-200 g por día
  • jugo de chucrut - preferiblemente preparado en un exprimidor lento - un vaso al día (siempre por la mañana)
  • aceite de coco
  • fruta: hasta 4 porciones al día (no se debe mezclar la fruta) y un vaso de jugo fresco
  • verduras frescas: hasta 6 tazas al día, principalmente verduras crucíferas y brócoli
  • cereales en forma de pan y hojuelas de cereales integrales sin limpiar, hasta 4 tazas al día
  • pescado fresco de mar, preferiblemente salmón, caballa, atún (rico en ácidos grasos omega-3), hasta 25 gramos al día
  • carnes y aves - pero solo de agricultura orgánica y ocasionalmente; en el caso de enfermedades graves, por ejemplo, cáncer, debe renunciar por completo a la carne y las aves
  • líquidos - 2 litros de agua por día (filtrada o embotellada de manantial pero no mineral)
  • también: miel, frutas crudas y secas, verduras crudas y cocidas, sémola sin gluten (mijo, trigo sarraceno), harina de avena, hierbas frescas y secas, champán seco o vino tinto seco

Dieta de la Dra. Budwig: un menú diario de muestra

7: 00un vaso de jugo de chucrut exprimido

8: 00un vaso de té verde, negro o de frutas endulzado con miel y granos de cereales cocidos a gusto (papilla, trigo sarraceno, cebada, mijo), mezclado con linaza, Pasta Dr Budwig y fruta cruda

10: 00un vaso de jugo de zanahoria, rábano, limón u ortiga recién exprimido. Otra sugerencia es el jugo de remolacha, apio, zanahoria y manzana, siempre en las siguientes proporciones: 2 partes de remolacha y 1 de otros ingredientes. ¡Importante! La remolacha debe estar bien fría en el refrigerador

11:00porción de queso amarillo (orgánico) con frutas (a elección de uvas, manzanas, melón)

12:00una copa de champán con una cucharada de linaza o linomel

12: 15un plato de ensaladas con aderezo de pasta Dr. Budwig con hierbas y especias, incluyendo sal, pimienta, mostaza, ajo, rábano picante y hierbas disponibles. Dr. Budwig también recomienda: diente de león, berros, apio, lechuga, rábanos y, por supuesto, chucrut.

12: 30cena con postre: sémola, verduras con oleolux, el postre es una crema de frutas mezclada con fruta fresca y pasta Dr. Budwig con la adición de una cucharadita de ron o cereza

15:00vaso de jugo regenerador (uva, piña)

15: 30un vaso de jugo detox (jugo de cereza, arándano o papaya)

18:00cena de cereales cocidos encaldo de verduras con oleolux con una cucharadita pequeña de levadura liofilizada

20: 30una copa de vino tinto seco, posiblemente con un poco de miel

Vale la pena saberlo

Quién es el autor de la dieta

Johanna Budwig (1908-2003) fue una bioquímica alemana. Trabajó como consultora del Instituto Federal de Investigación sobre Grasas. Era experta en grasas y medicamentos del Ministerio de Salud. En ese momento, dependía de la aceptación de muchos medicamentos contra el cáncer que ingresaban al mercado alemán. Estudió medicina y naturopatía, lo que demuestra su enfoque holístico de la salud humana. Es reconocida como una de las mayores autoridades a nivel mundial en el campo de las grasas y aceites. Fue el primero en clasificar los ácidos grasos según su composición. Descubrió las propiedades curativas de los ácidos grasos esenciales y sus efectos beneficiosos sobre las enfermedades degenerativas, incluido el cáncer. Durante la primera media hora, cada paciente habló de sí mismo durante la visita de 2,5 a 3 horas al Dr. Budwig's. Realizó una investigación detallada sobre grasas vegetales altamente procesadas y mostró sus efectos nocivos en la salud humana. Es autora de muchos libros, incl. sobre la relación entre las grasas y las enfermedades cardíacas y pulmonares, y la incidencia del cáncer.

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